Авторизация

У вас ещё нет учетной записи? Тогда Зарегистрируйтесь

Интересные рецепты

Популярные рецепты

Тесто для пельменей на минеральной воде
Тесто для пельменей на минеральной воде
Блюдо из крабовых палочек
Блюдо из крабовых палочек
Соленые помидоры с зеленью
Соленые помидоры с зеленью
Рис с овощами в духовке
Рис с овощами в духовке
Фасолевый суп из белой фасоли
Фасолевый суп из белой фасоли
Помидоры в собственном соку на зиму
Помидоры в собственном соку на зиму
Чизкейк «Нью-Йорк»
Чизкейк «Нью-Йорк»

Кабачки как грибы на зиму


Кабачки как грибы на зиму
Опубликовано 22.10.2014
Разместил: [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано


Мы всегда привыкли кушать кабачки жаренные, тушёные, запеченные в духовке, но этот полезный и вкусный овощ можно и замариновать. Пикантные кабачки как грибы, можно приготовить дома без проблем и хлопот. Главное, чтоб кабачок был молодой, в нём меньше семян.

Вообще закуска это отличная, особенно под крепкие напитки. Вы приятно удивите всех друзей и родных, обычными кабачками. Ведь всегда хочется разнообразия, рулетики из кабачков надоели, а урожай большой, так что обязательно замаринуйте кабачки на зиму, закатайте в баночки и ждите холодов.
Чтобы приготовить кабачки как грибы на зиму, нам понадобится 2 часа, выход продукта – 1,5 литра.


Ингредиенты для консервирования кабачков

Ингредиенты:
- молодые кабачки – 1 килограмм;
- перец горький, стручковый – по вкусу;
- чеснок – 1 головка;
- свежая зелень петрушки и укропа – 1 пучок;
- молотый чёрный перец – по вкусу;
- уксус столовый – 80 миллилитров;
- ароматное растительное масло – 2 столовые ложки;
- соль каменная – 1 столовая ложка;
- сахар белый – 3 столовые ложки.
Рецепт с фото пошагово:
Подготовим все продукты для приготовления на зиму кабачков как грибы, чтоб было удобнее готовить.


Порезать кабачки соломкой

Если у вас кабачки всё-таки молодые, то я кожуру не снимаю, если старые – нужно их почистить и вырезать крупные косточки. Порезать кабачки соломкой.


Посолить, поперчить, добавить сахар, ароматное масло

Чеснок почистить и выдавить к кабачкам с помощью чеснокодавилки. Посолить, поперчить, добавить сахар, ароматное масло


добавить к кабачкам зелень и острый перец

Свежую зелень и горький перец мелко порезать, можно брать любую, на ваш вкус, отлично подойдёт и базилик, кинза. Зелень добавить к кабачкам, полить всё уксусом и перемешать.
Дать постоять нашему салату часик где-то, периодически перемешивая, чтоб сахар растаял, и кабачки хорошо промариновались. Ароматы, конечно, будут на всю квартиру.




раскладываем кабачки по банкам

Теперь мы раскладываем наши кабачки, приготовленные как грибы, по банкам. Которые мы предварительно подготовили – пропарили, а крышки прокипятили. Мы ведь на зиму готовим блюдо, всё должно быть стерильно чисто. Банки для таких заготовок я беру пол-литровые, удобно очень, покушал за один ужин и всё, не стоит салат не киснет.


простерилизуем кабачки

Теперь быстренько простерилизуем кабачки – 10 минут, для пол-литровых банок, если у вас литровые – то 15.


закатываем банки крышками

Теперь аккуратно вытаскиваем из кипящей воды и закатываем банки крышками. Ставим на пол, на полотенце, чтоб заготовки остыли и хорошо промариновались. Только потом их можно переносить в кладовую комнату.


рецепт заготовки кабачков как грибов на зиму

Вот и всё, ароматные кабачки как грибы на зиму готовы! Тугие, сочные, ну как грибочки! Кушайте и балдейте!

Комментарии

* Написать:


* Имя:

* Код с картинки:
captcha

Комментариев нет..

Опрос

Вы умеете готовить?

Новые комментарии

Гость Томатный суп с бобовыми
Любовь Зефир из черной смородины
Гость Бутерброды с печенью трески
elenita: Компот из клубники с мятой на зиму
Гость Брынза из козьего молока в домашних условиях
Гость Цукаты из черноплодной рябины
Гость Салат с печенью, морковью и луком
Гостья Сырники в духовке без манки
Гость: Л-карнитин вред и побочные эффекты для здоровья
Ника: История чая
Вика: История чая
Лиля: История чая
Марина: История чая

Скидки на Aliexpress


Copyright © 2011-2020 NaMenu.Ru Копирование любого материала с сайта запрещается без активной ссылки на материал!