Авторизация

У вас ещё нет учетной записи? Тогда Зарегистрируйтесь

Интересные рецепты

Популярные рецепты

Филе камбалы под корейской морковкой
Филе камбалы под корейской морковкой
Картошка, запеченная с фаршем в духовке
Картошка, запеченная с фаршем в духовке
Луковый хлеб в хлебопечке
Луковый хлеб в хлебопечке
Как пожарить лососевые молоки вкусно
Как пожарить лососевые молоки вкусно
Отбивные из свинины с маринованным редисом
Отбивные из свинины с маринованным редисом
Клубничное суфле
Клубничное суфле
Кулич пасхальный в хлебопечке
Кулич пасхальный в хлебопечке

Быстрые маринованные баклажаны с чесноком и зеленью


Быстрые маринованные баклажаны с чесноком и зеленью
Опубликовано 24.07.2015
Разместил: [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано


Ароматные баклажаны, маринованные с чесноком и зеленью, - быстрые и вкусные закусочные овощи. Когда большая часть времени хозяйки посвящена заготовкам на зиму, просто жизненно необходимы такие вот простые, быстрые и доступные рецепты. Такая закуска пойдет и на праздничный стол, и на повседневный. Времени затрачивается минимум, а вкус таких баклажанов фантастический.

Ингредиенты:

Для закуски:

- баклажаны – 1 кг;
- перец сладкий болгарский – 2 шт.;
- лук репчатый – 2 небольшие луковицы;
- свежая зелень – средний пучок (укроп, петрушка, сельдерей – на выбор или вместе);
- чеснок – 4 зубчика.


Для маринада:

- растительное масло без запаха – 100 мл;
- уксус столовый (9 %) – 125 мл;
- сахарный песок – 1 ст. л. с небольшой горкой;
- соль поваренная – большая щепотка.
Рецепт с фото пошагово:


Нарезать баклажаны

1. Не зависимо от того, молодые баклажаны или нет, снимите с них кожуру. Нарежьте в меру толстыми пластинками вдоль. То есть каждый баклажан разделите примерно на 4-5 частей. Сложите в кастрюлю. Залейте «синенькие» чистой холодной водой. Поставьте на средний огонь. Доведите до кипения и варите 5-7 минут.


Нарезать лук

2. А пока баклажаны бланшируются, вы можете успеть подготовить остальные овощи. Репчатый лук очистите и нарежьте тонкими полукольцами или четвертинками колечек.

Кстати, еще очень вкусными получаются баклажаны по корейски. Очень вкусно и просто.



Нарезать перец

3. Из перца выньте сердцевину. Каждый стручок разделите на 4 части вдоль. А потом каждый кусочек нарежьте полосками.


Нарезать зелень

4. Зелень (я использовала петрушку и укроп) вымойте, обсушите и мелко нарубите.




Нарезать баклажаны

5. Баклажаны откиньте на дуршлаг и слегка остудите. Нарежьте небольшим кубиком.


Добавить чеснок

6. Подготовьте большой судочек или кастрюлю, в которой вы будете готовить быстрые маринованные баклажаны. Выложите на дно часть баклажанных кубиков. Посыпьте выдавленным через пресс или мелко нарезанным чесноком.


Выложить овощи

7. Затем уложите лук, перец и зелень. Повторяйте слои, пока не закончатся продукты или не заполнится емкость.


Смешать ингредиенты

8. Приготовьте маринад, смешав все его ингредиенты.




Залить овощи маринадом

9. Нагрейте, помешивая, до растворения сахара и соли. Залейте маринадом закуску. Накройте. Оставьте мариноваться при комнатной температуре на 24 часа. По истечению суток можно разложить по банкам или герметично закрывающимся контейнерам. Хранить баклажаны маринованные быстрого приготовления нужно в холодильнике.

А еще предлагаем вам заготовить маринованные баклажаны на зиму.



баклажаны маринованные с чесноком и зеленью быстрые

Приятного аппетита!

Комментарии

* Написать:


* Имя:

* Код с картинки:
captcha

Комментариев нет..

Опрос

Вы умеете готовить?

Новые комментарии

elenita: Компот из клубники с мятой на зиму
Гость Брынза из козьего молока в домашних условиях
Гость Цукаты из черноплодной рябины
Гость Салат с печенью, морковью и луком
Гостья Сырники в духовке без манки
Гость Картошка тушеная со свининой
Автор рецепта Как засолить икру трески
Сергей Как засолить икру трески
Ника: История чая
Вика: История чая
Лиля: История чая
Марина: История чая
Яна: История чая

Скидки на Aliexpress


Copyright © 2011-2020 NaMenu.Ru Копирование любого материала с сайта запрещается без активной ссылки на материал!