Авторизация

У вас ещё нет учетной записи? Тогда Зарегистрируйтесь

Интересные рецепты

Популярные рецепты

Вафельные трубочки на кефире с домашней сгущенкой
Вафельные трубочки на кефире с домашней сгущенкой
Фаршированная курица в духовке целиком
Фаршированная курица в духовке целиком
Корейка в каштановом соусе
Корейка в каштановом соусе
Гречаники с фаршем
Гречаники с фаршем
Сладкий хлеб «Дед Мороз»
Сладкий хлеб «Дед Мороз»
Макароны с тушенкой в мультиварке
Макароны с тушенкой в мультиварке
Салат с крабовыми палочками и кукурузой
Салат с крабовыми палочками и кукурузой

Быстрые кабачки по-корейски на зиму


Быстрые кабачки по-корейски на зиму
Опубликовано 21.07.2015
Разместил: [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано


Я заготавливаю кабачки по-корейски быстрого приготовления на зиму уже не первый год и всегда довольна результатом. Салат получается что надо и съедается очень быстро. И вам советую заготовить несколько баночек впрок.

Ингредиенты на 2 полулитровые баночки:

- кабачок – 1 кг;
- морковь – 200 г;
- репчатый лук - 200 г;
- соль поваренная – 1 ст. л.;
- сахарный песок – 100 г;
- столовый уксус (9%) – 60 мл;
- готовая приправа для корейской моркови;
- растительное масло без запаха – 100 мл.
Рецепт с фото пошагово:
Нарезать лук
1. Репчатый лук очистите и промойте. Нарежьте максимально тонкими полукольцами.

Натереть морковь
2. Теперь понадобится терка для корейских салатов. Хотя обычная терка с крупными ячейками сможет вполне ее заменить. А если у вас есть кухонный комбайн или блендер с возможностью тереть продукты, то приготовление этого салата на зиму для вас будет не просто быстрым, а почти моментальным. Очистите и натрите морковку.

Натереть кабачок
3. То же самое сделайте и с кабачком. Кабачки для этого корейского салата лучше использовать молодые. Если плоды уже слегка перезрелые, тогда обязательно снимите кожуру и выньте сердцевину.

А еще очень вкусными получаются кабачки в томатном соусе на зиму. Очень вкусно.



Добавить сахар
4. Добавьте сахарный песок. Он не только уравновесить кислоту уксуса, но и будет натуральным консервантом.

Добавить соль
5. Всыпьте соль. В рецепте указано небольшое количество соли, но вы по желанию можете положить больше.



Добавить уксус и масло
6. Влейте уксус и растительное масло.

Добавить приправу
7. Всыпьте приправу для корейской моркови. Если готовой нет, составьте букет специй самостоятельно. Обычно в состав приправы входит сушеный чеснок, молотый кориандр, черный и красный жгучий перец (чили). Если эти специи у вас есть, возьмите их по щепотке и добавьте к остальным ингредиентам. Приправу положите по вкусу. 2 чайных ложек на это количество продуктов будет достаточно.



Перемешать
8. Тщательно перемешайте. Дайте салату постоять 30-60 минут. За это время выделится сок.

Разложить по банкам
9. Распределите кабачки по-корейски по чистым сухим банкам. Сок, который выделился, также нужно добавить. Простерелизуйте банки с консервацией. Это очень удобно делать в духовке. Поставьте банки с салатом в холодную духовку. Разогрейте ее до 120-150 градусов. Когда духовой шкаф разогреется до указанной температуры, продержите банки с кабачками по-корейски там около 15 минут.



Укупорить
10. Потом выньте и сразу же укупорьте чистыми сухими крышками, которые предварительно нужно обдать кипятком. Укутайте салат до полного остывания. Если вы закрывали его с помощью машинки, нужно перевернуть дном вверх. Если использовали крышки, как у меня на фото, этого делать нельзя. Оставьте банки в «нормальном» положении.
Остывшие банки можно переносить на хранение до зимы.

Кабачки по-корейски быстрого приготовления на зиму



А еще предлагаем вам заготовить вот такие кабачки по-корейски на зиму.

Кабачки по-корейски (быстрые) на зиму готовы. Простая и очень вкусная заготовка!

Комментарии

* Написать:


* Имя:

* Код с картинки:
captcha

Комментариев нет..

Опрос

Вы умеете готовить?

Новые комментарии

ален Майонез из молока за 1 минуту
Карфополитский Николай Александрович Куриная запеканка с баклажанами и помидорами в духовке
Дмитрий Салат на Новый год 2023, который сметут первым со стола
Гость Лечо из баклажанов и болгарского перца на зиму «Пальчики оближешь»
Александр Шумаков Салат на Новый год 2023, который сметут первым со стола
Гость Резаные огурчики в томатной заливке на зиму
Anele: Маринованные баклажаны
йети Бездрожжевой хлеб в хлебопечке
Гость: Пояс Пресвятой Богородицы: у вас будет ребенок
Гость: Замужество и Пасха: счастливые приметы
ГостьАлена: Пояс Пресвятой Богородицы: у вас будет ребенок
Надежда: Сахарный диабет 2 типа: диета и лечение
Антонина: Как понизить давление в домашних условиях быстро и без вреда для здоровья

Интересное


Copyright © 2011-2022 NaMenu.Ru Копирование любого материала с сайта запрещается без активной ссылки на материал!