Авторизация

У вас ещё нет учетной записи? Тогда Зарегистрируйтесь

Интересные рецепты

Популярные рецепты

Манник с маскарпоне в мультиварке
Манник с маскарпоне в мультиварке
Десерт "Романтика"
Десерт "Романтика"
Заготовка виноградного сока на зиму
Заготовка виноградного сока на зиму
Сладкие бутерброды «Солнышко»
Сладкие бутерброды «Солнышко»
Маринованная тыква на гарнир
Маринованная тыква на гарнир
Сливовое варенье без косточек в мультиварке
Сливовое варенье без косточек в мультиварке
Рецепт творожной запеканки в мультиварке
Рецепт творожной запеканки в мультиварке

Румяные сосиски в тесте


Румяные сосиски в тесте
Опубликовано 02.08.2015
Разместил: [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано


А давайте вспомним школьные столовые и приготовим в домашних условиях сосиски в тесте из дрожжевого теста в духовке. Рецепт с фото обязательно сохраните, потому что повторить приготовление этой выпечки родом из детства вам непременно захочется, и не раз.

Ингредиенты:

Для теста:

- вода очищенная – 500 мл;
- отборные куриные яйца – 2 шт.;
- сливочное масло – 100 г;
- сахар – 4 ч. л.;
- соль – щепотка;
- мука пшеничная, в/с – 900-1000 г;
- пакетик (10-12 г) сухих инстантных дрожжей.


Также понадобится:

- сосиски – 24 шт.;
- желток куриного яйца – 1 шт.;
- молоко – 50 мл;
- растительное масло – для смазывания противня.
Приготовление


Смешать воду с дрожжами и сахаром

1. Начните приготовление вкусной домашней выпечки с теста. Оно готовится опарным способом. В небольшую миску отлейте часть приготовленной воды и немного подогрейте до 36-40 градусов. Добавьте дрожжи 2 ч. л. сахарного песка.


Перемешать

2. Перемешайте, стараясь добиться однородности. Поставьте опару созревать в теплое место без сквозняков на 10 минут. Можно накрыть чистым вафельным полотенцем. Чтобы ускорить процесс, я ставлю мисочку с опарой в мультиварку и выставляю температуру 37 градусов. Через 5 минут опара будет готова к дальнейшему использованию.


Созревшая опара

3. Вот так выглядит созревшая опара. Масса в несколько раз увеличится и на поверхности появится пенная сероватая шапка.

Кстати, еще предлагаем вам приготовить жареные сосиски в тесте в виде конфеток. Вам наверняка понравится!



Смешать яйца с сахаром

4. А пока подходит опара, у вас будет время подготовить другие ингредиенты дрожжевого теста для сосисок. Яйца смешайте с оставшимся сахаром и солью. Взбейте до однородности.




Растопить масло

5. Сливочное масло растопите на водяной бане или в микроволновке и немного остудите.


Смешать ингредиенты

6. Подогрейте оставшуюся воду. Влейте к ней подошедшую опару и взбитые яйца.


Добавить масло

7. Туда же добавьте растопленное сливочное масло.




Просеять муку

8. Всыпьте в будущее тесто просеянную муку. Не всю сразу. Добавьте сначала 700 граммов.


Замесить тесто

9. Начните замешивать тесто, постепенно подсыпая оставшуюся муку. Тесто не должно получиться крутым, но и к рукам липнуть не должно. Переложите тесто на разделочную доску, припыленное мукой, и помните его несколько минут. Если есть время, сформируйте из теста шар, переложите в миску и накройте. Оставьте на 40-60 минут для подъема. Но можно выпекать сосиски в тесте сразу, просто тесто в таком случае получится более плотным, хотя тоже мягким и вкусным.


Разделить тесто

10. Разделите тесто на 24 равные части.


Сформировать колбаску

11. Из каждой части сформируйте «колбаску» и слегка приплюсните.




Обернуть сосиску

12. Оберните каждую сосиску в дрожжевое тесто по спирали.


Смешать желток с молоком

13. Смешайте желток с молоком и взболтайте.


Выложить сосиски на противень

14. Выложите сосиски на противень, смазанный маслом, на некотором расстоянии друг от друга. Дайте им постоять минут 15, чтобы тесто немного увеличилось в объеме.


Сосиски в тесте из дрожжевого теста в духовке: рецепт с фото

15. Смажьте желтком с яйцом. Поставьте выпекаться в разогретую духовку. Пеките сосиски в тесте из дрожжевого теста в духовке при 200-220 градусах около получаса.
Румяные сосиски в тесте можно подавать сразу, а можно остудить.

А также предлагаем вам испечь еще одно лакомство из детства - плюшки с сахаром из дрожжевого теста.

Приятного аппетита!
Комментарии

* Написать:


* Имя:

* Код с картинки:
captcha

Комментариев нет..

Опрос

Вы умеете готовить?

Новые комментарии

Гость Пицца на кефире
Гость Минтай в сметане с морковью и луком
Гость Сырники из творога
Гость Корейка в каштановом соусе
Гость Кекс на молоке в мультиварке
Надежда Пышки на кефире
Людмила Творожные завитушки в сметанной заливке
Гость Пирог "Зебра" на молоке
Гость: 2019 - год какого животного: как встретить, что приготовить
Гость: Меню для ребенка в 1.5 года до 2 лет с рецептами на неделю
Ирина: Эконом меню для семьи на неделю
Инга: История чая
Тарас: История чая

Copyright © 2011-2018 NaMenu.Ru Копирование любого материала с сайта запрещается без активной ссылки на материал!