Авторизация

У вас ещё нет учетной записи? Тогда Зарегистрируйтесь

Интересные рецепты

Популярные рецепты

Роллы с лососем и огурцом без нори
Роллы с лососем и огурцом без нори
Праздничные тарталетки с икрой
Праздничные тарталетки с икрой
Вяленые помидоры в электросушилке
Вяленые помидоры в электросушилке
Конфеты "Птичье молоко"
Конфеты "Птичье молоко"
Хлеб формовой из пшеничной муки
Хлеб формовой из пшеничной муки
Как приготовить курицу в духовке с хрустящей корочкой
Как приготовить курицу в духовке с хрустящей корочкой
Блины на сыворотке
Блины на сыворотке

Лечо из баклажанов на зиму


Лечо из баклажанов на зиму
Опубликовано 20.07.2015
Разместил: [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано


Вкусное, богатое ароматами лечо из баклажанов, перца, моркови и лука на зиму готовится не сложно, и рецепт с фото покажет как. Мелко нарезанный чесночок равномерно перемешивается со всеми ингредиентами и придает пикантный аромат. По желанию, можно добавить немного горького перчика, который придаст интересную остроту блюду. Сочетание такого большого количества продуктов создает настоящую гармонию вкуса. Лечо из баклажанов отлично подходит не только ко всем мясным блюдам, но и станет незаменимой закуской для тех, кто держит пост. Нежирное, но питательное блюдо можно использовать и как гарнир.


Ингредиенты для приготовления лечо из баклажан на зиму

Вам понадобятся:
- 4 килограмма баклажанов,
- 1 килограмм моркови,
- 1 килограмм сладкого перца,
- 2 килограмма томатов,
- 8-10 луковиц,
- 1-2 головки чеснока,
- 4 столовые ложки соли,
- 2 стакана подсолнечного масла,
- стакан сахара,
- полстакана уксуса (девятипроцентного),
- 1-2 стручка горького перца.
Рецепт с фото пошагово:


нарезать овощи

Подготавливаем банки для закрутки: моем и стерилизуем.
Отрезаем хвостики у вымытых баклажанов. Не очищая от кожицы, нарезаем на кубики.
Пропускаем вымытую и очищенную морковь через крупную терку.
Очищаем от шелухи головки лука, споласкиваем водой, разрезаем на половинки. И затем каждую рубим на нетолстые полукольца.
Моем сладкий перец. Разрезаем на две части каждый. И вычищаем из половинок семена и перегородки. Его можно порубить как кубиками, так и длинными полосками – это уже на ваш вкус.



Пропускаем помидоры через мясорубку

Томаты моем, разрезаем пополам и вырезаем плодоножку.
Пропускаем помидоры через мясорубку. Так же пропускаем чищеные зубчики чеснока и по желанию красный перец.




Солим и засыпаем сахар

Все эти ингредиенты закладываем в кастрюлю. Вливаем два стакана масла и полстакана уксуса. Солим и засыпаем сахар.




Готовим 1 час на слабом огне

Готовим 1 час на слабом огне, иногда помешивая.





лечо распределяем по простерилизованным баночкам и закатываем

Готовое лечо из баклажанов на зиму распределяем по простерилизованным баночкам и закатываем. Переворачиваем емкости и даем остыть под одеялом или пледом.



рецепт лечо с баклажанами на зиму

Советы: это блюдо можно не закручивать, а подавать сразу же на стол. Причем, вкусно его есть как горячим, так и холодным.
Если вы готовите не большими порциями, то можно делать это и в мультиварке. Для этого, смешав все ингредиенты в одной чаше, выставляем режим тушение. И точно так же через час достаем лечо и раскладываем по баночкам.
Старинская Леся

Комментарии

* Написать:


* Имя:

* Код с картинки:
captcha

24.09.2015 / 15:32
Да! Вот то, что я искала! Просто! Много! Быстро! Вкусно! Спасибо, завтра буду готовить.
Стр: [1] »

Опрос

Вы умеете готовить?

Новые комментарии

Гость Куриное филе с сыром
Гость Куриное филе с сыром
Вера Сочники с творогом из песочного теста
Анастасия Бельгийские вафли, рецепт для электровафельницы
Anna Лосось в сливочном соусе
Лиза Суп харчо из говядины
Екатерина Ленивые пирожки в лаваше с яблоками
Vika Омлет в мультиварке с капустой и зеленью
Галина: Можно ли набирать воду в квартире в ночь на Крещение
Гость: Омега-3: как правильно принимать и когда, инструкция по применению
ольга: Новогодние загадки для шумной и веселой компании
ольга: Новогодние загадки для шумной и веселой компании
ирина: Новогодние загадки для шумной и веселой компании

Скидки на Aliexpress


Copyright © 2011-2021 NaMenu.Ru Копирование любого материала с сайта запрещается без активной ссылки на материал!