Авторизация

У вас ещё нет учетной записи? Тогда Зарегистрируйтесь

Интересные рецепты

Популярные рецепты

"Гусарики" из слоеного теста и фарша в духовке
"Гусарики" из слоеного теста и фарша в духовке
Лебеди из яблока
Лебеди из яблока
Вегетарианская лазанья с баклажаном
Вегетарианская лазанья с баклажаном
Варенье из алычи
Варенье из алычи
Лепешки с яичной начинкой в мультиварке
Лепешки с яичной начинкой в мультиварке
Домашнее мороженое из молока и черной смородины
Домашнее мороженое из молока и черной смородины
Квашенная капуста сухого посола
Квашенная капуста сухого посола

Цветная капуста в хрустящем кляре


Цветная капуста в хрустящем кляре
Опубликовано 19.07.2015
Разместил: [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано


Жареная цветная капуста – моя маленькая слабость. И хотя румяные соцветия довольно калорийны, я иногда позволяю себе такое баловство. Ведь вкусно! Поэтому давайте разбираться, как готовится цветная капуста в кляре, пошаговый рецепт с фото нам в этом поможет.

Ингредиенты:

- цветная капуста – небольшой кочан;
- яйца куриные отборные – 2-3 шт.;
- мука пшеничная, высокосортная – примерно 5-6 ст. л.;
- перец черный молотый (смесь перцев) – щепотка;
- соль – по вкусу;
- твердый сыр – 50 г (по желанию);
- растительное масло без запаха – для жарки.
Рецепт с фото пошагово:


Разобрать капусту на соцветия

1. Цветную капусту разберите на небольшие соцветия, которые потом будет удобно жарить и есть. Для этого возьмите острый нож, отрежьте твердую кочерыжку. И отделите соцветия друг от друга. Потом помойте, откиньте на дуршлаг и отварите в кипящей воде до полуготовности. По времени это займет после повторного закипания воды примерно 5 минут. Попробуйте капусту ножом. Если она мягкая, можно вынимать. А можно сварить целый кочан, остудить, и только потом разделить на соцветия. Кому как удобнее.

Кстати, еще очень вкусной получается цветная капуста в сливочном соусе, попробуйте.



Вбить яйца

2. В любом случае, пока цветная капуста варится, займитесь приготовлением кляра. Он готовится элементарно. Но всегда можно немного усложнить приготовление, тем самым улучшив вкус готового блюда. В миску вбейте яйца. Понадобится 2 или 3, в зависимости от количества цветной капусты. Добавьте соль и перец. По желанию всыпьте также и другие приправы. Куркума сделает кляр более желтым. Паприка – красным. Сушеный чеснок – пикантным. Прованские травы – ароматным.


Взболтать яйца

3. Взболтайте яйца с солью и специями при помощи венчика или вилки. По желанию возьмите небольшой кусок твердого сыра и натрите его на крупной или средней терке. Добавьте в кляр. Сыр сделает цветную капусту в кляре более интересной на вкус.


Приготовить кляр

4. Начните по ложке добавлять пшеничную муку, каждый раз интенсивно перемешивая, чтобы в кляре не появлялись комочки. Готовый кляр должен быть густым, но текучим, однородным.




Выложить на сковородку

5. Разогрейте в сковороде растительное масло. Соцветия цветной капусты обмакните в кляр и выложите на раскаленную сковородку.


Обжарить

6. Обжарьте со всех сторон. Готовую капусту выкладывайте на бумажные салфетки, чтобы впитался жир, а потом перекладывайте на тарелку.




Цветная капуста в кляре: пошаговый рецепт с фото

Теперь вы знаете, как готовится цветная капуста в кляре, рецепт с фото продемонстрировал, как это блюдо просто и аппетитно. Такая жареная цветная капуста в золотистом кляре вкусна как в холодном, так и в теплом виде. Подавайте закуску со свежими овощами.

А еще советуем вам заготовить маринованную цветную капусту на зиму.

Приятного аппетита!

Комментарии

* Написать:


* Имя:

* Код с картинки:
captcha

18.03.2016 / 22:11
Мне нравится, готовлю так.
Стр: [1] »

Опрос

Вы умеете готовить?

Новые комментарии

Радмила Жаркое из картофеля с мясом и грибами в горшочках
Ирина Рулетики с грибами из слоёного теста
Ольга Пирог из слоеного теста с курицей, грибами и брокколи
Вика Пицца в мультиварке с двумя видами начинок
Алла Чикагская пицца
Ирина Паста с маслинами, овощами и соусом
Ирина Омлет на молоке с сытной начинкой
Алла Пышные лепешки на кислом молоке на сковороде
Василиса: Сахарный диабет 2 типа: диета и лечение
Гость: 15 основных начинок для роллов в домашних условиях
агабек: Набор мышечной массы без протеина
Лидия: Омега-3: как правильно принимать и когда, инструкция по применению
Антонина: Как понизить давление в домашних условиях быстро и без вреда для здоровья

Скидки на Aliexpress


Copyright © 2011-2021 NaMenu.Ru Копирование любого материала с сайта запрещается без активной ссылки на материал!