Авторизация

У вас ещё нет учетной записи? Тогда Зарегистрируйтесь

Интересные рецепты

Популярные рецепты

Кабачковая икра с майонезом и томатной пастой
Кабачковая икра с майонезом и томатной пастой
Ленивые голубцы слоями в духовке
Ленивые голубцы слоями в духовке
Коктейль для жаркой вечеринки - клубничная Маргарита
Коктейль для жаркой вечеринки - клубничная Маргарита
Классический суп-харчо из баранины
Классический суп-харчо из баранины
Как законсервировать помидоры, огурцы, кабачки - универсальный рецепт
Как законсервировать помидоры, огурцы, кабачки - универсальный рецепт
Тушеная савойская капуста с фаршем и картофелем
Тушеная савойская капуста с фаршем и картофелем
Новогодние имбирные пряники в виде снеговика
Новогодние имбирные пряники в виде снеговика

Жареные баклажаны с чесноком и майонезом


Жареные баклажаны с чесноком и майонезом
Опубликовано 03.07.2015
Разместил: [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано


И хотя жареные баклажаны с майонезом чесноком – одно из самых простых летних блюд, и его приготовить можно несколькими способами. Я вам предлагаю самый легкий из них. Трудо- и времязатрат – минимум. Удовольствия от поедания закуски – максимум. Так давайте скорее жарить вкусные жареные баклажаны, рецепт перед вами!

Ингредиенты:

- баклажаны - 1 крупный или 2 небольших;
- соль крупная – 1-1,5 ст. л.;
- подсолнечное масло (без запаха, очищенное) – для жарки;
- чеснок свежий – 1-2 зубчика;
- майонез домашний или магазинный – по вкусу;
- зелень свежая (по желанию) – для подачи.
Рецепт с фото пошагово:


Нарезать баклажан

1. Сначала выберите самый удобный и привычный способ нарезки. Для меня – это не очень толстые кружочки. Но также можно нарезать и тонкими продольными полосками. Полоски потом будет удобнее сворачивать рулетом, а жареные баклажаны кружочками можно подать просто на блюде или соорудить небольшие «башенки». Я решила нарезать кружочками. Если баклажаны молодые, то предварительно их чистить не требуется. Ну а плоды с грубой кожицей все-таки лучше очистить.


Посолить

2. Сложите кусочки «синеньких» в миску, посыпьте крупной солью и тщательно перемешайте. Растворяясь, соль спровоцирует баклажаны на выделение сока, который и придает им неприятный горьковатый привкус. На это потребуется 40-60 минут. Выделившийся сок слейте, а сами баклажаны тщательно сполосните в холодной воде, чтобы смыть соль. Промокните их от воды, чтобы не брызгало масло во время жарки.

Кстати, советуем вам еще попробовать баклажаны по корейски, пока сезон овощей не закончился.



Выложить на сковороду

3. Влейте в сковороду немного растительного масла. Хорошо его разогрейте и выложите кусочки «синеньких».


Перевернуть

4. Жарьте баклажаны на среднем огне с двух сторон до желаемой степени румяности. Чтобы блюдо получилось не экстремально жирным, промокните каждый обжаренный баклажанный кусочек бумажным полотенцем, когда они немного остынут.




Нарезать чеснок

5. Мелко нарубите чеснок. Можно пропустить его через специальный пресс, но именно в этом блюде мне нравятся относительно крупные кусочки этой ароматной специи.
Осталось только промазать жареные баклажаны майонезом и посыпать чесноком. Слой майонеза – на ваше усмотрение. Но учтите, что это соус жирный и все-таки лучше использовать домашний майонез.
подавайте на тарелке или сложите жареные баклажаны с чесноком в невысокую стопочку и наколите на декоративную шпажку.


Жареные баклажаны с чесноком

Простая, сытная и вкусная летняя закуска готова!

А еще советуем вам заготовить маринованные баклажаны на зиму.

Приятного аппетита!

Комментарии

* Написать:


* Имя:

* Код с картинки:
captcha

Комментариев нет..

Опрос

Вы умеете готовить?

Новые комментарии

Аня Цветная капуста под сырным соусом с перцем
Катерина Кокосовое печенье "Сердечки"
Мария Овсяное печенье без муки и яиц
Полина Диетические сырники в духовке
Наташа Рыбные котлеты в мультиварке на пару
Лера Рассольник с курицей и рисом
Марина Суп Харчо из курицы с рисом
Виктория Оладьи из говяжьей печени
Мия: Собака из соленого теста пошагово с фото, мастер-класс
Гость: Пояс Пресвятой Богородицы: у вас будет ребенок
Анатолий: Постоянная чистота на кухне: 8 лайфхаков
Анатолий: Постоянная чистота на кухне: 8 лайфхаков
Гость: Быстрое отбеливание кожи лица в домашних условиях

Скидки на Aliexpress


Copyright © 2011-2021 NaMenu.Ru Копирование любого материала с сайта запрещается без активной ссылки на материал! ePN