Авторизация

У вас ещё нет учетной записи? Тогда Зарегистрируйтесь

Интересные рецепты

Популярные рецепты

Баунти в домашних условиях
Баунти в домашних условиях
Холодный свекольный суп пюре
Холодный свекольный суп пюре
Салат с крабовыми палочками и  апельсинами
Салат с крабовыми палочками и апельсинами
Классическое тесто на манты
Классическое тесто на манты
Рецепт печенья Савоярди
Рецепт печенья Савоярди
Гнёзда из фарша с сыром в духовке
Гнёзда из фарша с сыром в духовке
Рецепт классической лазаньи
Рецепт классической лазаньи

Жареные баклажаны с чесноком и майонезом


Жареные баклажаны с чесноком и майонезом
Опубликовано 03.07.2015
Разместил: [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано


И хотя жареные баклажаны с майонезом чесноком – одно из самых простых летних блюд, и его приготовить можно несколькими способами. Я вам предлагаю самый легкий из них. Трудо- и времязатрат – минимум. Удовольствия от поедания закуски – максимум. Так давайте скорее жарить вкусные жареные баклажаны, рецепт перед вами!

Ингредиенты:

- баклажаны - 1 крупный или 2 небольших;
- соль крупная – 1-1,5 ст. л.;
- подсолнечное масло (без запаха, очищенное) – для жарки;
- чеснок свежий – 1-2 зубчика;
- майонез домашний или магазинный – по вкусу;
- зелень свежая (по желанию) – для подачи.
Рецепт с фото пошагово:


Нарезать баклажан

1. Сначала выберите самый удобный и привычный способ нарезки. Для меня – это не очень толстые кружочки. Но также можно нарезать и тонкими продольными полосками. Полоски потом будет удобнее сворачивать рулетом, а жареные баклажаны кружочками можно подать просто на блюде или соорудить небольшие «башенки». Я решила нарезать кружочками. Если баклажаны молодые, то предварительно их чистить не требуется. Ну а плоды с грубой кожицей все-таки лучше очистить.


Посолить

2. Сложите кусочки «синеньких» в миску, посыпьте крупной солью и тщательно перемешайте. Растворяясь, соль спровоцирует баклажаны на выделение сока, который и придает им неприятный горьковатый привкус. На это потребуется 40-60 минут. Выделившийся сок слейте, а сами баклажаны тщательно сполосните в холодной воде, чтобы смыть соль. Промокните их от воды, чтобы не брызгало масло во время жарки.

Кстати, советуем вам еще попробовать баклажаны по корейски, пока сезон овощей не закончился.



Выложить на сковороду

3. Влейте в сковороду немного растительного масла. Хорошо его разогрейте и выложите кусочки «синеньких».


Перевернуть

4. Жарьте баклажаны на среднем огне с двух сторон до желаемой степени румяности. Чтобы блюдо получилось не экстремально жирным, промокните каждый обжаренный баклажанный кусочек бумажным полотенцем, когда они немного остынут.




Нарезать чеснок

5. Мелко нарубите чеснок. Можно пропустить его через специальный пресс, но именно в этом блюде мне нравятся относительно крупные кусочки этой ароматной специи.
Осталось только промазать жареные баклажаны майонезом и посыпать чесноком. Слой майонеза – на ваше усмотрение. Но учтите, что это соус жирный и все-таки лучше использовать домашний майонез.
подавайте на тарелке или сложите жареные баклажаны с чесноком в невысокую стопочку и наколите на декоративную шпажку.


Жареные баклажаны с чесноком

Простая, сытная и вкусная летняя закуска готова!

А еще советуем вам заготовить маринованные баклажаны на зиму.

Приятного аппетита!

Комментарии

* Написать:


* Имя:

* Код с картинки:
captcha

Комментариев нет..

Опрос

Вы умеете готовить?

Новые комментарии

Анна Омлет с форелью на пару в мультиварке
Регина Суп с курицей и чечевицей в мультиварке
Люда Вермишелевый суп из мультиварки
Жанна Рассольник в мультиварке с перловкой
Катя Суп с фрикадельками в мультиварке
Галя Суп-пюре в мультиварке из цветной капусты
Эля Суп с сырками в мультиварке "Студенческий праздник"
Алина Гороховый суп с горчицей в мультиварке
Гость: Совместимость спортивных добавок с алкоголем и продуктами питания
Гостья: Как приготовить гоголь-моголь для кулича на Пасху в домашних условиях
Гость: Как приготовить гоголь-моголь для кулича на Пасху в домашних условиях
кукеш: Суточная норма глюкозамина и хондроитина для человека
Лиля: Как лечить гайморит в домашних условиях эффективно?

Интересное


Copyright © 2011-2022 NaMenu.Ru Копирование любого материала с сайта запрещается без активной ссылки на материал! ePN