Замороженная клубника с сахаром без варки

Опубликовано 24.06.2015
Разместил: ФеяРассвета [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано


Клубника с сахаром на зиму без варки в морозилке готовится просто и удобна тем, что в любой момент ее можно использовать для приготовления других блюд. Если вы еще размышляете над этим, мы поможем вам определиться с вариантом заморозки. Ведь на сегодняшний день существует немало способов заготовки ягод впрок методом заморозки. Поговорим о том, как правильно заморозить клубнику, чтобы она зимой не утратила своих полезных свойств, и подарила нам настоящее наслаждение.
Определимся, для каких целей нам будет нужна зимой клубника. Нередко мамы заготавливают ягоды для приготовления йогуртов, пюре, компотов для малышей. Я же хочу предложить вариант заморозки, который подойдет: для добавления клубники в кашу, йогурт, коктейль, чай. Кроме того, данное угощение вполне сгодится зимой в качестве мороженого. Натурального мороженого! Вкус у него неописуемый. Только следите за тем, чтобы дети не обнаружили этот «клад». Иначе клубничное мороженое не доживет до зимы.
Стоит продумать, в каких формочках морозить клубнику. Я использую формы для льда. Подойдут также пластиковые стаканчики, рюмочки, формочки для конфет или кексов.



Ингредиенты:
- клубника – 1 кг,
- сахар – 300-400 г или по вкусу.

Клубнику промываем. Удаляем чашелистики и слегка просушиваем. Затем отправляем ягоды в блендер.


Перед тем, как заморозить клубнику с сахаром, нужно этот сахар добавить к ягодам. Его количество определяем по вкусу. Если клубника сладкая, то соответственно и сладить ее сильно не стоит. Кстати, можно заморозить клубнику и без сахара. Для этого пропускаем данный шаг. Зимой вы всегда сможете использовать эту заготовку, посыпав сахаром или сахарной пудрой.


Взбиваем ягоды в блендере до получения однородной массы. По желанию можно готовое клубничное пюре протереть через сито, дабы избавиться от семян.


Ну, а теперь поговорим о том, как правильно заморозить клубнику. Получившуюся массу из ягод нужно разлить по формам. Я сделала клубничное пюре в кубиках. Его будет удобно использовать зимой.
Если вы желаете, чтобы замороженная клубника имела вид мороженого, после того, как разлили в формы, вставьте палочки в центр. Затем отправьте в морозильную камеру.




Когда клубника хорошо заморозится, достаем из холодильника формочки и извлекаем из них готовый продукт. Чтобы легко извлечь, ставим форму в горячую воду. Переворачиваем и выбиваем. Кубики с замороженной клубникой отправляем в контейнеры или пакеты. Плотно закрываем или завязываем. Храним в морозильной камере. Лучше всего сразу разложить заморозку небольшими порциями.


Как видите, можно замораживать клубнику не только целыми ягодами, но и в виде пюре.
Теперь вы знаете, как заморозить клубнику на зиму в холодильнике для использования ее в различных блюдах и десертах. Советуем также узнать, как заморозить тыкву на зиму.