Варенье из розы чайной

Опубликовано 19.06.2015
Разместил: ФеяРассвета [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано

Изысканный нежный вкус получается у варенья из лепестков чайной розы. Его нельзя назвать просто лакомством к чаю, это еще и очень полезное средство при простудных заболеваниях. Готовить его одно удовольствие! Варенье из чайной розы, рецепт приготовления которого я предлагаю получается очень ароматным и красивым. Любителям нестандартных рецептов предлагаем также приготовить варенье из хвои, шиповника и лимона.
Ингредиенты:

1) лепестки чайной розы - 500 г;
2) сахар - 500 г;
3) лимон - ½ часть.

Ингредиенты для сиропа:

1) сахар - 1000 г;
2) вода - 2 стакана;
3) лимонная кислота - 1,5 ч. л.

Время: подготовка - 2 суток; приготовление - 20 мин.
Порции: 3 поллитровые банки.

Рецепт с фото пошагово:

Варенье из розы чайной – популярный десерт, обладающий нежным ароматом и изысканным вкусом. Чай с розовым вареньем - лучшее средство от бронхита, кашля, поднятия иммунитета.

Лепестки чайных роз для варенья следует собирать рано утром. В это время бутоны роз упругие и очень ароматные.

К чайной розе добавляю пару цветков яркой красной розы.
Отделяю лепестки. Можно срезать жёсткие белые части лепестков роз. Встряхиваю лепестки, чтобы с них осыпалась пыльца, вымываю их в миске с водой, откидываю на дуршлаг.

Лепестки чайной розы засыпаю частью сахара, добавляю сок половины лимона. Перемешав лепестки с сахаром и соком лимона, накрываю миску плотно крышкой, ставлю её в холодильник на двое суток.

Сироп готовлю из 1000 г сахара и двух стаканов воды. Даю прокипеть сиропу, снимая пену.

Выкладываю засахаренные лепестки чайной розы в сироп.

Варю розовое варенье на медленном огне 15 минут. В конце варки добавляю 1,5 чайной ложки лимонной кислоты. Ложки набираю без горки. Варенье из чайной розы сразу приобретает красивый розовый цвет.