Авторизация

У вас ещё нет учетной записи? Тогда Зарегистрируйтесь

Интересные рецепты

Популярные рецепты

Фаршированные каннеллони
Фаршированные каннеллони
Топленое масло гхи
Топленое масло гхи
Бисквитный рулет, очень вкусный и простой рецепт
Бисквитный рулет, очень вкусный и простой рецепт
Постный суп с крапивой и рисом
Постный суп с крапивой и рисом
Сметанное желе
Сметанное желе
Салат "Царский" с красной икрой, кальмарами и креветками
Салат "Царский" с красной икрой, кальмарами и креветками
Отбивные из говяжьей печени
Отбивные из говяжьей печени

Рулетики из баклажанов с сыром и чесноком


Рулетики из баклажанов с сыром и чесноком
Опубликовано 13.06.2015
Разместил: [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано


Рулетики из баклажана с сыром и чесноком я очень люблю. И не только готовить, но и есть. Поклонников здорового питания прошу не возмущаться. Иногда можно позволить себе немного вредного и оттого еще более вкусного. Особенно, когда уровень холестерина в крови в норме и лишних сантиметров на талии не имеется. Хотя запретов на такую вкуснятину быть е может вообще!

рулетики из баклажанов с сыром и чесноком: рецепт с фото

Ингредиенты:

- баклажан – 1 шт. (крупный);
- сыр твердый (любого сорта) – 100 г;
- куриные яйца – 1-2 шт.;
- майонез домашний – 1-2 ст. л.;
- соль – по вкусу;
- свежий чеснок – 1 средний зубчик;
- перец черный молотый – по вкусу;
- растительное масло – для обжарки баклажанов.
Рецепт с фото пошагово:


Нарезать баклажан

1. Сначала займитесь подготовкой баклажанов. Ваша задача – нарезать их так, чтобы можно было сформировать рулетики. Другого способа, чем нарезать их на длинные полоски я не вижу. Поэтому нарезка другой быть не может. Кроме того, полоски должны быть тонкими, чтобы обеспечить нужную эластичность. Перед нарезкой хорошо вымойте «синенькие». Концы отрежьте. Также можно отрезать и выбросить боковины, которые состоят преимущественно из кожуры. Потом при помощи ножа сделайте из баклажанов вот такие полосочки.


Посолить баклажаны

2. Теперь нужно избавить «синенькие» от горечи. Для этого их засыпают солью и оставляют «плакать», то есть пускать сок примерно на полчаса.


Натереть сыр

3. За это время вы преспокойно приготовите начинку и даже успеете отдохнуть. Поставьте вариться вкрутую крупное куриное яйцо. Или даже 2. После закипания засеките 7 минут, потом выньте из кипятка и остудите в холодной воде. Потом почистите. Пока остывают яйца, натрите на крупной терке свой любимый твердый сыр и сложите его в мисочку.


Добавить чеснок

4. Добавьте майонез (предпочтительно домашний), пропустите через пресс зубочек чеснока.




Добавить яйца

5. Натрите яйца и добавьте к остальным ингредиентам начинки. Перемешайте. Сырная начинка для рулетиков из баклажанов готова.

А любителям мяса и птицы предлагаем также попробовать куриные рулетики с сыром по нашему рецепту.



Обжарить баклажаны

6. А тем временем баклажаны уже успели выделить сок, а вместе с ним – и горечь. Поэтому слейте жидкость. Полоски «синеньких» промойте, чтобы избавить от лишней соли. Слегка прижмите, чтобы воды и сока в них осталось как можно меньше. Выкладывайте в сковородку с раскаленным маслом. Жарьте с двух сторон на среднем огне до легкой румяности. Обжаренные полоски баклажанов выкладывайте на несколько слоев бумажных полотенец. Эта простая процедура поможет сделать закуску менее калорийной, так как полотенца впитают лишний жир.
7. Потом на каждую полоску выложите немного начинки, оставляя один край незаполненным, чтобы можно было аккуратно свернуть рулетик.


Выложить начинку

8. Сверните рулетики из баклажана с сыром и подавайте.


Рулетики из баклажана с сыром и чесноком

9. Красивая и вкусная закуска готова!

А еще предлагаем вам приготовить баклажаны по-корейски. Ну очень вкусная закусочка!





Рулетики из баклажана с сыром

Приятного аппетита!

Комментарии

* Написать:


* Имя:

* Код с картинки:
captcha

Комментариев нет..

Опрос

Вы умеете готовить?

Новые комментарии

СветаЗолото: Пышные лепешки на кислом молоке на сковороде
Гость Томатный суп с бобовыми
Любовь Зефир из черной смородины
Гость Бутерброды с печенью трески
elenita: Компот из клубники с мятой на зиму
Гость Брынза из козьего молока в домашних условиях
Гость Цукаты из черноплодной рябины
Гость Салат с печенью, морковью и луком
Гость: Л-карнитин вред и побочные эффекты для здоровья
Ника: История чая
Вика: История чая
Лиля: История чая
Марина: История чая

Скидки на Aliexpress


Copyright © 2011-2020 NaMenu.Ru Копирование любого материала с сайта запрещается без активной ссылки на материал!