Как приготовить дрожжевое тесто на томатном соке
Опубликовано 11.06.2015
Разместил: miracle [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано
Данный рецепт дрожжевой заготовки отлично подойдет для пирогов, в которых используется соленая начинка (ветчина, сыр, овощи, рыба, яйца и зелень). Она украсит собой любой банкетный стол, сделает ваш праздник оригинальным и уникальным. Пироги на основе такого оранжевого теста получаются не только яркими, но и достаточно аппетитными. Тесто, созданное на основе томатного сока, получается очень легким и воздушным, отлично увеличивается в объеме, из него легко формировать любые изделия. Если у вас нет в наличии сока и помидоров, вы можете использовать томатную пасту, разведенную очищенной водой, сдобренную подсластителем и солью.
Ингредиенты:
- дрожжи (1,5 ч.л.);
- сок из помидоров (2/3 ст.л);
- соль (½ ч.л.);
- мука (2,5 ст.);
- посдластитель (2-3 ст.л.);
- яйцо (1 шт.);
- масло (2 ст.л.).
Рецепт с фото пошагово:
Подготавливаем все компоненты, наливаем в глубокую тару 50 мл слегка подогретой воды, добавляем сухие дрожжи.
Вводим к массе подсластитель, смешиваем кулинарным венчиком, ждем 13-16 минут.
Вводим в массу любой рафинированный жир.
На следующем этапе добавляем извлеченное из скорлупы яйцо, смешиваем заготовку.
Наливаем подготовленный сок.
На последнем этапе вводим в томатную заготовку просеянную муку и соль.
Тщательно отбиваем получившуюся массу руками, ждем 29-35 минут. После того, как томатная смесь увеличится в объеме, используем по своему усмотрению, формируем любые мучные изделия. При желании, замораживаем дрожжевое тесто на томатном соке, храним от 7 до 14 дней. Из готового теста попробуйте приготовить пирог с тыквой и фруктами, очень вкусное блюдо для праздника или повседневного меню.
- Как приготовить дрожжевое тесто на сливках
- Консервированные огурцы в томатном соке
- Помидоры в томатном соке без стерилизации на зиму
- Цветная капуста в томатном соке на зиму
- Помидоры черри в томатном соке
- Овощное ассорти в томатном соке на зиму
- Как приготовить сдобное тесто
- Дрожжевое тесто безопарный способ
Комментарии