Авторизация

У вас ещё нет учетной записи? Тогда Зарегистрируйтесь

Интересные рецепты

Популярные рецепты

Говядина с фасолью в мультиварке
Говядина с фасолью в мультиварке
Манты узбекские
Манты узбекские
Вертута – сладкий пирог к новогоднему столу
Вертута – сладкий пирог к новогоднему столу
Пирожное "Новогодняя елочка"
Пирожное "Новогодняя елочка"
Постный пирог с яблоками и заварным кремом
Постный пирог с яблоками и заварным кремом
Суп-пюре из сладкого перца
Суп-пюре из сладкого перца
Жульен в тарталетках с грибами и сыром
Жульен в тарталетках с грибами и сыром

Ежики из фарша с рисом с подливкой в духовке


Ежики из фарша с рисом с подливкой в духовке
Опубликовано 12.06.2015
Разместил: [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: 90 мин


О том, как приготовить ежики из фарша с рисом с подливкой в духовке, продвинутые хозяйки знают не понаслышке. А вот начинающим приходиться изрядно поколдовать на кухне в поисках правильного рецепта. Чтобы ежики не рассыпались, но в то же время получались сочными и нежными, потребуется соблюсти перед запеканием несколько несложных правил. Блюдо можно приготовить из оставшегося домашнего фарша и отварного риса или из свежеприготовленных продуктов.


Ингредиенты

Потребуется:

- фарш сборный – 500 грамм;
- вареный рис – 180 грамм;
- морковь – для подливки;
- лук репчатый – 1 штука;
- мука – 1 столовая ложка;
- вода – для подливки;
- оливковое масло – для поджарки;
- соль и смесь перцев – для фарша;
- куриное яйцо – 1 штука.
Рецепт с фото пошагово:


Готовим фарш

Мы решили приготовить ежики с подливкой из остатков котлетного фарша и отварного риса – дабы не дать продуктам пропасть зря. Также можно купить свино-говяжий фарш в кулинарии и добавить к нему, например, картофель, зелень и морковку – для сочности. Перемешиваем мясное с рисом до однородности и присоединяем яйцо.


Фарш для ежиков

Снова перемешиваем, а в процессе солим и перчим.


Катаем шарики

Из получившейся массы скатываем миниатюрные шарики и выкладываем их в формочку для запекания – у нас стеклянная.


Готовим подливку

Подливку нужно приготовить в сотейники, а затем покрыть ею ежики из фарша с рисом и только потом запечь в духовке. Подливу готовим таким образом: измельченный лук поджариваем с морковкой на оливковом или любом другом масле до румяности, затем заливаем водой и заправляем мукой.




Подливка для ежиков из фарша

Доводим до кипения, солим и перчим.


Ежики из фарша с рисом с подливкой

Покрываем получившимся соусом наши шарики и отправляем в жаркую духовку.


Ежики из фарша с рисом с подливкой

Готовятся ежики из фарша с рисом с подливкой не более часа.


Ежики из фарша с рисом с подливкой

Подаются к обеду с гарниром или в качестве самостоятельного блюда – по 4 штучки на порционную пиалу. Ежиков с подливкой обожают дети, но если вы решите порадовать ребятишек этим блюдом, то не используйте приправы. Приятного аппетита!

Порадуется ребятня и соленым оладушкам с зеленью.

Комментарии

* Написать:


* Имя:

* Код с картинки:
captcha

Комментариев нет..

Опрос

Вы умеете готовить?

Новые комментарии

Гость Куриное филе с сыром
Гость Куриное филе с сыром
Вера Сочники с творогом из песочного теста
Анастасия Бельгийские вафли, рецепт для электровафельницы
Anna Лосось в сливочном соусе
Лиза Суп харчо из говядины
Екатерина Ленивые пирожки в лаваше с яблоками
Vika Омлет в мультиварке с капустой и зеленью
ольга: Новогодние загадки для шумной и веселой компании
ольга: Новогодние загадки для шумной и веселой компании
ирина: Новогодние загадки для шумной и веселой компании
валерия: Новогодние загадки для шумной и веселой компании
Гость: Новогодние игры и развлечения в школе на Новый год 2021

Скидки на Aliexpress


Copyright © 2011-2021 NaMenu.Ru Копирование любого материала с сайта запрещается без активной ссылки на материал!