Авторизация

У вас ещё нет учетной записи? Тогда Зарегистрируйтесь

Интересные рецепты

Популярные рецепты

Постный салат из авокадо
Постный салат из авокадо
Рулетики из теста фило с творогом и зеленью
Рулетики из теста фило с творогом и зеленью
Фриттата с тыквой и брынзой
Фриттата с тыквой и брынзой
Персиковое варенье на зиму
Персиковое варенье на зиму
Современный салат "Фьюжен"
Современный салат "Фьюжен"
Смузи с вишней, клубникой и бананом
Смузи с вишней, клубникой и бананом
Томатный крем-суп
Томатный крем-суп

Тонкие блинчики на молоке


Тонкие блинчики на молоке
Опубликовано 19.05.2015
Разместил: [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано


Блины – очень простая выпечка. Но при этом универсальная и очень вкусная. Захотел мясом нафаршировал, захотел – творогом. А можно просто уплетать круглые кусочки румяного теста с чаем, макая в варенье из кизила или другое лакомство. В общем, возможностей вкусно поесть море. Поэтому давайте готовить блины на молоке, рецепт с фото и текстовыми подсказками сделает этот процесс для вас простым. А если готовите блинчики впервые, то и увлекательным.

Ингредиенты:

- молоко коровье – 500 мл;
- мука пшеничная, в/с – стакан;
- яйца куриные отборные – 2 шт.;
- соль – щепотка;
- сахар – 1/2-2 ст. л.;
- ванильный сахар или ванилин – по желанию и вкусу (для сладких блинов);
- сода, гашеная уксусом – 0,5 ч. л. или разрыхлитель – 1 ч. л.;
- сливочное масло – 30 г +для смазывания блинов после выпечки;
- 1/2 ч. л. растительного масла или кусочек сала для смазывания сковороды перед выпечкой блинов.
Рецепт с фото пошагово:


Взбить яйца

1. Пред приготовлением блинов желательно все продукты вытащить из холодильника заранее, чтобы они немного успели нагреться. Крупные куриные яйца вбейте в миску. Добавьте щепотку соли и сахар. Вы уже определились, какие будете готовить блины: сладкие или несладкие? В тесто для сладких блинов на молоке можно положить побольше сахара и подчеркнуть их вкус ванилью. Для несладких блинчиков щепотки сахара будет за глаза. Взболтайте яйца венчиком или вилкой, смешивая желток с белком и сахаром с солью.


Тесто для блинов

2. Добавьте слегка подогретое молоко. Растопите на водяной бане или в микроволновке кусочек масла и влейте в будущее тесто. В отдельную емкость просейте муку. Порциями добавляйте тесто, перемешивая. Готовое блинное тесто на молоке должно получиться однородным и текучим. При этом обволакивать тыльную сторону ложки при обмакивании. В самом конце добавьте соду, гашеную уксусом, или ложку разрыхлителя, чтобы на блинах образовались дырочки при выпечке. Перемешайте. Дайте тесту для блинов на молоке постоять около 15 минут, чтобы разошлась клейковина.


Влить тесто на сковородку

3. Перед выпечкой первого блина смажьте сковородку тонким слоем жира (растительного масла или сала). Влейте порцию теста и покачивающими аккуратными движениями распределите ее по сковороде. Поставьте на средний огонь.


Перевернуть блин

4. Когда первая сторона поджарится (это будет видно по золотистому краю), переверните блин. И жарьте еще пару минут. Если будете фаршировать блинчики, то сильно их не зажаривайте. Готовые блинчики складывайте на тарелку в стопку, смазывая сливочным маслом. Особое внимание уделяйте краю, который при остывании может подсохнуть.
Вот такие у нас получились блины на молоке тонкие с дырочками, рецепт обязательно запишите.


А еще предлагаем записать рецепт Блинов на минералке.

Приятного аппетита!

Комментарии

* Написать:


* Имя:

* Код с картинки:
captcha

07.03.2016 / 12:13
Спасибо огромное за этот рецепт. Блинчики объеденье
07.03.2016 / 13:57
Блины подучились как недо-омлет. Жаль, что потратила время и продукты. Не рекомендую.
Стр: [1] »

Опрос

Вы умеете готовить?

Новые комментарии

Гость Картошка, запеченная в фольге в духовке
Гость Постные драники из картофеля
Гость Надежда Александровна Котлеты из рыбных консервов
Гость Пышки на сале
Гость Суп с сушеными грибами
Наталья Торт "Наполеон" из печенья ушки
Гость Пышки на сале
Ира Заливной пирог с вишней
Гость: Святочные гадания на Руси и в современности
Гость: Дима Билан: похороны, правда или нет, последние новости
Анна: Как выбрать стиральную машину автомат по цене и качеству
Ненавижу Украину: Посевалки на Старый Новый год 2019
Витя: Посевалки на Старый Новый год 2019

Copyright © 2011-2019 NaMenu.Ru Копирование любого материала с сайта запрещается без активной ссылки на материал!