Авторизация

У вас ещё нет учетной записи? Тогда Зарегистрируйтесь

Интересные рецепты

Популярные рецепты

Чахохбили из курицы в мультиварке
Чахохбили из курицы в мультиварке
Арбузы, маринованные на зиму
Арбузы, маринованные на зиму
Пирог с курицей и грибами из слоеного бездрожжевого теста
Пирог с курицей и грибами из слоеного бездрожжевого теста
Самса с бараниной
Самса с бараниной
Каша 5 злаков в мультиварке
Каша 5 злаков в мультиварке
Как правильно жарить грецкие орехи на сковороде
Как правильно жарить грецкие орехи на сковороде
Овощной «Минестроне» с сыром
Овощной «Минестроне» с сыром

Окрошка на кефире и минералке


Окрошка на кефире и минералке
Опубликовано 28.04.2015
Разместил: [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано


Освежающая окрошка на кефире с минералкой. Рецепт с фото пошагово поможет вам приготовить ее быстро в домашних условиях. Нельзя сказать, что кефирная окрошка принципиально отличается от той, что готовится на квасе. И, тем не менее, нередко тот, кто не ел окрошку на квасе, вдруг начинает любить этот летний суп на основе кефира. Основа из кефира - более мягкая. Тем более что с квасом еще нужно угадать, ведь он может быть или слишком сладким, или вообще «никаким», безвкусным.

В нашем рецепте кефир смешивается с минералкой. Для этого лучше брать столовую минеральную воду, несоленую. У нее более нейтральный вкус. Вместо минералки также можно использовать айран. А тому, кто любит кисленькое, понравится вариант окрошки с добавлением лимонного сока или небольшого количества уксуса. Только учтите, что в момент соединения минералки и кислой среды получается эффект «легкого извержения вулкана». Тарелку слишком полную не наливайте (если добавляете уксус или сок уже в тарелку), т.к. может слегка выплеснуться содержимое.


Ингредиенты для приготовления окрошки на кефире


Подготовим для окрошки на кефире ингредиенты:

- кефир - по вкусу (жирность выбирайте на свое усмотрение),
- столовая минеральная вода с газом,
- 300 гр. вареных сосисок или колбасы,
- 5 куриных яиц,
- 4 клубня картофеля,
- 200 или 300 гр. редиски,
- 3 или 4 огурца,
- зелень по вкусу,
- поваренная соль,
- черный перчик молотый.
Рецепт с фото пошагово:


картошку отварить и нарезать

Варим в отдельной посуде картошку в мундире и яйца вкрутую. Заливаем яйца холодной водой, остальное просто достаем и остужаем.
Складываем все ингредиенты в миску или кастрюлю, где будем готовить нашу окрошку.
Картошку очищаем от кожуры и нарезаем кубиками.




Яйца отварить и нарезать

Яйца чистим от скорлупы и тоже шинкуем кубиками.




Колбасу нарезать

Колбасу или сосиски аналогично нарезаем.




огурчики нарезать

Свежие огурчики моем, отрезаем кончики, мелко шинкуем (можно натереть на крупной терке, но так овощи дадут много сока). Ссыпаем в емкость.








Редиску нарезать

Редиску моем, очищаем, режем мелко (или натираем), высыпаем ко всем нарезкам.





добавить зелень и специи

Всю зелень и лук промываем, мелко шинкуем, отправляем туда же.

Добавляем соль и перец.






Добавляем кефир и перемешиваем

Теперь все размешиваем. Добавляем кефир и перемешиваем.




влить воду

Теперь добавляем по вкусу минеральную воду. Определяйте на свое усмотрение густоту окрошки.






Размешиваем ложкой

окрошка на кефире готова. Размешиваем ложкой и наслаждаемся прекрасным легким супом!




Рецепт окрошки на кефире

Хранить нарезку из овощей нужно в холодильнике. Разбавлять кефиром и минералкой нужно перед подачей на стол.
Приятного вам аппетита!






Рецепт окрошки на кефире

Старинская Леся


рецепт окрошки

Комментарии

* Написать:


* Имя:

* Код с картинки:
captcha

01.06.2015 / 07:36
(Хранить нарезку из овощей нужно в холодильнике. Разбавлять кефиром и минералкой нужно перед подачей на стол.) Я с этим не согласен, хотя это на любителя! Мы постоянно делаем окрошку на кефире и всегда после приготовления ставим её в холодильник что бы она настоялась. Тогда она и запашистее и вкус во много раз лучше!!!
Стр: [1] »

Опрос

Вы умеете готовить?

Новые комментарии

Гость Резаные огурчики в томатной заливке на зиму
Anele: Маринованные баклажаны
йети Бездрожжевой хлеб в хлебопечке
Анна Омлет с форелью на пару в мультиварке
Регина Суп с курицей и чечевицей в мультиварке
Люда Вермишелевый суп из мультиварки
Жанна Рассольник в мультиварке с перловкой
Катя Суп с фрикадельками в мультиварке
Гость: Список и таблица высокоуглеводных продуктов
Гость: Как сделать вкусные леденцы в домашних условиях
Гость: Совместимость спортивных добавок с алкоголем и продуктами питания
Гостья: Как приготовить гоголь-моголь для кулича на Пасху в домашних условиях
Гость: Как приготовить гоголь-моголь для кулича на Пасху в домашних условиях

Интересное


Copyright © 2011-2022 NaMenu.Ru Копирование любого материала с сайта запрещается без активной ссылки на материал! ePN