Шоколадный рулет с банановым кремом

Опубликовано 16.04.2015
Разместил: Dryad [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: 25 мин


Шоколадный рулет с кремом готовится очень просто и нереально быстро. В качестве начинки к нему можно использовать любой крем. Я решила сделать банановый крем с сыром маскарпоне, так как мне нравится сочетание банана, шоколада и сливок. Вместо маскарпоне можно использовать взбитые сливки.

Несмотря на то, что мой банановый крем получился жидковат, рулет очень понравился всем гостям.

Ингредиенты:
- 100г муки,
- 100г сахара,
- 4 яйца,
- 3 ст.л. какао,
- 2 банана,
- 100гр. маскарпоне (или густых сливок)
- 1 ст.л. лимонного сока.

Первым делом вклчаем духовку, пусть прогреется.
Растираем яйца с сахаром.




Добавляем какао и тщательно перемешиваем, чтобы не было комочков.




Постепенно вводим муку, вымешивая тесто венчиком.




Должно получится жидкое тесто, по густоте примерно как на оладьи.






Выливаем тесто в прямоугольную форму, застеленную бумагой. Отправляем запекаться при 180 градусах всего 7-8 минут.




Пока есть время, приготовим крем. Взбиваем два банана блендером.






Добавляем сыр маскарпоне, немного сахара по желанию. Если бананы спелые и сладкие, то сахар можно и не добавлять.




Взбиваем еще раз, добавив для кислинки лимонный сок. Остужаем крем в холодильнике.






Тем временем основа рулета уже пропеклась. Достаем ее из духовки, вынимаем из формы.




И сразу же сворачиваем в рулет, пока не остыло.






Остужаем рулет в свернутом виде.




Затем разворачиваем рулет, промазываем банановым кремом и снова сворачиваем.






Остужаем в холодильнике в течении нескольких часов, чтобы крем пропитал рулет.
Затем можно нарезать на порции и подавать к чаю или кофе.