Авторизация

У вас ещё нет учетной записи? Тогда Зарегистрируйтесь

Интересные рецепты

Популярные рецепты

Имбирное тесто для печенья
Имбирное тесто для печенья
Торт с мишкой Тедди
Торт с мишкой Тедди
Джем из персиков с кусочками фруктов на зиму
Джем из персиков с кусочками фруктов на зиму
Домашняя сгущенка
Домашняя сгущенка
Медовые блины на молоке
Медовые блины на молоке
Отбивные из курицы
Отбивные из курицы
Тушеные фрикадельки в томатном соусе
Тушеные фрикадельки в томатном соусе

Урамаки с лососем и огурцом


Урамаки с лососем и огурцом
Опубликовано 02.05.2015
Разместил: [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: 45 мин


Урамаки - это роллы наизнанку, когда рис оказывается снаружи, а начинка и нори - внутри. Урамаки немного сложнее готовить, чем обычные роллы, но в целом достаточно просто приноровиться к такой технике.
Предлагаю вам рецепт приготовления урамаки с лососем и огурцом. Я использую подкопченый лосось, хотя в классических урамаки нужно использовать сырой.

Ингредиенты:
- 1 стакан круглозернового риса,
- 250 мл. воды,
- 1 огурец,
- 30 гр. лосося,
- 60гр. сливочного сыра филадельфия (или другого сливочного),
- 3 ст.л. уксуса (лучше рисового, но можно и виноградного),
- 0,5 ст.л. сахара,
- 0,5 ч.л. соли,
- 1 лист нори,
- 2 ч.л. кунжута (можно белого и черного).
Рецепт с фото пошагово:


Подготовить рис

Готовим рис для урамаки. Зальем рис холодной водой, поставим на огонь, доведем до кипени. Затем огонь убавим до минимума, накроем крышкой и оставим рис вариться в течении 12 минут. Снимаем в огня и оставляем рис томиться под крышкой еще в течении 15 минут.



Разогреть уксус с солью и сахаром

Подготовим уксус для риса. Разогреем уксус, добавим соль и сахар и размешаем до полного растворения.



Сделать начинку из лосося, огурца, сыра и кунжута

Подготовим начинку: лосось и огурец порежем длинными кусочками, смешаем белый и черный кунжут, сливочный сыр порежем брусочками.



Заправить рис уксусом

Выложим рис на плоское блюдо, заправим уксусом и деревянной лопаткой осторожно перемешаем.





Выложить нори на циновку

Циновку застелем пищевой пленкой. Выложим на нее лист нори.



Выложить рис

Выложим на нори остывший рис, распределяя его равномерно по всей поверхности, но оставляя свободным верхний край.



Посыпать рис кунжутом

Посыпаем рис семенами кунжута.



перевернуть нори с рисом, выложить начинку

Переворачиваем нори с рисом, то есть укладываем рисом на пленку. Свободный от риса край оказывается ближе к нам. Выкладываем на центр нори ингредиенты начинки.





Завернуть в рулет

Заворачиваем все в плотный рулет, приподнимая циновку.




Разворачиваем циновку, убираем пищевую пленку. У нас получился рулет рисом наружу.



Разрезать рулет на роллы

Разрезаем рулет следующим образом. Сначала разделим рулет на две части. Затем поставим их рядом и порежем на отдельные роллы. Так все роллы получатся одинаковой ширины.



Урамаки с лососем и огурцом

Вот и все, урамаки с лососем и огурцом готовы. Подавать их можно с маринованным имбирем и соевым соусом. Рекомендуем рецепт приготовления роллов Филадельфия без нори, чем больше рецептов такого блюда есть в вашей копилке, тем разнообразнее будет меню.
Приятного аппетита!

Комментарии

* Написать:


* Имя:

* Код с картинки:
captcha

Комментариев нет..

Опрос

Вы умеете готовить?

Новые комментарии

Barkat Цветная капуста в кляре
Гость Маффины на сметане
ГостьАмалия Штрудли с мясом и овощами в казане
Гость Жиросжигающий супчик 8 кг
Фрося Мясо по-французски с помидорами
Уля Ленивая пицца из батона в духовке
Вера Котлеты "Птичье молоко" – вкуснятина нереальная
Анастасия Пышные оладьи на кефире, которые не оседают
Donni: Как приготовить вкусные рулетики из лаваша с разными начинками
Аля: Меню на неделю для семьи из 4 человек с продуктами и рецептами
Barkat 2259: Когда и как лучше всего красить яйца на Пасху в 2021 году?
Barkat 2259: Пасхальные поделки в 2021 году на конкурс своими руками из подручных материалов
Аля: Меню на неделю для семьи из 4 человек с продуктами и рецептами

Скидки на Aliexpress


Copyright © 2011-2020 NaMenu.Ru Копирование любого материала с сайта запрещается без активной ссылки на материал!