Авторизация

У вас ещё нет учетной записи? Тогда Зарегистрируйтесь

Интересные рецепты

Популярные рецепты

Пышная шарлотка с яблоками
Пышная шарлотка с яблоками
Английский батон «Блумер» с кунжутом
Английский батон «Блумер» с кунжутом
Лапша с курицей и грибами
Лапша с курицей и грибами
Варенье из груш с апельсинами и корицей
Варенье из груш с апельсинами и корицей
Очень вкусный торт из куриной печени
Очень вкусный торт из куриной печени
Хлеб с цельнозерновой мукой и паприкой в хлебопечи
Хлеб с цельнозерновой мукой и паприкой в хлебопечи
Грибной крем-суп с цветной капустой
Грибной крем-суп с цветной капустой

Пасхальный кулич на молоке


Пасхальный кулич на молоке
Опубликовано 11.04.2015
Разместил: [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано


Пасха — это праздник, к которому каждый готовится по-своему. В его преддверии люди пекут куличи, красят яйца, а в сам праздник каждый здоровается со словами «Христос Воскрес». Накануне Пасхи кулинарные отделы забиты праздничными куличами, собираются целые очереди, чтобы купить эту выпечку.

Необязательно стоять в очереди, можно изготовить их самостоятельно и сделать это совсем несложно. К тому, же в тесто можно положить ингредиенты по своим предпочтениям, например, больше сахара или изюма. Дома можно сделать куличи абсолютно любых размеров, магазины же предлагают четыре или пять размеров этой выпечки. Из приведенного количества продуктов у меня получился один кулич высотой 15 см, диаметром основания 12 см и 5 небольших куличей в формах для кексов. Небольшая фасовка удобна, ведь каждому достанется по целой маленькой корзиночке, не будет крошек, да и нож не понадобится. Презентуем очень вкусный пасхальный кулич на молоке, рецепт с фото смотрите ниже.

Итак, для приготовления кулича понадобится:

- яйца - 2 шт.;
- молоко - 125 мл.;
- мука - 250 гр.;
- изюм - 50 гр.;
- сахар - 100 гр.;
- сухие дрожжи - 3 ч.л. без горки;
- сахар ванильный;
- масло сливочное или маргарин - 50 гр.;
- масло подсолнечное - 1 ст.л.;
- белок - 1 шт.;
- сахарная пудра;
- соль;
- ванильный сахар;
- водка - 1 ч.л.
Рецепт с фото пошагово:


молоко нагреть

1. Прежде всего, для сдобной выпечки необходимо сделать опару. Для этого молоко вылить в мисочку и нагреть до теплого состояния на водяной бане или медленном огне.



Дрожжи отмерить

Дрожжи «работают» только в теплых условиях.


Перемешать муку и сахар

Перемешать муку и сахар.


В молоко высыпать дрожжи

Добавить сахар и муку.




добавить сахар и муку

2. В молоко высыпать дрожжи, 50 г сахара, 40 г муки.


Все размешать

Все размешать.


поставить в теплое место для подхода

Миску накрыть полотенцем и поставить в теплое место для подхода приблизительно на 40 минут. В это время опара должна подняться и на нее поверхности образуются пузыри.


маргарин прогреть

3. Тем временем подготовить маргарин, его следует выложить в миску и прогреть до жидкого состояния.





Изюм залить теплой водой

4. Изюм залить теплой водой и дать постоять 15 минут.



добавить 1 желток

5. В готовую опару добавить 1 желток,


взбитое яйцо с сахаром

Взбитое яйцо с сахаром.


Маргарин растопить.

Маргарин растопить.


влить маргарин

Влить маргарин.


высыпать ванильный сахар

6. Массу посолить, высыпать ванильный сахар, размешать.


высыпать муку

7. Теперь понемногу высыпать муку и замешивать тесто ложкой.


белок взбить миксером

8. Оставшийся белок взбить миксером в пышную пену


Добавить в тесто белок

Добавить в тесто, оно получится пышнее.
9. Для эластичности в тесто добавить растительное масло.




 выложить изюм

10. В конце выложить изюм, а также водку, чтобы выпечка долго оставалась мягкой.


Тщательно размешать

Тщательно размешать.




Массу поставить с теплое место

11. Массу выложить в миску, накрыть полотенцем и оставить киснуть на 1,5– 2 часа.


дать тесту подойти

За это время тесто необходимо мешать три раза.




смазать формы растопленным маргарином

12. Пока тесто подходит подготовить формочки. Дно форм необходимо застелить пергаментом, в маленькие я буду класть бумажные корзинки, они также сделаны из пергамента. Если же таких формочек нет, можно вырезать круг и придавить его другой металлической корзинкой. Дно и стенки форм лучше смазать растопленным маргарином, чем растительным маслом, поэтому взять еще небольшой кусочек маргарина и растопить на медленном огне.


тесто накладывать формы

13. Готовое тесто накладывать формы, заполняя их не больше половины.


тесто накладывать в маленькие формы

Разогреть духовку до 180 С, поставить противень с формами возле нее, чтобы тесто поднялось.



Выпекать куличи в течение 45 минут

14. Выпекать куличи в течение 45 минут.


белок взбить миксером

15. Приготовить глазурь, для этого белок взбить миксером.


Добавить сахарную пудру

Далее добавлять понемногу сахарную пудру и размешивать, пока не образуется белая плотная масса, для блеска добавить несколько капель лимонного сока.


Украсить пасхи глазурью и присыпкой

16. Украсить пасхи глазурью и присыпкой.


Пасхальные куличи, рецепты самые вкусные


Узнайте также, как приготовить творожную пасху.

Комментарии

* Написать:


* Имя:

* Код с картинки:
captcha

Комментариев нет..

Опрос

Вы умеете готовить?

Новые комментарии

Barkat Цветная капуста в кляре
Гость Маффины на сметане
ГостьАмалия Штрудли с мясом и овощами в казане
Гость Жиросжигающий супчик 8 кг
Фрося Мясо по-французски с помидорами
Уля Ленивая пицца из батона в духовке
Вера Котлеты "Птичье молоко" – вкуснятина нереальная
Анастасия Пышные оладьи на кефире, которые не оседают
Donni: Как приготовить вкусные рулетики из лаваша с разными начинками
Аля: Меню на неделю для семьи из 4 человек с продуктами и рецептами
Barkat 2259: Когда и как лучше всего красить яйца на Пасху в 2021 году?
Barkat 2259: Пасхальные поделки в 2021 году на конкурс своими руками из подручных материалов
Аля: Меню на неделю для семьи из 4 человек с продуктами и рецептами

Скидки на Aliexpress


Copyright © 2011-2020 NaMenu.Ru Копирование любого материала с сайта запрещается без активной ссылки на материал!