Авторизация

У вас ещё нет учетной записи? Тогда Зарегистрируйтесь

Интересные рецепты

Популярные рецепты

Овсяноблин для правильного питания
Овсяноблин для правильного питания
Постный борщ с крокетами
Постный борщ с крокетами
Сырники без яиц
Сырники без яиц
Картофельные котлеты из картошки в мундире
Картофельные котлеты из картошки в мундире
Перепелиный суп с красным рисом
Перепелиный суп с красным рисом
Салат «Кубанский»
Салат «Кубанский»
Блины со шпинатом и сыром
Блины со шпинатом и сыром

Картофель, фаршированный грибами и сыром


Картофель, фаршированный грибами и  сыром
Опубликовано 03.04.2015
Разместил: [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: 30 мин


Наверное, мало найдется равнодушных при упоминании о жареной картошке с грибами и луком, приправленной сметаной. Вот и я расплываюсь в улыбке при одном упоминании об этом летнем дачном блюде. Что же делать зимой, когда до лета и первых грибов еще ох как далеко? Размышления на эту тему и привели меня к идее приготовить картофель, фаршированный грибами и сыром. Последний, как вы понимаете, будет выполнять роль сметаны. А вместо свежих грибов мы возьмем сушеные белые, они очень ароматны, а это как раз то, что нам нужно.

Ингредиенты:
- 3 картофелины,
- горсть сушеных белых грибов,
- четвертинка луковицы,
- 2 пера зеленого лука,
- 3 ст.л. сливочного сыра,
- соль и перец по вкусу.
Рецепт с фото пошагово:


Замочить грибы

Замочим сушеные грибы на полчаса в небольшом количестве теплой воды.



Подготовить картофель

Картофель почистим и приготовим любым удобным вам способом: можно запечь в духовке, приготовить в микроволновке или отварить в воде.



Порезать лук, грибы

Пока картофель отваривается, займемся начинкой. Лук порежем очень мелко, замоченные грибы порежем небольшими кусочками, перышко зеленого лука измельчим.



Смешать лук, грибы с сыром, добавить перец

Смешиваем лук и грибы со сливочным сыром, вливаем немного воды, в которой отмокали грибы. Начинка не должна быть слишком густой, она должна быть консистенции сметаны. Поперчите начинку.





Смешать начинку, фаршировать картофель

Тщательно перемешаем ингредиенты начинки. Теперь осталось нафаршировать картофель.



Разрезать клубни

Готовый картофель разрезаем пополам и чуть остужаем, чтобы не обжечь руки.





Вынуть мякоть из картошки

Чайной ложкой аккуратно вынимаем из картофелин мякоть, оставляя тонкие стенки.



Добавить соль и начинку

К картофельной мякоти добавляем соль и начинку из сливочного сыра.





Сделать пюре

Тщательно мнем картофель с начинкой вилкой, пока не получится более или менее однородное пюре.



Нафаршировать половинки картофелин

Фаршируем пустые картофельные половинки получившимся пюре.





Запечь в духовке

Выкладываем картофелины на решетку или противень и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку или под гриль на 10 минут.



Картофель, фаршированный грибами и сыром

Этого времени будет достаточно, чтобы картофелины слегка подрумянились с боков, а начинка как следует прогрелась.
Подавайте картофель, фаршированный грибами и сыром в горячем виде, посыпав зеленым лучком. Кстати, фаршировать картофель можно базиликом и чесноком, это тоже очень вкусно!
Приятного аппетита!

Комментарии

* Написать:


* Имя:

* Код с картинки:
captcha

Комментариев нет..

Опрос

Вы умеете готовить?

Новые комментарии

Рита Печенье "Дамские пальчики" в домашних условиях
Арина Индейка в сметанном соусе на сковороде
Люда Шоколадный пирог с творожными шариками в мультиварке
Люба Рыбный пирог в мультиварке
Вера Блюдо – дуэт кукурузная каша и минтай на пару в мультиварке
Мария Ленивая пицца в виде оладьев
Мария Пицца из слоеного бездрожжевого теста
Валя Волованы с начинкой
Гость: Посевалки на Старый Новый год 2022
Гость: Посевалки на Старый Новый год 2022
Гость: Быстрое отбеливание кожи лица в домашних условиях
Гость: 15 основных начинок для роллов в домашних условиях
Котеечка: Поздравления на Новый год 2022 в стихах, смешные и короткие

Мастер-класс


Copyright © 2011-2022 NaMenu.Ru Копирование любого материала с сайта запрещается без активной ссылки на материал! ePN