Авторизация

У вас ещё нет учетной записи? Тогда Зарегистрируйтесь

Интересные рецепты

Популярные рецепты

Как приготовить куриные шеи в мультиварке?
Как приготовить куриные шеи в мультиварке?
Сдобная плетенка с шоколадом
Сдобная плетенка с шоколадом
Салат "Красное море" с крабовыми палочками и помидорами
Салат "Красное море" с крабовыми палочками и помидорами
Блинный пирог с помидорами
Блинный пирог с помидорами
Бутерброды с пастой из печеного чеснока и вялеными томатами
Бутерброды с пастой из печеного чеснока и вялеными томатами
Чак-чак
Чак-чак
Томатная паста в мультиварке
Томатная паста в мультиварке

Тушеная квашеная капуста с грибами


Тушеная квашеная капуста с грибами
Опубликовано 06.03.2015
Разместил: [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: 30 мин


Во время поста капуста, как свежая, так и квашеная, часто выручает хозяек. Действительно, блюда из капусты получаются очень легкими и постными, а вкус знаком и любим с самого детства. Лично мне и моей семье нравится капуста тушеная с грибами, поэтому предлагаю вам рецепт с фото, который пошагово покажет, как она готовится.
Кстати, это блюдо не только русской кухни. Например, в Германии такую капусту тушат с мясом, ну а я предлагаю вам постный вариант рецепта - тушеная квашеная капуста с грибами. Я использую сушеные белые грибы, так как сейчас не сезон. Можно взять любые свежие или сушеные грибы, кроме, пожалуй, шампиньонов, так как аромат у них слабоват.

Ингредиенты:
- горсть сушеных белых грибов,
- 300гр. квашеной капусты,
- 3 небольшие моркови,
- 1 ч.л. густой томатной пасты,
- половинка луковицы,
- 2 ст.л. оливкового масла,
- соль и черный перец по вкусу.
Рецепт с фото пошагово:


Сушеные грибы замочим в стакане теплой воды

Сушеные грибы замочим в стакане теплой воды и оставим на 15 минут. Грибы за это время размокнут, а вода впитает в себя аромат грибов. Эта вода нам еще пригодится.



Луковицу нашинкуем мелко, морковь почистим и натрем

Луковицу нашинкуем мелко, морковь почистим и натрем на средней терке.



обжарим  лук до румяности, затем добавим морковь

Разогреем оливковое масло на дне кастрюли, обжарим сначала лук до румяности, затем добавим морковь и потушим в течении пяти минут на среднем огне.



промываем капусту

Квашеную капусту нужно обязательно хорошенько промыть: так как мы готовим блюдо с грибами, сильный кислый вкус рассола может забить тонкий аромат грибов. Поэтому я промываю капусту как минимум два раза.





К моркови с луком выкладываем квашеную капусту

К обжаренным моркови с луком выкладываем промытую квашеную капусту, выливаем воду с грибами (если кусочки грибов слишком крупные, то лучше их измельчить).



Томатной пасты добавляем

Томатной пасты добавляем совсем чуть-чуть, скорее не для вкуса, а для красивого цвета. Солим, перчим капусту, перемешиваем, накрываем крышкой и оставляем тушиться в течении 20-25 минут.





помешиваем

В конце готовки, когда вся жидкость выпарилась, капусту нужно готовить, помешивая, как бы обжаривая последние несколько минут.



готово

Тушеная капуста получается насыщенного оранжевого цвета с тонким ароматом белых грибов.
Подавайте незамедлительно.
Приятного аппетита!

Также предлагаем вам освоить рецепт винегрета с квашеной капустой.

Комментарии

* Написать:


* Имя:

* Код с картинки:
captcha

Комментариев нет..

Опрос

Вы умеете готовить?

Новые комментарии

Анна Омлет с форелью на пару в мультиварке
Регина Суп с курицей и чечевицей в мультиварке
Люда Вермишелевый суп из мультиварки
Жанна Рассольник в мультиварке с перловкой
Катя Суп с фрикадельками в мультиварке
Галя Суп-пюре в мультиварке из цветной капусты
Эля Суп с сырками в мультиварке "Студенческий праздник"
Алина Гороховый суп с горчицей в мультиварке
Гость: Совместимость спортивных добавок с алкоголем и продуктами питания
Гостья: Как приготовить гоголь-моголь для кулича на Пасху в домашних условиях
Гость: Как приготовить гоголь-моголь для кулича на Пасху в домашних условиях
кукеш: Суточная норма глюкозамина и хондроитина для человека
Лиля: Как лечить гайморит в домашних условиях эффективно?

Интересное


Copyright © 2011-2022 NaMenu.Ru Копирование любого материала с сайта запрещается без активной ссылки на материал! ePN