Авторизация

У вас ещё нет учетной записи? Тогда Зарегистрируйтесь

Интересные рецепты

Популярные рецепты

Малиновое варенье на зиму в мультиварке
Малиновое варенье на зиму в мультиварке
Крошка-картошка с лососем и луком
Крошка-картошка с лососем и луком
Салат "Нежный" с курицей
Салат "Нежный" с курицей
Шоколадный торт с клубникой
Шоколадный торт с клубникой
Шоколадная бриошь в хлебопечке
Шоколадная бриошь в хлебопечке
Домашний творог и блины на сыворотке. Антикризисное меню
Домашний творог и блины на сыворотке. Антикризисное меню
Салат "Жемчужина" с семгой и апельсином
Салат "Жемчужина" с семгой и апельсином

Горохово-тыквенный суп-пюре с копченостями


Горохово-тыквенный суп-пюре с копченостями
Опубликовано 03.02.2015
Разместил: [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: 90 мин


Супы-пюре - это море фантазии без границ и дна. Попробуйте приготовить овощной суп-пюре или горохово-тыквенный суп-пюре с копченостями. В данном рецепте остановимся на сочетании горохового вкуса с нежной консистенцией печеной тыквы и ароматом копченостей. Здесь сочетается классический консервативный гороховый суп и печеная тыква – тандем неожиданный, но на удивление не только вкусный, но и практичный. В нем вы можете «спрятать» от тех домочадцев, которые ее обходят стороной - запах копченого ребрышка маскирует запах печеной тыквы.


Гороховый суп-пюре с копченостями - рецепт.

Продукты для приготовления:


Ингредиенты

- горох – 1 стакан;
- ребрышко свиное копченое – 200 грамм;
- картофель – 3 штуки;
- лук репчатый – 1 шт.;
- морковь – ½ шт.;
- тыква – 300 грамм;
- масло растительное;
- соль - по вкусу;
- сахар - по вкусу;
- перец молотый черный - по вкусу;
- сушеная зелень - по вкусу.
Рецепт с фото пошагово:


Варим горох и ребро
Заранее замоченный горох варим на медленном огне, периодически подливаем холодную воду. Закладываем копченое ребро. Варим до момента готовности гороха.


Тыква в духовке
Тем временем испеките тыкву. Бруски тыквы разложите на противень корочками вниз и отправьте в духовой шкаф на 45 минут при среднем огне. Тыква готова, оставляем ее в выключенной духовке до закладки в суп.


Нарезанный картофель
Картофель режем на кубики и отправляем в кипящий гороховый бульон. Впоследствии картофель будет превращен в пюре, поэтому можно резать на крупные бруски.


Обжаренный лук
Лук нарезаем мелко и обжариваем до ярко-золотистого цвета. Лук при взбивании не будет превращен в однородную массу, поэтому должен проблескивать золотыми гранями.




Обжаренная морковь
Морковь трем на терку и обжариваем до полуготовности. Для тех, кто не любит морковь – не используйте ее.


Измельчение ингредиентов
Лук и морковь закладываем в суп, солим его и добавляем щепотку сахара и готовим еще 5 минут. Теперь перекладываем суп в емкость, в которой будем толочь его до размельчения картофеля.




Нарезанная тыква
Тыква остыла ее теперь нужно почистить от корки и нарезать на мелкие кубики. Если выпекать ее без корки, то места соприкосновения с противнем будут гореть и добавят горечи в гороховый суп-пюре.


Измельчение тыквы
Тыкву закладываем в суп и стараемся хорошо растолочь. Количество тыквы регулируйте по предпочтениям – много тыквы будет давать карамельно-сладкий аромат и вкус блюду.




Взбивание блендером
В порционные горшочки помещаем полученную жидкую массу, взбиваем блэндером или миксером. Посыпаем сухой зеленью.


Мясо в супе
Копченое ребро нужно обрезать от мяса и разложить кусочки мяса по порционным горшочкам.




Гороховый суп-пюре с копченостями
Украшаем сухарями, разложив их снаружи и непосредственно в суп, рядом поместите тыкву, которая осталась от приготовления. Вот так, в общем-то не сложно, можно приготовить гороховый суп-пюре с копченостями.
Так же попробуйте приготовить гороховый суп с копченой колбасой и ржаными сухариками.

Комментарии

* Написать:


* Имя:

* Код с картинки:
captcha

Комментариев нет..

Опрос

Вы умеете готовить?

Новые комментарии

Анна Омлет с форелью на пару в мультиварке
Регина Суп с курицей и чечевицей в мультиварке
Люда Вермишелевый суп из мультиварки
Жанна Рассольник в мультиварке с перловкой
Катя Суп с фрикадельками в мультиварке
Галя Суп-пюре в мультиварке из цветной капусты
Эля Суп с сырками в мультиварке "Студенческий праздник"
Алина Гороховый суп с горчицей в мультиварке
Гость: Совместимость спортивных добавок с алкоголем и продуктами питания
Гостья: Как приготовить гоголь-моголь для кулича на Пасху в домашних условиях
Гость: Как приготовить гоголь-моголь для кулича на Пасху в домашних условиях
кукеш: Суточная норма глюкозамина и хондроитина для человека
Лиля: Как лечить гайморит в домашних условиях эффективно?

Интересное


Copyright © 2011-2022 NaMenu.Ru Копирование любого материала с сайта запрещается без активной ссылки на материал! ePN