Авторизация

У вас ещё нет учетной записи? Тогда Зарегистрируйтесь

Интересные рецепты

Популярные рецепты

Бисквитные пирожные "Елочки" с вареньем
Бисквитные пирожные "Елочки" с вареньем
Компот из груш и черноплодной рябины
Компот из груш и черноплодной рябины
Домашняя паста с баклажанами
Домашняя паста с баклажанами
Простой соус из перца болгарского и помидор на зиму
Простой соус из перца болгарского и помидор на зиму
Йогуртовое мороженое в домашних условиях
Йогуртовое мороженое в домашних условиях
Кетчуп из алычи в мультиварке
Кетчуп из алычи в мультиварке
Торт без выпечки с фруктами и желатином «Уральские самоцветы»
Торт без выпечки с фруктами и желатином «Уральские самоцветы»

Сырный суп с грибами


Сырный суп с грибами
Опубликовано 25.01.2015
Разместил: [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: 50 мин


Несмотря на то, что традиции современной кухни плавно отодвигают супы на второй план, ароматный, густой суп по праву считается основой домашнего обеда. И неважно, какое первое блюдо мы готовим: красный борщ или рыбную солянку, готовить традиционное первое блюдо нужно обязательно. Приготовленный по оригинальному рецепту, суп с грибами и сыром годится практически на любой случай жизни: и для будничного обеда в кругу близких людей, и для праздничного застолья, когда времени в обрез, а нужно быстро приготовить что-то сытное и вкусное. Тот, кто следит за здоровьем, питается дома и обязательно готовит и употребляет первые блюда. Например, суп с грибами и сыром.
Продукты, которые потребуются для приготовления:


Ингредиенты

- 350 г свежих шампиньонов,
- 75 г полумягкого сливочного сыра,
- 4 картофелины,
- 1 белая луковица,
- 1 морковка,
- 2 ст.л. растительных сливок (можно заменить сметаной),
- масло оливковое для пассеровки (допускается заменить подсолнечным),
- соль, черный перец (горошек) – на вкус.
Рецепт с фото пошагово:


Нарезанные грибы
Шампиньоны следует тщательно промыть под проточной водой, высушить их, нарезать на средние ломтики и после этого, обжарить в оливковом масле.


Нарезанный лук
Далее мелко шинкуемем лук.


Нарезанная морковь
Морковь нарезаем некрупными кусочками.


Обжаривание лука и моркови
Нарезанную морковь и лук смешиваем, помещаем на разогретую сковороду и пассируем до полуготовности.




Нарезанный картофель
Картофель очистить, помыть, порезать на мелкие ломтики.


Натертый сыр
Сыр лучше не резать ножом, а потереть на крупной терке.




Овощи в кастрюле
Перекладываем обжаренные грибы, пассерованные лук с морковью, а также перец горошком в удобную для варки кастрюлю. Туда же отправляем картофель, заливаем кипятком, ставим кастрюлю на огонь и варим, примерно, 20 минут.


Добавление сыра
За минуту до окончания приготовления вливаем в суп сливки (или сметану), доводим до кипения, потом кладем натертый сыр. Накрываем кастрюлю крышкой и снимаем с огня.




Готовое блюдо
Наш вкуснейший суп готов. Сырный суп с грибами подавать на стол нужно горячим. В качестве пикантной добавки к супу можно предложить маринованные огурчики и чесночные гренки.

Главную вкусовую роль в этом супе играет сыр. Именно сыр «делает» этот суп так же, как «свита делает короля». От того, какой сорт сыра выбран, зависит оттенок вкуса. Сортов сыра на сегодняшний день великое множество. Делайте выбор, ориентируясь на собственные предпочтения. «Поиграть со вкусом» супа можно и за счет добавления приправ. Но это нужно делать особенно осторожно, ведь мало какие приправы создают гармоничное сочетание с грибами. Хорошо подойдут свежий укроп, сухой майоран, измельченный лавровый лист. Не следует добавлять сразу несколько приправ. Достаточно одной и в малом количестве.

Комментарии

* Написать:


* Имя:

* Код с картинки:
captcha

05.02.2015 / 18:25
Готовлю такой суп не часто, но иногда для разнообразия очень даже неплохое блюдо. Только вместо шампиньонов использую белый гриб, мне кажется он более ароматный. Варю бульон, добавляю туда картофель и пока все это варится, делаю пережарку, которая состоит из нарезанных или замороженных грибов и репчатого лука. Иногда при пережаривании кладу немного томатной пасты. Обжариваю до золотистой корочки и за несколько минут до готовности картофеля все добавляю в кастрюлю. В конце тоже насыпаю сыр. Если есть зелень, то уже когда сниму с плиты, могу посыпать укропчиком и зеленым луком. Суп получается очень сытный.
Стр: [1] »

Опрос

Вы умеете готовить?

Новые комментарии

Милена Испанские булочки с заварным кремом
Полина Пончики дрожжевые на воде
Аня Вкусная полба с овощами в мультиварке
Виктория Cлойки с ветчиной и сыром из слоеного теста
Наташа Cлойки с творогом из готового слоеного теста
Маша Тарталетки из слоеного теста
Валя Яблочный штрудель из слоеного теста
Мария Штрудель из теста фило с яблоками
Гость: Маникюр на Новый год 2022 Тигра: фото новинок
Ktcz: Как лечить гайморит в домашних условиях эффективно?
Ольга Шашкова: Пояс Пресвятой Богородицы: у вас будет ребенок
сергей: Куда можно поехать отдыхать на Новый год?
Мия: Собака из соленого теста пошагово с фото, мастер-класс

Скидки на Aliexpress


Copyright © 2011-2021 NaMenu.Ru Копирование любого материала с сайта запрещается без активной ссылки на материал! ePN