Салат из свежих помидоров с рукколой и луком

Опубликовано 21.05.2014
Разместил: Dryad [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: 15 мин


Приготовьте вкусный салат из свежих помидоров с рукколой и луком. Изюминкой этого салата станет, как ни странно, лук. Дело в том, что в этом рецепте он подвергается специальной обработке, становится очень вкусным. Честно говоря, я потом даже пожалела, что для этого салата не приготовила такого лука раза в два побольше.
Кстати, вы пробовали готовить кольца лука в кляре? Нет? Тогда рекомендуем!
Для приготовления салата нам понадобятся:
- руккола;
- 5 помидоров;
- репчатый лук;
- 2 ст.л. оливкового масла;
- 1 ст.л. бальзамического уксуса;
- лимонный сок;
- соль.

Что бы приготовить салат с руколой и свежими помидорами, разогреваем на сковороде оливковое масло и бальзамический уксус.


Обжариваем в этой смеси лук, нарезанный кольцами. Лука берите сразу побольше, не пожалеете. Обжаривать нужно в течении нескольких минут до мягкости лука.


На тарелку выкладываем слой промытой и обсушенной рукколы.


Режем томаты средними по толщине кружочками.




Выкладываем поверх рукколы вторым слоем. Солим помидоры.


В последнюю очередь выкладываем обжаренный лук. Сбрызгиваем салат из свежих помидоров лимонным соком и подаем.
Приятного аппетита!
Надеемся, что салат с руколой и свежими помидорами вам понравится и вы приготовите такой ни один раз.
Так же советуем к приготовлению салат с креветками, помидорами и рукколой.