Авторизация

У вас ещё нет учетной записи? Тогда Зарегистрируйтесь

Интересные рецепты

Популярные рецепты

Сметанно-клюквенное желе
Сметанно-клюквенное желе
Канапе на шпажках с креветками
Канапе на шпажках с креветками
Брокколи с кунжутом
Брокколи с кунжутом
Яблочно-лимонное варенье
Яблочно-лимонное варенье
Сладкие роллы
Сладкие роллы
Торт из зефира без выпечки
Торт из зефира без выпечки
Как варить перепелиные яйца
Как варить перепелиные яйца

Как приготовить плов с курицей


Как приготовить плов с курицей
Опубликовано 25.02.2013
Разместил: [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: 90 мин


Плов - популярное и любимое многими блюдо, а рецептов его приготовления столько, что невозможно посчитать. Даже существует такая народная мудрость – «столько видов плова, сколько городов». Кому-то нравится плов из свинины, кому-то - овощной… но сейчас мы остановимся на том, как приготовить плов с курицей, так как рецепт этот очень прост, ингредиентов минимум, а результат просто сверх аппетитный!

Ингредиенты, необходимые для плова из курицы:

- 1,5 стакана риса длиннозернового (не пропаренного);
- 1 килограмм окорочков;
- 2 шт. крупного репчатого лука;
- 1 крупная морковь;
- 1 головка чеснока;
- 1 – 2 лаврового листа;
- соль – по вкусу;
- черный перец – по вкусу;
- приправа для плова – 1,5 чайной ложки;
- растительное масло – 2 столовые ложки.
Рецепт с фото пошагово:


Варим рис


1. Насыпать рис в глубокую чашку, залить его кипятком выше уровня риса на 2 -3 сантиметра. Плотно закрыть чашку крышкой и оставить на 30 минут.



Обжариваем окорочка


2. Окорочка крупно порубить. Можно приготовить плов с курицей на сковороде или в казанке, главное - помнить, что лучше всего для этого подходит чугунная посуда. Разогреть растительное масло, выложить кусочки окорочков, обжарить в течение 5 минут, помешивая, на среднем огне.



Добавляем лук


3. Репчатый лук очистить, порезать кусочками, но не мелко. Добавить к куриному мясу.



Добавляем морковь


4. Морковь помыть, очистить и натереть соломкой. Добавить к куриному мясу с луком.





Добавляем специи


5. Посолить, поперчить, добавить приправу для плова. Перемешать и тушить куриное мясо с луком и морковью в течение 10 минут. Огонь средний. Не забывать периодически помешивать, чтоб куриное мясо не подгорело.



Заливаем рис


6. Пока мясо тушится, промыть рис проточной холодной водой, слегка помешивая ложкой. Промывать до прозрачной воды.



Выливаем воду


7. Процедура промывки удаляет из рисовой крупы мелкий мусор, лишний крахмал. После этого рис станет очень чистым.



Добавляем воду


8. Выложить промытый рис на куриное мясо с луком и морковью, перемешать, хаотично воткнуть очищенные дольки чеснока и лавровый лист. Залить горячей кипяченой водой, из расчёта: 1,5 стакана риса – 2 стакана воды. Плотно закрыть сковороду крышкой и варить на среднем огне до выкипания жидкости и готовности риса.





Варим плов


9. Выключить огонь и оставить готовый плов под крышкой на 20 минут. Приготовление плова с курицей не требует особенных затрат сил или времени, но блюдо получается гораздо вкуснее, если дать ему как следует настояться.



Плов с курицей


Несколько советов:
- чтобы приготовить рассыпчатый плов, следует предварительно замочить рис. Впитав влагу, он значительно быстрее сварится;
- тщательное промывание риса придает блюду более яркий и насыщенный вкус;
- в процессе приготовления плов не нужно перемешивать!

Если хочется побаловать домочадцев чем-нибудь экзотическим, можно приготовить необычный плов из морепродуктов.

Комментарии

* Написать:


* Имя:

* Код с картинки:
captcha

Комментариев нет..

Опрос

Вы умеете готовить?

Новые комментарии

ЖАННА Компот из красной смородины, крыжовника и вишни
Гость Шурпа из говядины
Гость Манные биточки
Гость Манные биточки
Гость Дрожжевое тесто безопарный способ
Гость Печень в сметане с луком
СветаЗолото: Пышные лепешки на кислом молоке на сковороде
Гость Томатный суп с бобовыми
юра: День ВДВ в 2020 году: поздравления
ГоЛеость: Продукты питания содержащие омега-6 жирные кислоты
юра: Когда будет день ВДВ в 2020 году в России
Лея: История чая
Наталья: История чая

Скидки на Aliexpress


Copyright © 2011-2020 NaMenu.Ru Копирование любого материала с сайта запрещается без активной ссылки на материал!