Шопский салат

Опубликовано 05.01.2015
Разместил: АнюткаM [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано


Шопский салат – это блюдо восточноевропейский кухни. Особой популярностью оно пользуется в Болгарии. Шопскиий салат там считается национальным блюдом, и является одним из самых часто приготовляемых. По составу ингредиентов и по вкусу он очень напоминает всем известный греческий салат. В болгарских заведениях шопский салат – это и основное блюдо, и закуска, и гарнир. Состав этого салата довольно таки прост. Огурцы, помидоры, болгарский перец и сыр – все эти продукты доступны. Поэтому можете взять себе на вооружение данный классический рецепт шопского салата, и с удовольствием готовить его как для себя, так и для своих гостей. Салат получается очень сочным и вкусным, а яркие цвета продуктов, входящих в состав салата, непременно порадуют взор.


Ингредиенты:

- свежий огурец (короткоплодный) – 3 шт.,
- лук салатный – 75 г,
- перец черный и соль – на вкус,
- свежий помидор – 300 г,
- сладкий перец – 1 шт.,
- фета или брынза – 200 г,
- растительное масло – 3 ст. л.

Необходимые для приготовления салата овощи тщательно промываем под проточной водой. Далее вытираем их при помощи полотенца. Свежий огурец нарезаем в виде кубиков среднего размера.




Сладкий перец и свежие томаты нарезаем аналогично тому, как мы нарезали огурец.


Для успешного приготовления шопского салата желательно, чтоб данные ингредиенты были примерно одинаковыми по форме и размеру.






Свежий лук шинкуем четвертинками.






Сыр натираем на терке со средними отверстиями. Не имеет значения, какой вы выберете сыр – фета или брынзу. В шопском салате эти два вида сыра являются вполне взаимозаменяемыми. Так что ориентируйтесь исключительно на свой вкус.
Кусочки томатов, сладкого перца, огурца и лука помещаем в салатник. Добавляем соль и черный молотый перец. Заправляем салат растительным маслом. Если возникнет желание, можно добавить к салату белый винный уксус в небольшом количестве, или свежевыжатый лимонный сок. Все ингредиенты в салатнике тщательно перемешиваем.






Шопский салат подается, как правило, порционно. Поэтому раскладываем салат по порционным салатникам. Натертым на терке сыром посыпаем каждую порцию салата. Ну и конечно же, не обойтись без украшения блюда зеленью, что мы и делаем.






Классический шопский салат готов к подаче! Подавать его нужно сразу же после приготовления.



Легкий, сочный и вкусный, богатый на витамины – он непременно придётся всем по душе. Порадуйте себя и близких замечательным салатом из свежих овощей и сыра!

Старинская Леся

Ну, а пока, мы расскажем вам, как приготовить винегрет.