Авторизация

У вас ещё нет учетной записи? Тогда Зарегистрируйтесь

Интересные рецепты

Популярные рецепты

Бельгийские вафли, рецепт для электровафельницы
Бельгийские вафли, рецепт для электровафельницы
Ассорти из маринованных фруктов
Ассорти из маринованных фруктов
Фокачча классическая с прованскими травами
Фокачча классическая с прованскими травами
Шоколадный ганаш
Шоколадный ганаш
Десерт "Любимому"
Десерт "Любимому"
Морс из свежих помидоров
Морс из свежих помидоров
Фаршированные каннеллони
Фаршированные каннеллони

Орекьетте с ветчиной и сыром


Орекьетте с ветчиной и сыром
Опубликовано 05.06.2015
Разместил: [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: 20 мин


Итальянская паста орекьетте имеет форму ушек или небольших раковинок. Паста очень мягкая, а приготовить к ней можно любой овощной или грибной соус (так чаще всего и делают в Италии). Однако есть и не вегетарианские рецепты соуса к орекьетте, например, чтобы придать особый вкус макаронам с цуккини добавляют ветчину, получается очень вкусно. Приготовить такое блюдо совсем несложно. Паста в ветчиной и сыром получается ароматной, сытной и очень вкусной.

Необходимые ингредиенты:
- паста орекьетте на две порции,
- горсть кубиков сыровяленой ветчины,
- 1-2 цукини или небольшой кабачок,
- репчатый лук по вкусу,
- 3 ст.л. оливкового масла,
- 2 ст.л. натертого сыра пекорино,
- соль и перец по вкусу.
Рецепт с фото пошагово:


нарезать ветчину и лук

Репчатый лук мелко порубим. Ветчину порежем небольшими кусочками.



обжарить лук и ветчину

Разогреем немного оливкового масла на сковороде, обжарим на нем лук, а затем добавим ветчину, чтобы сало вытопилось и получилась ароматная основа для соуса.



добавить цуккини

Цуккини нарежем не очень мелко. Например, кружочками или четвертинками, зависит от размера овоща. Обжарим с луком и ветчиной, пока кусочки цуккини не станут полупрозрачными. Не забудьте цуккини посолить и поперчить, они выделят сок, который просто необходим для идеальной консистенции соуса.



отварить орекьетте

Тем временем, пока обжариваются цуккини, отварим в подсоленной воде орекьетте. Следуйте инструкции, обычно варка свежих орекьетте занимает не больше 3-4 минут.





переложить пасту к овощам

Сливаем воду с готовых макарон и перекладываем их к готовому соусу.



посыпать сыром

Аккуратно перемешиваем, прогреваем с минуту и снимаем с огня. Вливаем тонкой струйкой еще немного оливкового масла и присыпаем тертым пекорино. Еще раз перемешиваем.





Паста с ветчиной и сыром

Подавайте пасту с ветчиной и сыром сразу же после приготовления. Любителям итальянской кухни рекомендуем рецепт приготовления домашней итальянской пасты.
Приятного аппетита!

Комментарии

* Написать:


* Имя:

* Код с картинки:
captcha

Комментариев нет..

Опрос

Вы умеете готовить?

Новые комментарии

Милена Испанские булочки с заварным кремом
Полина Пончики дрожжевые на воде
Аня Вкусная полба с овощами в мультиварке
Виктория Cлойки с ветчиной и сыром из слоеного теста
Наташа Cлойки с творогом из готового слоеного теста
Маша Тарталетки из слоеного теста
Валя Яблочный штрудель из слоеного теста
Мария Штрудель из теста фило с яблоками
Гость: Где встретить Новый год 2022 в Подмосковье
Гость: Маникюр на Новый год 2022 Тигра: фото новинок
Ktcz: Как лечить гайморит в домашних условиях эффективно?
Ольга Шашкова: Пояс Пресвятой Богородицы: у вас будет ребенок
сергей: Куда можно поехать отдыхать на Новый год?

Скидки на Aliexpress


Copyright © 2011-2021 NaMenu.Ru Копирование любого материала с сайта запрещается без активной ссылки на материал! ePN