Авторизация

У вас ещё нет учетной записи? Тогда Зарегистрируйтесь

Интересные рецепты

Популярные рецепты

Домашнее мороженое "Пломбир"
Домашнее мороженое "Пломбир"
Заливное блюдо "Волшебные рыбки"
Заливное блюдо "Волшебные рыбки"
Печенье «Серпантин»
Печенье «Серпантин»
Жиросжигающий коктейль из грейпфрута
Жиросжигающий коктейль из грейпфрута
Необычные бутерброды с киви
Необычные бутерброды с киви
Простой салат из крабовых палочек
Простой салат из крабовых палочек
Как заморозить кукурузу в зернах
Как заморозить кукурузу в зернах

Чизкейк с домашним творогом


Чизкейк с домашним творогом
Опубликовано 06.01.2015
Разместил: [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: 60 мин


Начинаем готовить чизкейк из творога, фото рецепт поможет вам приготовить его легко и просто. Чизкейк с основой из сладкого песочного теста и начинкой из домашнего творога с изюмом. В классическом рецепте европейской или американской кухни начинкой для чизкейков служит сыр «Филадельфия», но в самых старинных рецептах этого блюда в основу из песочного теста укладывали творожную запеканку. Надо заметить, что рецепт чизкейка с творогом можно отнести к "долгоиграющим", так как время подготовки составляет 10 часов, но следуя пошаговой инструкции и фото рецепта, приготовить это блюдо сможет и начинающая хозяйка. А можно воспользоваться и более простым рецептом чизкейка из печенья с клубникой
Чизкейк с домашним творогом готовится 60 минут, а из перечисленных в рецепте ингредиентов получается 6 порций. О том, как приготовить чизкейк из творога вы узнаете из этого фото рецепта.

Ингредиенты:
для теста:
- мука пшеничная – 220 г;
- сода – 3 г;
- масло сливочное – 100 г;
- сахар – 100 г;
- яйцо куриное (желток) – 1 шт.;
- молоко – 30 г;

для начинки:
- молоко – 1 л;
- сметана – 10 г;
- сахар – 50 г;
- яйцо куриное – 1 шт.;
- изюм – 50 г;
- ванилин – 3 г;
- мука пшеничная – 15 г;

для украшения:
- сахарная пудра – 15 г.
Рецепт с фото пошагово:


Готовим творог

Делаем домашний творог: смешиваем 1 литр теплого жирного молока и столовую ложку сметаны в стеклянной банке. Оставляем на 2-3 часа в теплом месте. Затем ставим банку на водяную баню и нагреваем до тех пор, пока не отделится сыворотка. Остужаем, откидываем на плотную ткань. Оставляем на ночь в холодильнике.


Раскатать тесто

Делаем тесто для основы чизкейка: смешиваем холодное сливочное масло, сахар, соду и пшеничную муку на разделочной доске в крошку. Затем добавляем яичный желток и молоко. Быстро смешиваем песочное тесто, убираем его на 15 минут в холодильник. Остывшее тесто раскатываем тонко.


Выложить тесто в форму

Смазываем форму для чизкейка растительным маслом, посыпаем мукой или манной крупой. Разравниваем тесто в форме, лишнее срезаем.


Придавить тесто

Кладем на тесто кусок фольги, на который насыпаем немного фасоли. Если не придавить тесто, то оно поднимется и для начинки останется мало места.




Запечь тесто

Разогреваем духовку до 180 градусов Цельсия, запекаем основу для чизкейка 20 минут. Достаем, убираем фасоль и фольгу.


Насыпать изюм

Посыпаем основу чизкейка вымытым и высушенным изюмом.


Готовим начинку

Готовим начинку: смешиваем домашний творог, сахар, яйцо, ванилин и столовую ложку пшеничной муки.


Выложить начинку на тесто

Заполняем основу чизкейка начинкой из домашнего творога.




Запекаем

Печем чизкейк в разогретой до 140 градусов Цельсия духовке 40 минут. Остужаем на решетке.


Посыпать сахарной пудрой

Готовое блюдо посыпаем сахарной пудрой.


Нарезать чизкейк

Как следует остужаем в холодильнике и режем на ровные и красивые кусочки.
Чизкейк с домашним творогом - замечательный десерт, который украсит стол на детском празднике и будет уместен в любой другой праздничный день. Не менее вкусным получится чизкейк, если приготовить его с персиками, попробуйте и угощение станет разнообразнее!

Комментарии

* Написать:


* Имя:

* Код с картинки:
captcha

Комментариев нет..

Опрос

Вы умеете готовить?

Новые комментарии

Гость Шурпа из говядины
Гость Манные биточки
Гость Манные биточки
Гость Дрожжевое тесто безопарный способ
Гость Печень в сметане с луком
СветаЗолото: Пышные лепешки на кислом молоке на сковороде
Гость Томатный суп с бобовыми
Любовь Зефир из черной смородины
ГоЛеость: Продукты питания содержащие омега-6 жирные кислоты
юра: Когда будет день ВДВ в 2020 году в России
Лея: История чая
Наталья: История чая
Ирина: История чая

Скидки на Aliexpress


Copyright © 2011-2020 NaMenu.Ru Копирование любого материала с сайта запрещается без активной ссылки на материал!