Авторизация

У вас ещё нет учетной записи? Тогда Зарегистрируйтесь

Интересные рецепты

Популярные рецепты

Айва с шиповником в сладком сиропе
Айва с шиповником в сладком сиропе
Салат из пекинской капусты
Салат из пекинской капусты
Закусочный тортик из брокколи
Закусочный тортик из брокколи
Смузи для похудения с огурцом и капустой
Смузи для похудения с огурцом и капустой
Тесто для пирожков на кефире без дрожжей
Тесто для пирожков на кефире без дрожжей
Голубцы в духовке с фаршем и рисом
Голубцы в духовке с фаршем и рисом
Сдобные рижские булочки из дрожжевого теста
Сдобные рижские булочки из дрожжевого теста

Кокосовое молоко в домашних условиях


Кокосовое молоко в домашних условиях
Опубликовано 28.12.2014
Разместил: [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: 25 мин


На самом деле у кокоса нет никакого молока: прозрачная жидкость внутри ореха - это сок, а белое густое молоко, которое мы покупаем в банках - это перетертая с водой мякоть кокоса. Это так называемое кокосовое молоко используется во многих рецептах, на его основе можно приготовить множество десертов, конфеты Баунти и даже первые блюда.
Это молоко стоит не очень дешево, однако есть способ приготовить кокосовое молоко в домашних условиях из цельного кокоса. Получается очень выгодно, к тому же, молоко можно заморозить в бутылке и держать наготове в морозильнике очень долгое время. О том, как сделать кокосовое молоко самостоятельно вы узнаете из предлагаемого рецепта.

Чтобы приготовить кокосовое молоко из кокоса нам понадобятся:
- 1 кокос,
- 3 стакана воды,
- 1 ст.л. меда,
- ваниль в стручках.
Рецепт с фото пошагово:
Готовим кокосовую стружку
Разбиваем скорлупу кокоса, вынимаем мякоть и натираем на мелкой терке. У меня получилось 300 граммов сырой кокосовой стружки. Кстати, использовать кокосовую стружку можно и для выпечки, например для печенья Тропиканка.

Заливаем стружку водой
Начинаем готовить молоко из кокосовой стружки. Заливаем ее водой в расчете стакан воды на каждые 100гр. стружки. То есть, мне понадобилось три стакана воды. Если добавить больше воды, то молоко получится менее густым и насыщенным на вкус, так что я не советую.
Оставляем кокосовую стружку на пару часов отмокать в воде.

Добавляем в блендер мед
Затем переливаем воду со стружкой в блендер, добавляем 1 ложку меда. Если хотите получить выраженный сладкий вкус, можно добавить 2-3 ложки.

Добавляем ваниль
Особый аромат кокосовому молоку придаст ваниль. Если ванили в стручках нет, то подойдет и ванилин.



Взбиваем ингредиенты в блендере
Взбиваем все ингредиенты на самой высокой скорости в течении пяти минут. Вы увидите, что молоко становится все более белым.

Получаем однородную массу
Когда масса станет практически однородной, выключаем блендер и даем молоку отстояться пару минут.



Фильтруем молоко
Фильтруем молоко через самое мелкое ситечко. Можно через марлю, чтобы уж наверняка.
Оставшийся кокосовый жмых можно использовать для приготовления кокосового печенья либо подсушить в духовке и хранить в закрытой банке как ингредиент для выпечки.

Кокосовое молоко готово
Кокосовое молоко можно сразу же пить. Если убрать его в холодильник, то через пару часов на поверхности вы обнаружите застывшее кокосовое масло. Его можно аккуратно снять и использовать в косметических или кулинарных целях. Убедились? Приготовить кокосовое молоко в домашних условиях просто и выгодно!
Приятного аппетита!

Комментарии

* Написать:


* Имя:

* Код с картинки:
captcha

Комментариев нет..

Опрос

Вы умеете готовить?

Новые комментарии

Гость Луковый суп для похудения
Гость Быстрая пицца на сковородке или ленивая пицца
Гость Алексей Свинина с помидорами под сыром в мультиварке
Гость Как приготовить ленивые вареники
Гость Кружевная баба кулич
Гость Песочное тесто для пирога с вареньем
Гость Куриная грудка в кляре
Гость Куриная грудка в кляре
Гость: Меню для ребенка в 1.5 года до 2 лет с рецептами на неделю
Татьяна: Масленица в Ярославле в 2024-м году: программа мероприятий
Гость: День Аэрофлота в 2024 году: какого числа отмечают
Гостья: Как сбросить мышечную массу и уменьшить мышцы на ногах
Гость: День Аэрофлота в 2024 году: какого числа отмечают

Интересное


Copyright © 2011-2024 NaMenu.Ru Копирование любого материала с сайта запрещается без активной ссылки на материал!