Авторизация

У вас ещё нет учетной записи? Тогда Зарегистрируйтесь

Интересные рецепты

Популярные рецепты

Пивные блинчики
Пивные блинчики
Котлеты в тесте "Клубки"
Котлеты в тесте "Клубки"
Икра из цукини
Икра из цукини
Вкусный слоеный салат со шпротами и сухариками
Вкусный слоеный салат со шпротами и сухариками
Брусника, протёртая с сахаром и замороженная на зиму
Брусника, протёртая с сахаром и замороженная на зиму
Сациви из индейки
Сациви из индейки
Пицца с морепродуктами в мультиварке
Пицца с морепродуктами в мультиварке

Кокосовое молоко в домашних условиях


Кокосовое молоко в домашних условиях
Опубликовано 28.12.2014
Разместил: [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: 25 мин


На самом деле у кокоса нет никакого молока: прозрачная жидкость внутри ореха - это сок, а белое густое молоко, которое мы покупаем в банках - это перетертая с водой мякоть кокоса. Это так называемое кокосовое молоко используется во многих рецептах, на его основе можно приготовить множество десертов, конфеты Баунти и даже первые блюда.
Это молоко стоит не очень дешево, однако есть способ приготовить кокосовое молоко в домашних условиях из цельного кокоса. Получается очень выгодно, к тому же, молоко можно заморозить в бутылке и держать наготове в морозильнике очень долгое время. О том, как сделать кокосовое молоко самостоятельно вы узнаете из предлагаемого рецепта.

Чтобы приготовить кокосовое молоко из кокоса нам понадобятся:
- 1 кокос,
- 3 стакана воды,
- 1 ст.л. меда,
- ваниль в стручках.
Рецепт с фото пошагово:
Готовим кокосовую стружку
Разбиваем скорлупу кокоса, вынимаем мякоть и натираем на мелкой терке. У меня получилось 300 граммов сырой кокосовой стружки. Кстати, использовать кокосовую стружку можно и для выпечки, например для печенья Тропиканка.

Заливаем стружку водой
Начинаем готовить молоко из кокосовой стружки. Заливаем ее водой в расчете стакан воды на каждые 100гр. стружки. То есть, мне понадобилось три стакана воды. Если добавить больше воды, то молоко получится менее густым и насыщенным на вкус, так что я не советую.
Оставляем кокосовую стружку на пару часов отмокать в воде.

Добавляем в блендер мед
Затем переливаем воду со стружкой в блендер, добавляем 1 ложку меда. Если хотите получить выраженный сладкий вкус, можно добавить 2-3 ложки.

Добавляем ваниль
Особый аромат кокосовому молоку придаст ваниль. Если ванили в стручках нет, то подойдет и ванилин.



Взбиваем ингредиенты в блендере
Взбиваем все ингредиенты на самой высокой скорости в течении пяти минут. Вы увидите, что молоко становится все более белым.

Получаем однородную массу
Когда масса станет практически однородной, выключаем блендер и даем молоку отстояться пару минут.



Фильтруем молоко
Фильтруем молоко через самое мелкое ситечко. Можно через марлю, чтобы уж наверняка.
Оставшийся кокосовый жмых можно использовать для приготовления кокосового печенья либо подсушить в духовке и хранить в закрытой банке как ингредиент для выпечки.

Кокосовое молоко готово
Кокосовое молоко можно сразу же пить. Если убрать его в холодильник, то через пару часов на поверхности вы обнаружите застывшее кокосовое масло. Его можно аккуратно снять и использовать в косметических или кулинарных целях. Убедились? Приготовить кокосовое молоко в домашних условиях просто и выгодно!
Приятного аппетита!

Комментарии

* Написать:


* Имя:

* Код с картинки:
captcha

Комментариев нет..

Опрос

Вы умеете готовить?

Новые комментарии

Гость Постный пирог с вареньем на скорую руку
ГостьЛюдмила Луковый суп для похудения
ГостьЛюдмила Луковый суп для похудения
Гость Пышные оладьи на кефире, которые не оседают
Гость Соленые сыроежки с чесноком
Гость Луковый суп для похудения
Гость Быстрая пицца на сковородке или ленивая пицца
Гость Алексей Свинина с помидорами под сыром в мультиварке
Гость: 6 веских причин не отказывать себе в чашечке кофе с женьшенем
Гость: Что должно быть на новогоднем столе 2026: рецепты с фото простых и вкусных блюд
Гость: Меню для ребенка в 1.5 года до 2 лет с рецептами на неделю
Гость: Меню для ребенка в 1.5 года до 2 лет с рецептами на неделю
Татьяна: Масленица в Ярославле в 2025-м году: программа мероприятий

Интересное


Copyright © 2011-2025 NaMenu.Ru Копирование любого материала с сайта запрещается без активной ссылки на материал!