Авторизация

У вас ещё нет учетной записи? Тогда Зарегистрируйтесь

Интересные рецепты

Популярные рецепты

Спагетти с мидиями в сливочном соусе
Спагетти с мидиями в сливочном соусе
Товченики
Товченики
Запеченное филе индейки с клюквенным соусом
Запеченное филе индейки с клюквенным соусом
Маринованные стрелки чеснока
Маринованные стрелки чеснока
Томатный сок на зиму через соковыжималку
Томатный сок на зиму через соковыжималку
Как почистить гранат за 30 секунд
Как почистить гранат за 30 секунд
Новогодний салат "Елочка"
Новогодний салат "Елочка"

Фаршированные зеленые помидоры в остром маринаде на зиму


Фаршированные зеленые помидоры в остром маринаде на зиму
Опубликовано 31.05.2015
Разместил: [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано


Острые зелены помидоры будут востребованы за зимней трапезой. Глянцевые бока покрыты глубокими бороздками, и сквозь них проглядывают яркие полоски моркови и жгучего перца. Фаршировка выполнена необычным способом: овощи и пряности не измельчаются, применяется кольцевая нарезка. Мякоть помидоров впитала насыщенный маринад, приправленный чесноком и укропом. Пряные овощи отлично смотрятся рядом с запеченным картофелем, рассыпчатой гречневой кашей. При оформлении праздничного стола помидоры располагают в окружении ожерелья из черных маслин.
Фаршированные зеленые помидоры на зиму - рецепт с фото.

Ингредиенты:
- зеленые помидоры – 2 килограмма;
- морковь- 3 штуки;
- перец горький – 2 штуки;
- чеснок – 2 головки;
- лавровые листья – 5 штук;
- перец горошек разноцветный – 1 чайная ложка, укроп.
- Маринад:
- вода – 2 литра;
- соль – полстакана;
- сахар – 1 стакан;
- уксус 9% - 150 миллилитров.
Рецепт с фото пошагово:
Выбираем продукты
1. Рецепт рассчитан на одну трехлитровую банку. Выбирают крепкие зеленые помидоры одного размера, сорт не имеет значения.

Готовим овощи
2. Овощи чистят и моют. Морковь и горький перец нарезают тонкими колечками. Зубчики чеснока режут пластинками.

Фаршируем помидоры
3. В каждом помидоре с четырех сторон делают глубокие надрезы. В одно отверстие вставляют морковное колечко, в другое – кусочек чеснока и маленькую веточку укропа. В следующие отверстие проталкивают горький перец.

Ложим специи в банку
4. Дно стерилизованной банки обильно посыпают укропом, сверху бросают листья лавра, чеснок и разноцветные горошинки перца. Любители жгуче-острых блюд могут дополнить композицию целым стручком горького перца.



Уложить помидоры
5. В банку слоями укладывают фаршированные помидоры. Стараются разместить помидоры очень плотно.

Залить кипяткои
6. Когда банка заполнена, помидоры заливают кипятком. Банку прикрывают стерильной крышкой, помидоры должны прогреться в течение 20 минут.



Перелить в каструлю
7. На банку надевают пластмассовую перфорированную крышку, воду переливают в кастрюлю. Это будет основа для маринада. Когда вода закипит, бросают соль и сахар, все проваривают 10 мину.

Готовим маринад
8. Горячий маринад переливают в банку, добавляют всю норму уксуса. Банку сразу укупоривают и переворачивают, затем хорошо укутывают ее теплым одеялом.



Закупорить крышки
9. Остывшая консервация хранится в прохладном погребе. При подаче фаршированные помидоры не нарезают, их раскладывают рядами на плоском блюде.

Комментарии

* Написать:


* Имя:

* Код с картинки:
captcha

Комментариев нет..

Опрос

Вы умеете готовить?

Новые комментарии

Илья Печень в сметане с луком
Гость Манные пирожные с вареньем
Гость Селедочный торт на вафельных коржах
Гость Гречневая каша с тушенкой по-армейски
Гость Шницель по-министерски из курицы
Гость Постный пирог с вареньем на скорую руку
ГостьЛюдмила Луковый суп для похудения
ГостьЛюдмила Луковый суп для похудения
Гость: 6 веских причин не отказывать себе в чашечке кофе с женьшенем
Гость: Что должно быть на новогоднем столе 2026: рецепты с фото простых и вкусных блюд
Гость: Меню для ребенка в 1.5 года до 2 лет с рецептами на неделю
Гость: Меню для ребенка в 1.5 года до 2 лет с рецептами на неделю
Татьяна: Масленица в Ярославле в 2025-м году: программа мероприятий

Интересное


Copyright © 2011-2025 NaMenu.Ru Копирование любого материала с сайта запрещается без активной ссылки на материал!