Авторизация

У вас ещё нет учетной записи? Тогда Зарегистрируйтесь

Интересные рецепты

Популярные рецепты

Салат с крабовыми палочками и кукурузой
Салат с крабовыми палочками и кукурузой
Оладьи из капусты с сыром
Оладьи из капусты с сыром
Кабачковый торт с фаршем
Кабачковый торт с фаршем
Свиная грудинка, запеченная в фольге
Свиная грудинка, запеченная в фольге
Повидло из яблок в домашних условиях, простой рецепт через мясорубку
Повидло из яблок в домашних условиях, простой рецепт через мясорубку
Сырные булочки
Сырные булочки
Малиново-творожная пасха
Малиново-творожная пасха

Фаршированные зеленые помидоры в остром маринаде на зиму


Фаршированные зеленые помидоры в остром маринаде на зиму
Опубликовано 31.05.2015
Разместил: [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано


Острые зелены помидоры будут востребованы за зимней трапезой. Глянцевые бока покрыты глубокими бороздками, и сквозь них проглядывают яркие полоски моркови и жгучего перца. Фаршировка выполнена необычным способом: овощи и пряности не измельчаются, применяется кольцевая нарезка. Мякоть помидоров впитала насыщенный маринад, приправленный чесноком и укропом. Пряные овощи отлично смотрятся рядом с запеченным картофелем, рассыпчатой гречневой кашей. При оформлении праздничного стола помидоры располагают в окружении ожерелья из черных маслин.
Фаршированные зеленые помидоры на зиму - рецепт с фото.

Ингредиенты:
- зеленые помидоры – 2 килограмма;
- морковь- 3 штуки;
- перец горький – 2 штуки;
- чеснок – 2 головки;
- лавровые листья – 5 штук;
- перец горошек разноцветный – 1 чайная ложка, укроп.
- Маринад:
- вода – 2 литра;
- соль – полстакана;
- сахар – 1 стакан;
- уксус 9% - 150 миллилитров.
Рецепт с фото пошагово:
Выбираем продукты
1. Рецепт рассчитан на одну трехлитровую банку. Выбирают крепкие зеленые помидоры одного размера, сорт не имеет значения.

Готовим овощи
2. Овощи чистят и моют. Морковь и горький перец нарезают тонкими колечками. Зубчики чеснока режут пластинками.

Фаршируем помидоры
3. В каждом помидоре с четырех сторон делают глубокие надрезы. В одно отверстие вставляют морковное колечко, в другое – кусочек чеснока и маленькую веточку укропа. В следующие отверстие проталкивают горький перец.

Ложим специи в банку
4. Дно стерилизованной банки обильно посыпают укропом, сверху бросают листья лавра, чеснок и разноцветные горошинки перца. Любители жгуче-острых блюд могут дополнить композицию целым стручком горького перца.



Уложить помидоры
5. В банку слоями укладывают фаршированные помидоры. Стараются разместить помидоры очень плотно.

Залить кипяткои
6. Когда банка заполнена, помидоры заливают кипятком. Банку прикрывают стерильной крышкой, помидоры должны прогреться в течение 20 минут.



Перелить в каструлю
7. На банку надевают пластмассовую перфорированную крышку, воду переливают в кастрюлю. Это будет основа для маринада. Когда вода закипит, бросают соль и сахар, все проваривают 10 мину.

Готовим маринад
8. Горячий маринад переливают в банку, добавляют всю норму уксуса. Банку сразу укупоривают и переворачивают, затем хорошо укутывают ее теплым одеялом.



Закупорить крышки
9. Остывшая консервация хранится в прохладном погребе. При подаче фаршированные помидоры не нарезают, их раскладывают рядами на плоском блюде.

Комментарии

* Написать:


* Имя:

* Код с картинки:
captcha

Комментариев нет..

Опрос

Вы умеете готовить?

Новые комментарии

Гость Постный пирог с вареньем на скорую руку
ГостьЛюдмила Луковый суп для похудения
ГостьЛюдмила Луковый суп для похудения
Гость Пышные оладьи на кефире, которые не оседают
Гость Соленые сыроежки с чесноком
Гость Луковый суп для похудения
Гость Быстрая пицца на сковородке или ленивая пицца
Гость Алексей Свинина с помидорами под сыром в мультиварке
Гость: 6 веских причин не отказывать себе в чашечке кофе с женьшенем
Гость: Что должно быть на новогоднем столе 2026: рецепты с фото простых и вкусных блюд
Гость: Меню для ребенка в 1.5 года до 2 лет с рецептами на неделю
Гость: Меню для ребенка в 1.5 года до 2 лет с рецептами на неделю
Татьяна: Масленица в Ярославле в 2025-м году: программа мероприятий

Интересное


Copyright © 2011-2025 NaMenu.Ru Копирование любого материала с сайта запрещается без активной ссылки на материал!