Крошка-картошка с лососем и луком

Опубликовано 03.05.2015
Разместил: Dryad [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: 15 мин


Приготовить картофель как в сети закусочных можно дома, получится куда менее затратно, а начинку вы можете приготовить абсолютно любую на ваш вкус. Картофель можно запечь в фольге в духовке, а можно прибегнуть к экспресс-методу - запечь картошку в микроволновке буквально за несколько минут. Именно так и я делаю, когда мне хочется быстро и вкусно перекусить.

Стандартная начинка в крошке-картошке - сыр и сливочное масло. Остальные ингредиенты могут варьироваться.

Предлагаю вам домашний рецепт с фото крошки-картошки в микроволновке с подкопченым лососем и репчатым луком.

Ингредиенты:
- картофель по количеству персон,
- репчатый лук,
- филе подкопченого лосося,
- немного сливочного масла,
- соль по вкусу.

Картофель почистим (хотя можно запечь и в кожуре), проткнем каждую картофелину вилкой в нескольких местах.


Отправим картофель в микроволновку на 17 минут. Две средние картофелины при мощности 800Вт будут готовы за 8 минут. У меня же было 5 картофелин, поэтому нужно больше времени. Готовность картофеля легко проверить, проткнув его вилкой.


В середине приготовления картофель нужно достать и перевернуть другой стороной. Вы увидите, как в отверстия от вилки пузырится кипящий сок.


Готовый картофель разрезаем надвое и чуть остужаем.




Пока есть время, подготовим начинку. Нашинкуем лук очень мелко, а лосось порежем или разомнем вилкой.


Затем чайной ложкой вынимаем разваренную мякоть картофеля, оставляя тонкие стеночки.




В картофельное пюре добавим соль и сливочное масло. Перемешаем, пока масло не растворится.


Добавим в пюре лук и лосось. Перемешаем. Теперь начинка готова.




Начиняем половинки картофелин пюре с лососем.


Подавайте это блюдо сразу же, пока картошка горячая.
Приятного аппетита!