Авторизация

У вас ещё нет учетной записи? Тогда Зарегистрируйтесь

Интересные рецепты

Популярные рецепты

Вкусная закуска на все случаи жизни
Вкусная закуска на все случаи жизни
Блины с вишней
Блины с вишней
Салат из свежей капусты и моркови
Салат из свежей капусты и моркови
Блинный пирог с помидорами
Блинный пирог с помидорами
Тонкие блинчики на молоке с дырочками
Тонкие блинчики на молоке с дырочками
Как приготовить пирожки с капустой или картошкой
Как приготовить пирожки с капустой или картошкой
Пирог с морковью и грибами
Пирог с морковью и грибами

Маринованная тыква с калиной на зиму


Маринованная тыква с калиной на зиму
Опубликовано 20.11.2014
Разместил: [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано


Закуска из маринованной тыквы и калины – прекрасный вариант зимнего меню. От маринованной тыквы обычно не ожидают пряного острого вкуса, но оранжевые кубики в маринадной заливке окажутся восхитительными. Неуловимая трансформация произойдет и с ягодами калины. Они останутся целыми и плотными, а вкус получится кисло-сладким. Тыкву и калину подают вместе, получается своеобразный салат. Блюдо выглядит очень декоративно: сочетание красных и оранжевых оттенков сразу приковывает взгляд к содержимому тарелок. Кусочки тыквы можно посыпать тмином или сухими семенами укропа.

Маринованная тыква с калиной на зиму - пикантный рецепт дня.



Продукты для приготовления маринованной тыквы с калиной

Продукты:
- тыква – 2 килограмма,
- калина – 200 грамм,
- перец горький – 1 штука,
- лавровые листья,
- сушеные листья смородины,
- перец горошек черный.

Маринад:
- вода – 2 литра,
- 2 ст. л. соли,
- 4 ст. л. сахара,
- 6 ст. л. уксуса 9%.
Рецепт с фото пошагово:


тыкву чистят.

Рецепт рассчитан на одну трехлитровую банку.
1. Спелую оранжевую тыкву перед маринованием с калиной на зиму чистят. Вынимают семена и мягкие волокна возле сердцевины. Толщина снимаемой шкурки должна быть не меньше, чем 5 миллиметров. Эта часть плода слишком твердая, кроме того, она может горчить.


мякоть нарезают крупными кубиками

2. Однородную мякоть нарезают крупными кубиками. Мельчить не стоит, так как при подаче красиво смотрятся большие куски.


Тыкву пересыпают сахаром

3. Тыкву пересыпают сахаром и оставляют на полчаса, чтобы она пустила сок и стала мягче. Ягоды калины снимают с ветки.


На дно стерилизованной банки бросают острые приправы, горький перец

4. На дно стерилизованной банки бросают острые сухие приправы, кладут кусочек горького перца.




уложить тыкву и калину

5. Стерильную банку заполняют кусочками тыквы, помещая в образовавшихся пустотах ягоды калины.


приготовить маринад

6. Заливают банку кипятком, верх прикрывают крышкой. Тыква прогревается в течение 5 минут.
7. Воду переливают из банки в кастрюлю, доводят до кипения и бросают соль и оставшийся сахар. В маринад добавляют 5-6 штук черного горошка, несколько листьев лавра и смородины.


рецепт маринованной тыквы

8. Маринад для тыквы и калины кипит 5 минут, затем в него добавляют уксус. Горячую жидкость переливают в банку. Завинчивают крышку, банку переворачивают и накрывают теплым одеялом. Процесс остывания должен максимально замедлиться, чтобы кусочки тыквы успели пропитаться горячим маринадом.


рецепт маринованной тыквы с калиной на зиму

9. Хранят маринованную тыкву с калиной до зимы в прохладном месте.




рецепт тыквы на зиму


Напомним, что в прошлый раз мы готовили кабачки по корейски на зиму.

Комментарии

* Написать:


* Имя:

* Код с картинки:
captcha

Комментариев нет..

Опрос

Вы умеете готовить?

Новые комментарии

Анастасия Домашний соус для суши и роллов
Автор рецепта Как засолить икру трески
Сергей Как засолить икру трески
Вера Помидоры на зиму с горчицей как свежие
Автор рецепта Огурцы маринованные - хрустящие
Гость Огурцы маринованные - хрустящие
Марина Завтрак туриста с перловкой и рыбой
Гость Блюда итальянской кухни: цветы цукини в кляре
Оксана: Что подарить детям на Новый год в школе для 1-11 класса: идеи подарка
алиса: Как солить огурцы на зиму в банках без уксуса
Гость: Как солить огурцы на зиму в банках без уксуса
Гость: Как солить огурцы на зиму в банках без уксуса
Марина: Рекомендации по поводу грамотной стирки пуховика в стиральной машинке

Copyright © 2011-2019 NaMenu.Ru Копирование любого материала с сайта запрещается без активной ссылки на материал!