Зеленые помидоры с морковью и чесноком по-грузински
Опубликовано 04.11.2014
Разместил: julia123 [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано
Какая бы солнечная погода не была летом, все равно все помидоры не успевают вызреть на даче и приходиться выдумывать куда бы их использовать. Я уже привыкла в таком случае закрывать зеленые помидоры с морковью и чесноком на зиму, рецепт предлагаю и вам. В этом году я закрыла зеленые помидоры по-грузински. Остренькие, ароматные и не мягкие в отличии от красных помидор. Они просто идеальны в качестве закуски. Да и с жареным картофелем они отлично сочетаются.
Ингредиенты:
- 5 кг зеленых помидор,
- 3 шт. хрена,
- 2 моркови,
- 4 горьких перца,
- 3 головки чеснока,
- укроп на дно банки.
Рецепт с фото пошагово:
Для начала все продукты подготовим. Помидоры и горький перец вымоем. Морковь, чеснок, хрен очистим.
Затем перекрутим на мясорубке чеснок.
Затем горький перец.
Затем морковь.
Затем хрен.
Острую массу аккуратно посолим и перемешаем ложкой.
На дно заранее хорошо вымытой и простерилизованной банки выложим немного укропа.
Разрежем пополам, но не до конца помидор. Внутрь положим острую начинку.
Выложим фаршированные зеленые помидоры очень плотно в баночку.
Зальем их сиропом. Для сиропа закипятим 5 литров воды, 2 стакана сахара, 150 грамм соли. В конце добавим 150 миллилитров уксуса.
Готовым рассолом зальем помидоры.
Зеленые помидоры по-грузински готовы!
А кстати, варенье из зеленых помидор не пробовали? Рекомендуем!
Затем перекрутим на мясорубке чеснок.
Затем горький перец.
Затем морковь.
Затем хрен.
Острую массу аккуратно посолим и перемешаем ложкой.
На дно заранее хорошо вымытой и простерилизованной банки выложим немного укропа.
Разрежем пополам, но не до конца помидор. Внутрь положим острую начинку.
Выложим фаршированные зеленые помидоры очень плотно в баночку.
Зальем их сиропом. Для сиропа закипятим 5 литров воды, 2 стакана сахара, 150 грамм соли. В конце добавим 150 миллилитров уксуса.
Готовым рассолом зальем помидоры.
Зеленые помидоры по-грузински готовы!
А кстати, варенье из зеленых помидор не пробовали? Рекомендуем!
- Зеленые помидоры на зиму
- Помидоры с луком и морковью на зиму
- Аджика из помидоров на зиму
- Помидоры с зеленью и чесноком на зиму по – мелитопольски
- Соленые помидоры с зеленью
- Помидоры "Снежок" с чесноком
- Баклажаны с помидорами и чесноком на зиму
- Зелёные помидоры на зиму с чесноком
Комментарии
04.11.2014 / 23:10
Олеся
05.11.2014 / 00:12
Гость
Суть в том , что нужно зеленые помидоры разрезать и внутрь добавить чеснок и красный перец
Стр: [1] »