Авторизация

У вас ещё нет учетной записи? Тогда Зарегистрируйтесь

Интересные рецепты

Популярные рецепты

Маринованные кабачки с цветной капустой
Маринованные кабачки с цветной капустой
Салат из консервированной горбуши
Салат из консервированной горбуши
Котлеты из индейки с творогом и зеленью в духовке
Котлеты из индейки с творогом и зеленью в духовке
Помидоры без уксуса на зиму
Помидоры без уксуса на зиму
Пирог "Семейный"
Пирог "Семейный"
Как приготовить салат с креветками
Как приготовить салат с креветками
Рецепт крекеров
Рецепт крекеров

Салат из огурцов без стерилизации


Салат из огурцов без стерилизации
Опубликовано 30.10.2014
Разместил: [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано


Делать заготовки на зиму – своего рода традиция, о которой невозможно забыть. Предлагаем вам заготовить на зиму салат из огурцов без стерилизации. Готовится очень просто, зато вкус получается – изысканный. Так же рекомендуем вам приготовить огурцы соленые в банках на зиму.
Для приготовления нашего салата нам понадобятся:
- огурцы — 5 кг;
- морковь — 1,5 кг;
- чеснок — 5 головок;
- уксус 9% — 200 мл;
- масло растительное — 200 мл;
- сахар — 250 грамм;
- соль — 2 ст.л.;
- перец черный молотый — 1 ст.л.
Рецепт с фото пошагово:


Огурцы нарезать

Итак, начинаем готовить зимний салат из огурцов без стерилизации. Огурцы хорошенько промываем и нарезаем кружочками. Размер огурцов значения не имеет, поэтому можно использовать и пуплята и огуречки, которые, казалось бы, немного «переросли».


Чеснок нарезать колечками

Чеснок чистим и режем кружочками. Можно так же дольками, но не слишком мелко.


Морковь очистить

Морковь моем и отделяем ботву.


Морковь натереть

Натираем ее на крупной терке. Как вариант можно использовать терку для корейской моркови, но это уже на ваш вкус.




Добавляем специи

Добавляем в огурцы соль, сахар, перец, уксус, растительное масло, морковь. Словом – все ингредиенты.


перемешиваем овощи

Хорошенько перемешиваем.
Даем отстояться в течение 2 часов. За это время огурцы выделят сок, необходимый для варки и последующей консервации. Воду в зимний салат из огурцов добавлять не нужно, так как вполне достаточно собственного сока.




Доводим до кипения и варим 5 минут

Когда салат настоится – еще раз перемешиваем и ставим на тихий огонь. Доводим до кипения. Варить будем до тех пор, пока огурцы не поменяют свой цвет. Время от времени нужно помешивать, чтобы все проварилось равномерно. Когда все огурцы изменили цвет, оставим на огне еще на 5 минут.


Зимний салат из огурцов без стерилизации

Салат готов. Теперь можно раскладывать по баночкам. Можно использовать даже не стерилизованную посуду, а просто хорошо вымытую. Салат будет храниться достаточно долго. Смесь нужно плотно выкладывать в банку, а потом сверху заливать соком. Такой зимний салат из огурцов в нашей семье используют даже для приготовления солянки. Получается очень вкусно.
Приятного аппетита!

Комментарии

* Написать:


* Имя:

* Код с картинки:
captcha

30.10.2014 / 13:02
Салат получается очень вкусный. Но хранить такую закуску нужно только в холодильнике. Если хранить при комнатной температуре, огурцы становятся слишком мягкими. Проверено мной лично!
05.08.2015 / 14:14
салат очень вкусный... 100 балов.
27.08.2015 / 22:55
салат вкусный, но суховат и не хватило рассола
06.09.2015 / 20:49
200 мл 9% уксуса это дофига.
Я сделал по рецепту, и показалось что кисловато.
100 мл в самый раз.
09.09.2015 / 12:50
Примерное количества уксуса 9% из расчета на 1 кг. овощей составляет 15-17 г. ( 1 столовая ложка !!!). Вот и подсчитайте, читая рецепт, сколько уксуса вам потребуется, сэкономите свои нервы, время и продукты !
05.07.2016 / 09:37
Очень вкусный салат! Никогда бы не подумала, что морковь будет так к месту. У меня получился очень сочный. От себя изменила немного рецепт. Сократила кол-во уксуса и частично заменила его на винный. И добавила зелень петрушки. Странно, что в рецепте она вообще отсутствует.
Стр: [1] »

Опрос

Вы умеете готовить?

Новые комментарии

Гость Печеночный паштет с салом, луком и морковью
Катерина Творожная запеканка со сгущенкой в духовке
Мария Бублики с фаршем на сковороде
Полина Пирожки за 10 минут - безумно вкусные и легкие
Милана Жареная печень с яблоками и луком
Мила Картофельный гратен с сыром и сливками за 20 минут
Лара Пирожки "Бомбочки" с помидорами и творогом
Маша Чикагская пицца с грибами
гость светлана: Толкование снов на Пасху и вещие ли они
Маша: Самый лучший рецепт мягких венских вафель
: 3: Когда печь куличи на Пасху и красить яйца в 2021 году
Ольга: Пояс Пресвятой Богородицы: у вас будет ребенок
СветаЗолото: 6 рецептов кекса в микроволновке за 5 минут в кружке

Скидки на Aliexpress


Copyright © 2011-2021 NaMenu.Ru Копирование любого материала с сайта запрещается без активной ссылки на материал!