Авторизация

У вас ещё нет учетной записи? Тогда Зарегистрируйтесь

Интересные рецепты

Популярные рецепты

Окрошка классическая с колбасой
Окрошка классическая с колбасой
Кефтедес (греческие фрикадельки)
Кефтедес (греческие фрикадельки)
Закуска «Мандаринки»
Закуска «Мандаринки»
Коктейль из бананов
Коктейль из бананов
Свинина тушеная с овощами
Свинина тушеная с овощами
Тофу в кляре
Тофу в кляре
Заливное из рыбы
Заливное из рыбы

Салат из огурцов без стерилизации


Салат из огурцов без стерилизации
Опубликовано 30.10.2014
Разместил: [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано


Делать заготовки на зиму – своего рода традиция, о которой невозможно забыть. Предлагаем вам заготовить на зиму салат из огурцов без стерилизации. Готовится очень просто, зато вкус получается – изысканный. Так же рекомендуем вам приготовить огурцы соленые в банках на зиму.
Для приготовления нашего салата нам понадобятся:
- огурцы — 5 кг;
- морковь — 1,5 кг;
- чеснок — 5 головок;
- уксус 9% — 200 мл;
- масло растительное — 200 мл;
- сахар — 250 грамм;
- соль — 2 ст.л.;
- перец черный молотый — 1 ст.л.
Рецепт с фото пошагово:
Огурцы нарезать
Итак, начинаем готовить зимний салат из огурцов без стерилизации. Огурцы хорошенько промываем и нарезаем кружочками. Размер огурцов значения не имеет, поэтому можно использовать и пуплята и огуречки, которые, казалось бы, немного «переросли».

Чеснок нарезать колечками
Чеснок чистим и режем кружочками. Можно так же дольками, но не слишком мелко.

Морковь очистить
Морковь моем и отделяем ботву.

Морковь натереть
Натираем ее на крупной терке. Как вариант можно использовать терку для корейской моркови, но это уже на ваш вкус.



Добавляем специи
Добавляем в огурцы соль, сахар, перец, уксус, растительное масло, морковь. Словом – все ингредиенты.

перемешиваем овощи
Хорошенько перемешиваем.
Даем отстояться в течение 2 часов. За это время огурцы выделят сок, необходимый для варки и последующей консервации. Воду в зимний салат из огурцов добавлять не нужно, так как вполне достаточно собственного сока.



Доводим до кипения и варим 5 минут
Когда салат настоится – еще раз перемешиваем и ставим на тихий огонь. Доводим до кипения. Варить будем до тех пор, пока огурцы не поменяют свой цвет. Время от времени нужно помешивать, чтобы все проварилось равномерно. Когда все огурцы изменили цвет, оставим на огне еще на 5 минут.

Зимний салат из огурцов без стерилизации
Салат готов. Теперь можно раскладывать по баночкам. Можно использовать даже не стерилизованную посуду, а просто хорошо вымытую. Салат будет храниться достаточно долго. Смесь нужно плотно выкладывать в банку, а потом сверху заливать соком. Такой зимний салат из огурцов в нашей семье используют даже для приготовления солянки. Получается очень вкусно.
Приятного аппетита!

Комментарии

* Написать:


* Имя:

* Код с картинки:
captcha

30.10.2014 / 13:02
Салат получается очень вкусный. Но хранить такую закуску нужно только в холодильнике. Если хранить при комнатной температуре, огурцы становятся слишком мягкими. Проверено мной лично!
05.08.2015 / 14:14
салат очень вкусный... 100 балов.
27.08.2015 / 22:55
салат вкусный, но суховат и не хватило рассола
06.09.2015 / 20:49
200 мл 9% уксуса это дофига.
Я сделал по рецепту, и показалось что кисловато.
100 мл в самый раз.
09.09.2015 / 12:50
Примерное количества уксуса 9% из расчета на 1 кг. овощей составляет 15-17 г. ( 1 столовая ложка !!!). Вот и подсчитайте, читая рецепт, сколько уксуса вам потребуется, сэкономите свои нервы, время и продукты !
05.07.2016 / 09:37
Очень вкусный салат! Никогда бы не подумала, что морковь будет так к месту. У меня получился очень сочный. От себя изменила немного рецепт. Сократила кол-во уксуса и частично заменила его на винный. И добавила зелень петрушки. Странно, что в рецепте она вообще отсутствует.
Стр: [1] »

Опрос

Вы умеете готовить?

Новые комментарии

Гость Как приготовить ленивые вареники
Гость Кружевная баба кулич
Гость Песочное тесто для пирога с вареньем
Гость Куриная грудка в кляре
Гость Куриная грудка в кляре
Гость Салат "Мимоза" с яблоком без картошки
Гость Кабачки маринованные с помидорами на зиму
Гость Крем из сливок и сгущёнки для торта
Татьяна: Масленица в Ярославле в 2024-м году: программа мероприятий
Гость: День Аэрофлота в 2024 году: какого числа отмечают
Гостья: Как сбросить мышечную массу и уменьшить мышцы на ногах
Гость: День Аэрофлота в 2024 году: какого числа отмечают
Гость: Пояс Пресвятой Богородицы: у вас будет ребенок

Интересное


Copyright © 2011-2024 NaMenu.Ru Копирование любого материала с сайта запрещается без активной ссылки на материал!