Авторизация

У вас ещё нет учетной записи? Тогда Зарегистрируйтесь

Интересные рецепты

Популярные рецепты

Бананово-шоколадный мусс
Бананово-шоколадный мусс
Лечо из перца и помидоров на зиму
Лечо из перца и помидоров на зиму
Шоколадный торт «Панчо с вишней»
Шоколадный торт «Панчо с вишней»
Минтай под майонезом
Минтай под майонезом
Рулет из омлета с плавленным сыром и чесноком
Рулет из омлета с плавленным сыром и чесноком
Селедочный паштет с луком
Селедочный паштет с луком
Лобио по-грузински
Лобио по-грузински

Салат из огурцов без стерилизации


Салат из огурцов без стерилизации
Опубликовано 30.10.2014
Разместил: [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано


Делать заготовки на зиму – своего рода традиция, о которой невозможно забыть. Предлагаем вам заготовить на зиму салат из огурцов без стерилизации. Готовится очень просто, зато вкус получается – изысканный. Так же рекомендуем вам приготовить огурцы соленые в банках на зиму.
Для приготовления нашего салата нам понадобятся:
- огурцы — 5 кг;
- морковь — 1,5 кг;
- чеснок — 5 головок;
- уксус 9% — 200 мл;
- масло растительное — 200 мл;
- сахар — 250 грамм;
- соль — 2 ст.л.;
- перец черный молотый — 1 ст.л.
Рецепт с фото пошагово:


Огурцы нарезать

Итак, начинаем готовить зимний салат из огурцов без стерилизации. Огурцы хорошенько промываем и нарезаем кружочками. Размер огурцов значения не имеет, поэтому можно использовать и пуплята и огуречки, которые, казалось бы, немного «переросли».


Чеснок нарезать колечками

Чеснок чистим и режем кружочками. Можно так же дольками, но не слишком мелко.


Морковь очистить

Морковь моем и отделяем ботву.


Морковь натереть

Натираем ее на крупной терке. Как вариант можно использовать терку для корейской моркови, но это уже на ваш вкус.




Добавляем специи

Добавляем в огурцы соль, сахар, перец, уксус, растительное масло, морковь. Словом – все ингредиенты.


перемешиваем овощи

Хорошенько перемешиваем.
Даем отстояться в течение 2 часов. За это время огурцы выделят сок, необходимый для варки и последующей консервации. Воду в зимний салат из огурцов добавлять не нужно, так как вполне достаточно собственного сока.


Доводим до кипения и варим 5 минут

Когда салат настоится – еще раз перемешиваем и ставим на тихий огонь. Доводим до кипения. Варить будем до тех пор, пока огурцы не поменяют свой цвет. Время от времени нужно помешивать, чтобы все проварилось равномерно. Когда все огурцы изменили цвет, оставим на огне еще на 5 минут.


Зимний салат из огурцов без стерилизации

Салат готов. Теперь можно раскладывать по баночкам. Можно использовать даже не стерилизованную посуду, а просто хорошо вымытую. Салат будет храниться достаточно долго. Смесь нужно плотно выкладывать в банку, а потом сверху заливать соком. Такой зимний салат из огурцов в нашей семье используют даже для приготовления солянки. Получается очень вкусно.
Приятного аппетита!

Комментарии

* Написать:


* Имя:

* Код с картинки:
captcha

30.10.2014 / 13:02
Салат получается очень вкусный. Но хранить такую закуску нужно только в холодильнике. Если хранить при комнатной температуре, огурцы становятся слишком мягкими. Проверено мной лично!
05.08.2015 / 14:14
салат очень вкусный... 100 балов.
27.08.2015 / 22:55
салат вкусный, но суховат и не хватило рассола
06.09.2015 / 20:49
200 мл 9% уксуса это дофига.
Я сделал по рецепту, и показалось что кисловато.
100 мл в самый раз.
09.09.2015 / 12:50
Примерное количества уксуса 9% из расчета на 1 кг. овощей составляет 15-17 г. ( 1 столовая ложка !!!). Вот и подсчитайте, читая рецепт, сколько уксуса вам потребуется, сэкономите свои нервы, время и продукты !
05.07.2016 / 09:37
Очень вкусный салат! Никогда бы не подумала, что морковь будет так к месту. У меня получился очень сочный. От себя изменила немного рецепт. Сократила кол-во уксуса и частично заменила его на винный. И добавила зелень петрушки. Странно, что в рецепте она вообще отсутствует.
Стр: [1] »

Опрос

Вы умеете готовить?

Новые комментарии

Barkat Цветная капуста в кляре
Гость Маффины на сметане
ГостьАмалия Штрудли с мясом и овощами в казане
Гость Жиросжигающий супчик 8 кг
Фрося Мясо по-французски с помидорами
Уля Ленивая пицца из батона в духовке
Вера Котлеты "Птичье молоко" – вкуснятина нереальная
Анастасия Пышные оладьи на кефире, которые не оседают
Donni: Как приготовить вкусные рулетики из лаваша с разными начинками
Аля: Меню на неделю для семьи из 4 человек с продуктами и рецептами
Barkat 2259: Когда и как лучше всего красить яйца на Пасху в 2021 году?
Barkat 2259: Пасхальные поделки в 2021 году на конкурс своими руками из подручных материалов
Аля: Меню на неделю для семьи из 4 человек с продуктами и рецептами

Скидки на Aliexpress


Copyright © 2011-2020 NaMenu.Ru Копирование любого материала с сайта запрещается без активной ссылки на материал!