Авторизация

У вас ещё нет учетной записи? Тогда Зарегистрируйтесь

Интересные рецепты

Популярные рецепты

Имбирное тесто для печенья
Имбирное тесто для печенья
Торт с мишкой Тедди
Торт с мишкой Тедди
Джем из персиков с кусочками фруктов на зиму
Джем из персиков с кусочками фруктов на зиму
Домашняя сгущенка
Домашняя сгущенка
Медовые блины на молоке
Медовые блины на молоке
Отбивные из курицы
Отбивные из курицы
Тушеные фрикадельки в томатном соусе
Тушеные фрикадельки в томатном соусе

Суп на рыбном бульоне


Суп на рыбном бульоне
Опубликовано 16.10.2014
Разместил: [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано


Суп на рыбном бульоне можно приготовить тогда, когда очень хочется супчика из красной рыбы, но финансовые возможности немного ограничивают желания. Получается он вкусным, легким. И не спешите говорить, что жизнь не справедлива. Потому, что если у вас нет такой рыбки, вы можете воспользоваться некоторыми кулинарными хитростями и сделать суп из костяка (хребта с хвостом). Устроив пир на весь пир!
В больших и не очень магазинах, часто можно встретить в продаже хребты красной рыбы. Обычно, они добротно ободранные, но при этом на них еще достаточно остается всего, что нужно для супа!
В результате у нас получается наваристый, ароматный, вкусный суп с кружочками оранжевого жира на поверхности. Звучит не плохо, осталось попробовать. Кстати, можно приготовить рыбный супчик из консервов.
Рыбный суп - рецепт с фото.
Состав:
- хребет красной рыбы 1 шт.;
- морковь 1 шт.;
- лук 1 шт.;
- картофель 5 шт.;
- вода 1.5 л;
- перец черный горошком 10 шт.;
- перец душистый горошком 5 шт.;
- лист лавровый;
- соль;
- перец черный молотый;
- петрушка.

Примечание: В ингредиентах не указан вид рыбы, которую нужно использовать. Обычно и семга, и лосось одинаково хорошо подходят для супа. Поэтому покупайте тот костяк красной рыбы, который будет в продаже, и готовьте!
Рецепт с фото пошагово:


Сложите в кастрюлю хребет рыбы, луковицу, залейте водой.

Итак, приготовление рыбного супа начните с того, что сложите в кастрюлю хребет рыбы, луковицу, два вида перца горошком и залейте водой. Это у нас будет вариться бульон. Поставьте кастрюлю на огонь и нагревайте, пока не начнет кипеть.


пену с бульона нужно собирать

Через некоторое время сверху бульона начнет образовываться пена, которую нужно собирать.


нарежьте картофель и морковь

Для супа на рыбном бульоне картофель почистите, вымойте и порежьте кубиками, а морковь соломкой.


Жидкость процедите через ситечко

Приблизительно через 10 минут бульон будет готов. Вытяните хребет и оставьте, чтобы он остыл. Жидкость процедите через ситечко.




Добавьте в кастрюлю также картофель, морковь

Кастрюлю с бульоном поставьте на огонь. Добавьте в кастрюлю также картофель, морковь и посолите.


Отделите от костей рыбы кусочки мякоти

Отделите от костей рыбы кусочки мякоти.


добавьте рыбу в кастрюлю

Когда картофель полностью проварится и ваш суп будет готов, добавьте к нему рыбу. Подождите, пока еще раз закипит, и можете удалять с огня.


рецепт супа из хребта красной рыбы

Положите в ваш суп из хребта красной рыбы лавровый лист, всыпьте черный молотый перец и много нарубленной петрушки. Оставьте на 10 минут, чтобы все ароматы объединились. Вот и все. Вкусный суп на рыбном бульоне готов. К такому супу можно испечь деревенский хлеб с тмином.

Комментарии

* Написать:


* Имя:

* Код с картинки:
captcha

Комментариев нет..

Опрос

Вы умеете готовить?

Новые комментарии

Barkat Цветная капуста в кляре
Гость Маффины на сметане
ГостьАмалия Штрудли с мясом и овощами в казане
Гость Жиросжигающий супчик 8 кг
Фрося Мясо по-французски с помидорами
Уля Ленивая пицца из батона в духовке
Вера Котлеты "Птичье молоко" – вкуснятина нереальная
Анастасия Пышные оладьи на кефире, которые не оседают
Donni: Как приготовить вкусные рулетики из лаваша с разными начинками
Аля: Меню на неделю для семьи из 4 человек с продуктами и рецептами
Barkat 2259: Когда и как лучше всего красить яйца на Пасху в 2021 году?
Barkat 2259: Пасхальные поделки в 2021 году на конкурс своими руками из подручных материалов
Аля: Меню на неделю для семьи из 4 человек с продуктами и рецептами

Скидки на Aliexpress


Copyright © 2011-2020 NaMenu.Ru Копирование любого материала с сайта запрещается без активной ссылки на материал!