Авторизация

У вас ещё нет учетной записи? Тогда Зарегистрируйтесь

Интересные рецепты

Популярные рецепты

Пицца «Сердце»
Пицца «Сердце»
Вкусный торт без выпечки из печенья с фруктами
Вкусный торт без выпечки из печенья с фруктами
Печеные яблоки в микроволновке
Печеные яблоки в микроволновке
Индейка в сметанном соусе на сковороде
Индейка в сметанном соусе на сковороде
Как приготовить пирог с вареньем
Как приготовить пирог с вареньем
Гороховый суп в хлебе
Гороховый суп в хлебе
Новогодний салат "Снегирь"
Новогодний салат "Снегирь"

Фаршированный перец на зиму


Фаршированный перец на зиму
Опубликовано 08.10.2014
Разместил: [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: 120 мин


Фаршированный перец на зиму - замечательная закуска для всей семьи. Получается она из сладких перцев, фаршированных луком и морковью, заготовленных в томатном соусе. Такое блюдо покорит ваших гостей, так что поспешите заготовить несколько баночек этой консервации. А еще можно закрыть маринованный горький перец на зиму.
Фаршированный болгарский перец на зиму: рецепт с фото.
Время приготовления – 2 часа, а из указанного количества ингредиентов получается 1 л консервации.


Ингредиенты для фаршированного перца на зиму

Ингредиенты:
- морковь – 300 г;
- лук – 250 г;
- сахар – 2 ст.л.;
- перец сладкий – 8 шт.;
- соль – 1 ст.л.;
- растительное масло – 5 ст.л.;
- помидоры – 0,7 кг;
- уксус – 1 ст.л.;
- петрушка – 1 пучок;
- перец горошком душистый – 5 шт.
Рецепт с фото пошагово:


освободить перец от семян

1. Итак, как приготовить перец фаршированный овощами. Отобрать перцы среднего размера. Овощи должны быть свежими и без потемнений. Затем их необходимо тщательно промыть и высушить полотенцем. Отрезать плодоножки вместе с верхней частью перцев, чтобы удобно было их фаршировать. Вычистить ложкой семена и ополоснуть внутреннюю часть овощей водой. Подготовить посуду для закрутки. Сначала тщательно очистить их содой и промыть большим количеством воды. После этого, прокипятить крышку 10 мин, а банку стерилизовать 15 мин в духовке.


лук и морковь измельчить

2. Очистить лук и морковь, ополоснуть водой. Нарезать луковицы полукольцами, а морковь натереть длинной соломкой на терке.


Помидорную массу варить 15 минут

3. Выбрать слегка перезревшие томаты. Вымыть их и опустить на несколько секунд в кипяток. Затем обдать ледяной водой и снять ножом кожицу. Разрезать их пополам и удалить плодоножки. Мелко порубить томаты и перетереть через сито. Помидорную массу поместить в эмалированную емкость и на маленьком огне довести до кипения. Варить 15 мин.


поджарить лук и морковь

4. 3 ст.л. подсолнечного масла разогреть в сковороде и поджарить на нем лук 5 мин. Затем добавить морковь. Пассеровать все до тех пор, пока овощи не приобретут золотистый оттенок.




Мелко нарубить зелень

5. Промыть пучок петрушки и просушить полотенцем. Мелко нарубить зелень.


Добавить в кипящую томатную массу уксус, соль, измельченную зелень петрушки, сахар, 2.ст.л. растительного масла и горошины душистого перца

6. Добавить в кипящую томатную массу уксус, соль, измельченную зелень петрушки, сахар, 2.ст.л. растительного масла и горошины душистого перца. Варить помидорную заливку еще 10 мин, не забывая помешивать.




Нафаршировать перцы поджаренной морковью с луком

7. Нафаршировать перцы поджаренной морковью с луком, плотно уложить их в банку и залить горячим томатным соусом, накрыть емкость крышкой. Пастеризовать закрутку в кастрюле с водой около 1 часа.


Пастеризовать закрутку и закатать

8. Закатать крышку ключом для консервации. Перевернуть емкость и накрыть теплым одеялом. Дать остыть консервации.




рецепт перца, фаршированного морковью на зиму

9. Поместить фаршированный болгарский перец на зиму на хранение в прохладное сухое место. Наслаждайтесь вкусной закуской зимой. Приятного аппетита!
Так же рекомендуем вам приготовить помидоры фаршированные зеленью и чесноком на зиму.

Комментарии

* Написать:


* Имя:

* Код с картинки:
captcha

28.05.2015 / 15:55
Бессмысленно на первом этапе стерилизовать пустую банку. а затем стерилизовать второй раз вместе с содержимым- т.к при ее заполнении первая стерилизация исчезает. Пустая трата времени и и газа
Стр: [1] »

Опрос

Вы умеете готовить?

Новые комментарии

Гость Крем из сливок и сгущёнки для торта
Рита Печенье "Дамские пальчики" в домашних условиях
Арина Индейка в сметанном соусе на сковороде
Люда Шоколадный пирог с творожными шариками в мультиварке
Люба Рыбный пирог в мультиварке
Вера Блюдо – дуэт кукурузная каша и минтай на пару в мультиварке
Мария Ленивая пицца в виде оладьев
Мария Пицца из слоеного бездрожжевого теста
Алена: Пояс Пресвятой Богородицы: у вас будет ребенок
Гость: Посевалки на Старый Новый год 2023
Гость: Посевалки на Старый Новый год 2023
Гость: Быстрое отбеливание кожи лица в домашних условиях
Гость: 15 основных начинок для роллов в домашних условиях

Мастер-класс


Copyright © 2011-2022 NaMenu.Ru Копирование любого материала с сайта запрещается без активной ссылки на материал! ePN