Авторизация

У вас ещё нет учетной записи? Тогда Зарегистрируйтесь

Интересные рецепты

Популярные рецепты

Быстрые беляши
Быстрые беляши
Рецепт приготовления теста фило и яблочный пирог из него
Рецепт приготовления теста фило и яблочный пирог из него
Тыквенная запеканка
Тыквенная запеканка
Желе из смородины
Желе из смородины
Ткемали из сливы и помидор
Ткемали из сливы и помидор
Яичница с кровяной колбасой
Яичница с кровяной колбасой
Тёплый салат из печени с омлетом
Тёплый салат из печени с омлетом

Маринованные баклажаны с чесноком


Маринованные баклажаны с чесноком
Опубликовано 03.10.2014
Разместил: [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: 90 мин


Маринованные баклажаны с чесноком - остренькая вкусная закуска.
Острые закрутки – это жемчужина зимней консервации. На этом поприще лучше всего экспериментировать с определенными овощами, например, баклажанами. Они прекрасно сочетаются с чесноком, который подчеркивает их вкус. И самое приятное то, что готовить такую консервацию невероятно просто.
Баклажаны маринованные с чесноком: рецепт.
Время приготовления – 1,5 часа, а из указанного количества ингредиентов получается 0,5 л консервации.


Ингредиенты для баклажан с чесноком

Ингредиенты:
- чеснок – 2 небольших головки;
- баклажаны – 0,5 кг;
- перец черный горошком – 5 шт.;
- вода – 1 л;
- соль – 1,5 ст.л.;
- уксус – ½ ст.;
- лавровый лист – 1 шт.

Такой же вкусной получается и закуска из баклажанами и помидорами.
Рецепт с фото пошагово:


баклажаны нарезать

• Как приготовить баклажаны с чесноком. Для начала нужно выбрать баклажаны. На овощах не должно быть потемнений или других изъянов. Стоит использовать баклажаны средних размеров, в них нет большого количества семян. Нужно срезать плодоножки с овощей и нарезать их крупной соломкой. Простерилизуйте емкость и крышку для заготовки. Их нужно вымыть водой с пищевой содой, ополоснуть, а затем поддать термической обработке. Банку можно 10 мин стерилизовать над паром, а крышку столько же прокипятить в воде. Обработанную посуду поместить на сухое чистое полотенце. Процедуру стерилизации нужно провести максимально тщательно, чтобы в дальнейшем салат не испортился.


сварите маринад

• В эмалированной емкости начните варить маринад. Для этого в воду добавьте горошины перца, лавровый лист и соль. Доведите пряный рассол до кипения и влейте уксус. Тщательно размешайте жидкость.


В кипящую воду с пряностями погрузите баклажаны

• В кипящую воду с пряностями погрузите баклажаны, нарезанные соломкой. Доведите маринад с овощами до кипения и варите, приблизительно, 5 мин.


очистить чеснок

• Отбросьте баклажаны в дуршлаг и оставьте на 7 мин, чтобы полностью стекла вода. Обдайте кипятком глубокую миску и поместите в нее овощи. Затем надо очистить чеснок и пропустить его через чеснокодавку. Посыпьте измельченным чесноком баклажаны и тщательно перемешайте кусочки овощей, чтобы он распределился равномерно.




рецепт закуски и з баклажан с чесноком

• Охлажденные баклажаны можно сразу подавать на стол. Они отлично подходят к блюдам из мяса, рыбы или гарнирам. Эта закуска из баклажанов с чесноком одинаково хороша как для простого обеда, так и для праздничного стола.


рецепт консервированных баклажан с чесноком на зиму

• Для того чтобы законсервировать баклажаны с чесноком на зиму, их нужно еще теплыми засыпать в полулитровую простерилизованную банку. Прокипяченной крышкой закатать емкость с овощами и дать остыть. Место для хранения такой консервации должно быть темным и прохладным. Наслаждайтесь острой закуской. Приятного аппетита!
А еще советуем приготовить баклажаны по-корейски.

Комментарии

* Написать:


* Имя:

* Код с картинки:
captcha

Комментариев нет..

Опрос

Вы умеете готовить?

Новые комментарии

Анна Омлет с форелью на пару в мультиварке
Регина Суп с курицей и чечевицей в мультиварке
Люда Вермишелевый суп из мультиварки
Жанна Рассольник в мультиварке с перловкой
Катя Суп с фрикадельками в мультиварке
Галя Суп-пюре в мультиварке из цветной капусты
Эля Суп с сырками в мультиварке "Студенческий праздник"
Алина Гороховый суп с горчицей в мультиварке
Гость: Список и таблица высокоуглеводных продуктов
Гость: Как сделать вкусные леденцы в домашних условиях
Гость: Совместимость спортивных добавок с алкоголем и продуктами питания
Гостья: Как приготовить гоголь-моголь для кулича на Пасху в домашних условиях
Гость: Как приготовить гоголь-моголь для кулича на Пасху в домашних условиях

Интересное


Copyright © 2011-2022 NaMenu.Ru Копирование любого материала с сайта запрещается без активной ссылки на материал! ePN