Авторизация

У вас ещё нет учетной записи? Тогда Зарегистрируйтесь

Интересные рецепты

Популярные рецепты

Помидоры черри с яблоками на зиму
Помидоры черри с яблоками на зиму
Тесто для пирожков как пух за 2 минуты
Тесто для пирожков как пух за 2 минуты
Лаваш с сыром на сковороде
Лаваш с сыром на сковороде
Обед из курицы
Обед из курицы
Суп с рисом и фрикадельками
Суп с рисом и фрикадельками
Овощное рагу с мясом и стручковой фасолью
Овощное рагу с мясом и стручковой фасолью
"Гусарики" из слоеного теста и фарша в духовке
"Гусарики" из слоеного теста и фарша в духовке

Консервированные баклажаны в томате на зиму


Консервированные баклажаны в томате на зиму
Опубликовано 02.10.2014
Разместил: [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: 180 мин


Питательные и мясистые овощи лучше всего заготавливать в каком-нибудь соусе. Поэтому мы предлагаем вам приготовить консервированные баклажаны в томате на зиму. Для баклажан идеально подходит томатная подлива, которая подчеркивает и дополняет их вкус. Такая зимняя консервация может считаться полноценным салатом. Кроме того, готовить ее очень просто.
Баклажаны в томате на зиму: рецепт.
Время приготовления – 3 часа, а из указанного количества ингредиентов получается 0,7 л консервации.


Ингредиенты для баклажан в томатной заливке

Ингредиенты:
- острый перец – 1 шт.;
- баклажаны – 0,6 кг;
- уксус – 0,5 ст.л.;
- чеснок – 3 зубчика;
- помидоры – 300 г;
- соль – 0,5 ч.л.;
- перец болгарский – 2 шт.;
- сахар – 0,5 ст.л.;
- растительное масло – 3 ст.л.

А пробовали ли вы баклажаны по-корейски? Если нет, рекомендуем приготовить!
Рецепт с фото пошагово:
• Для приготовления баклажанов в томате на зиму овощи нужно тщательно отобрать. Используйте не слишком крупные овощи (в них не должно быть семян). Баклажаны выберите свежие и плотные, овощи с привядшей кожицей не подойдут. Когда ингредиенты тщательно отобраны, их необходимо промыть и обсушить полотенцем. Плодоножки надо срезать, а сами овощи нарезать крупными кружочками. Поместите их в глубокую емкость и засыпьте 1 ст.л. соли. Тщательно перемешайте баклажаны руками, чтобы равномерно распределить соль. Оставьте овощи на 2 часа мариноваться - это полностью избавит их от горечи.
• Помидоры отберите очень спелые, но не испорченные. Их надо вымыть в холодной воде и бланшировать. Для этой процедуры вскипятите воду и опустите в нее томаты на пару секунд. Затем переместите их в холодную водичку. Сделав на помидорах крестообразный надрез, снимите кожицу. Разрежьте овощи на четвертины и удалите плодоножки. Острый и болгарский перцы тоже необходимо вымыть и очистить (вырезать семена и плодоножки). Чеснок почистить и ополоснуть водой. В чашу блендера сложить порезанные перцы, томаты и зубчики чеснока. Сразу добавить сахар и соль. Перебить все ингредиенты до кашеобразного состояния. Полученную массу перелить в кастрюлю и отправить на плиту. Уваривать томатный соус 10 мин с момента закипания.
• Кружочки баклажан отжать руками и поджарить на растительном масле. Готовить овощи по 4 мин с каждой стороны, чтобы они приобрели золотистый оттенок. В томатную массу перед выключением добавить уксус, перемешать и кипятить 1 мин.
• Уложить в простерилизованную банку жареные кружочки баклажан. Залить их томатным соусом до краев емкости. Сразу же закатать консервированные баклажаны в томате прокипяченной крышкой с помощью ключа для консервации. Хранить закрутку в прохладном месте, защищенном от доступа солнечных лучей. Приятного аппетита!
Для разнообразия рекомендуем приготовить перец в медовой заливке на зиму.

Комментарии

* Написать:


* Имя:

* Код с картинки:
captcha

26.02.2019 / 11:50
Приготовление 2 часа и всего 0,7 л. Не интересно и очень долго!
Стр: [1] »

Опрос

Вы умеете готовить?

Новые комментарии

Анна Омлет с форелью на пару в мультиварке
Регина Суп с курицей и чечевицей в мультиварке
Люда Вермишелевый суп из мультиварки
Жанна Рассольник в мультиварке с перловкой
Катя Суп с фрикадельками в мультиварке
Галя Суп-пюре в мультиварке из цветной капусты
Эля Суп с сырками в мультиварке "Студенческий праздник"
Алина Гороховый суп с горчицей в мультиварке
Гость: Совместимость спортивных добавок с алкоголем и продуктами питания
Гостья: Как приготовить гоголь-моголь для кулича на Пасху в домашних условиях
Гость: Как приготовить гоголь-моголь для кулича на Пасху в домашних условиях
кукеш: Суточная норма глюкозамина и хондроитина для человека
Лиля: Как лечить гайморит в домашних условиях эффективно?

Интересное


Copyright © 2011-2022 NaMenu.Ru Копирование любого материала с сайта запрещается без активной ссылки на материал! ePN