Авторизация

У вас ещё нет учетной записи? Тогда Зарегистрируйтесь

Интересные рецепты

Популярные рецепты

Самая вкусная шарлотка с яблоками
Самая вкусная шарлотка с яблоками
Свиные рёбрышки с фруктовыми оттенками на мангале
Свиные рёбрышки с фруктовыми оттенками на мангале
Заправка для борща
Заправка для борща
Хлеб на закваске: правильный и полный рецепт
Хлеб на закваске: правильный и полный рецепт
Минтай под майонезом
Минтай под майонезом
Постный корж из манной крупы с кокосовой стружкой
Постный корж из манной крупы с кокосовой стружкой
Маринованный толстолобик
Маринованный толстолобик

Куриное филе в панировочных сухарях


Куриное филе в панировочных сухарях
Опубликовано 14.10.2014
Разместил: [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано


Каждому организму для его существования необходимо ежедневно употреблять белки, углеводы, жиры. Суточная норма белка, которая необходима для нормального функционирования организма, составляет в среднем 65-70 грамм для взрослого человека. Белка много содержится в мясе. Каждый человек ежедневно в своем рационе должен употреблять мясо. Одним из вкусных мясных блюд является куриное филе в панировке в духовке. Плюс этого блюда в том, что мясо не жариться, а запекается. Соответственно блюдо содержит меньше вредных жиров. Попробуйте приготовить и куриные отбивные в сухариках.
Предлагаю свой способ приготовления куриных отбивных. Этот рецепт для духовки, однако, можно также готовить отбивные на сковороде или запекать в мультиварке.

Ингредиенты:

- куриное филе – 400-500 грамм;
- яйцо куриное – 1 шт.;
- соль – щепотка;
- панировочные сухари – 50 грамм;
- специи для курицы – 1 ст.л.;


для сливочного соуса:

- сметана – 2 ст.л.;
- сливочный сыр – 120 грамм;
- горчица – 1 гр.
- чеснок – 2-3 зубчика;
- соль - по вкусу;
- приправы – по вкусу.
Рецепт с фото пошагово:


Режим мясо

Как приготовить куриные отбивные. Для приготовления отбивных необходимо куриное филе, которое необходимо хорошо обмыть холодной водой. Затем порезать на тонкие одинаковые кусочки. Резать куриное мясо лучше вдоль волокон.


Отбить мясо

После этого все кусочки филе нужно отбить молоточком, что бы мясо получилось более мягким отбивать его лучше с двух сторон.


Готовим кляр

Далее готовим кляр. Для его приготовления необходимо в глубокой миске взбить яйцо с солью.


Обмочить отбивную в кляре

Каждый кусочек нашего отбитого филе нужно обмакнуть в яйце.




Вывалять в сухарях

После этого каждый кусочек необходимо обвалять в панировочных сухарях. Эти сухари можно приобрести в магазине или приготовить самому из кусочков белого высушенного хлеба. Я к панировочным сухарям добавляю столовую ложку специй для курицы.


Выложить на противень

Все обмакнувшие и обвалявшиеся кусочки филе выкладывают на противень. Противень заранее необходимо смазать подсолнечным или сливочным маслом. А можно застелить бумагой для выпечки, что я и делаю.




Запечь

Запекать куриные отбивные в духовке необходимо при температуре не выше 180-200 градусов до полной его готовности. Через 20 минут перевернуть куриные кусочки на обратную сторону, для получения равномерной корочки. В среднем на запекание куриных отбивных уходит примерно 40 минут.


отбивные из куриного филе

Готовые отбивные из куриного филе достаем из духовки. Внешне они должны быть покрыты золотой корочкой.
Отбивные приготовленные из куриного филе готовы. Подавать такого рода отбивные можно с различными видами соусов.




Отбивные из куриного филе в духовке

Соус отлично дополняет любое блюдо, предавая ему сочность и пикантность. Использование различных соусов может изменить блюдо до неузнаваемости по вкусу и внешнему виду.
Для куриных отбивных отлично подходит легкий сливочный соус. Что бы приготовить такой соус понадобится сливочный сыр, густая сметана, горчица в зернах, зубчики чеснока, приправы. 120г сливочного сыра необходимо тщательно смешать с 20г сметаны. Затем добавить 1г горчицы. Чеснок мелка нарезать и добавить к приготовленной массе. Чеснока нужно приблизительно 2-3 зубчика. При необходимости добавить соль и приправы по вашему вкусу. Иногда вместо чеснока добавляют мелко нарезанный маринованный огурчик, который предаст блюду пикантность. Еще в этот соус вместо чеснока можно добавить различную мелко нарезанную зелень (например, петрушку, укроп). Он придает соусу легкость и свежесть.
Приятного аппетита. К отбивным из куриного филе можно подать маринованные кабачки.

Комментарии

* Написать:


* Имя:

* Код с картинки:
captcha

08.11.2014 / 00:13
Какая вкуснотища! Я часто делаю отбивные из курицы, люблю именно это мясо, так как оно нежное и быстро готовится. Только я никогда не пробовала готовить такие отбивные в духовке, а зря! Ведь так получается намного полезнее для здоровья и для фигуры Никакого лишнего (пережаренного) жира. Кстати, панировочные сухари для отбивных я обычно делаю сама из подсушенных кусочков белого хлеба или батона. Отбивнушки в такой панировке получаются намного вкуснее! Из специй я обычно использую сушеный чеснок и прованские травы. Аромат во время приготовления стоит неимоверный! Подаю такие отбивные с овощным пюре.
Стр: [1] »

Опрос

Вы умеете готовить?

Новые комментарии

АЛЛА Очищающий кисель для плоского живота из чернослива, свеклы и овсяных хлопьев
Ирина Печенье на 14 февраля
Алла Жареные пирожки с капустой и яйцом
Ольга Постные пирожки с капустой
Вика Баклажаны с майонезом, чесноком и помидорами на сковороде
Карина Пирог с грибами и картошкой в мультиварке
Лиза Плов с красным рисом и грибами в мультиварке
Гостъ Пюре из корня сельдерея в мультиварке
Ольга: Пояс Пресвятой Богородицы: у вас будет ребенок
СветаЗолото: 6 рецептов кекса в микроволновке за 5 минут в кружке
Василиса: Сахарный диабет 2 типа: диета и лечение
Гость: 15 основных начинок для роллов в домашних условиях
агабек: Набор мышечной массы без протеина

Скидки на Aliexpress


Copyright © 2011-2021 NaMenu.Ru Копирование любого материала с сайта запрещается без активной ссылки на материал!