Авторизация

У вас ещё нет учетной записи? Тогда Зарегистрируйтесь

Интересные рецепты

Популярные рецепты

Компот из груш
Компот из груш
Творожное печенье
Творожное печенье
Курица фаршированная рисом и фруктами в духовке
Курица фаршированная рисом и фруктами в духовке
Морковный суп-пюре с имбирем
Морковный суп-пюре с имбирем
Классическое тесто на пельмени
Классическое тесто на пельмени
Макароны с фаршем на сковороде
Макароны с фаршем на сковороде
Кукурузный хлеб с травами
Кукурузный хлеб с травами

Баклажаны с морковью на зиму


Баклажаны с морковью на зиму
Опубликовано 29.09.2014
Разместил: [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано


Использование моркови в приготовлении зимней консервации сделает блюдо намного полезнее. Она отлично гармонирует по вкусу с баклажанами, потому ее очень часто добавляют в салаты из этих овощей. Законсервировать такое блюдо не составит труда, а результатом вы будете довольны.
Заготовка дня - баклажаны с морковью на зиму.

Время приготовления – 3 часа, а из указанного количества ингредиентов получается 1 л консервации.


Ингредиенты для баклажан с морковью на зиму

Ингредиенты:
- морковь – 0,4 кг;
- чеснок – 3 зубчика;
- баклажаны – 0,8 кг;
- соль – по вкусу;
- помидоры – 200 г;
- сахар – по вкусу;
- лук – 200 г;
- перец черный молотый – по вкусу.
Рецепт с фото пошагово:


баклажаны нарезать кольцами

1. Сначала нужно избавить баклажаны от горечи. Для этого их необходимо вымыть и срезать плодоножки. Затем овощи нарезать кружочками средней толщины и поместить в глубокую емкость. Пересыпать ломтики солью и тщательно перемешать их руками, чтобы равномерно ее распределить. Емкость накрыть и оставить баклажаны настаиваться около 1,5 часа.


морковь натереть

2. Очистить морковь, ополоснуть ее водой и просушить полотенцем. Натереть ее соломкой на терке для приготовления салатов по-корейски. Сложить измельченную морковь в глубокую миску и отставить в сторону.


Лук измельчить

3. Луковицы очистить, промыть и отрезать хвостики. Разрезать их на крупные брусочки и перебить в кухонном комбайне или блендере.


Помидоры измельчить

4. Помидоры вымыть в холодной воде и просушить. Нарезать томаты для заготовки из баклажанов с морковью на зиму на четвертины и удалить плодоножки. Затем перебить их в блендере. В результате должно получиться томатное пюре. Добавить в него перец, сахар и соль, еще раз смешать все блендером.
Напомним, что в прошлый раз мы готовили помидоры с морковью и перцем на зиму.




ингредиенты смешать

5. Подготовить большую емкость (кастрюлю или таз) для смешивания ингредиентов и дальнейшего их приготовления. Влить туда томатную массу, добавить перебитый лук и морковную соломку.


Добавить в смесь овощей кружочки баклажан

6. Добавить в смесь овощей кружочки баклажан. Тщательно смешать все ингредиенты.




тушить до готовности

7. Емкость с салатом нужно поместить на слабый огонь и тушить, пока овощи не приготовятся. Периодически надо помешивать блюдо. В это время можно простерилизовать посуду для закрутки. Крышку и банку сначала надо протереть содой, затем ополоснуть водой. Стеклянную емкость отправить на 15 мин в нагретую духовку. В кипящей воде подержать крышку 10 мин.


горячие баклажаны разложить в банки и закрутить крышку

8. В простерилизованную банку надо насыпать горячий салат из баклажан с морковью и добавить сверху раздавленный чеснок. Ключом для консервации укупорить банку прокипяченной крышкой. Хранить в прохладном месте.




рецепт баклажан с морковью на зиму

9. Зимой вы сможете насладиться вкусным и питательным салатом из ломтиков баклажан с морковью в томатном соусе. Приятного аппетита!

Комментарии

* Написать:


* Имя:

* Код с картинки:
captcha

Комментариев нет..

Опрос

Вы умеете готовить?

Новые комментарии

Анна Омлет с форелью на пару в мультиварке
Регина Суп с курицей и чечевицей в мультиварке
Люда Вермишелевый суп из мультиварки
Жанна Рассольник в мультиварке с перловкой
Катя Суп с фрикадельками в мультиварке
Галя Суп-пюре в мультиварке из цветной капусты
Эля Суп с сырками в мультиварке "Студенческий праздник"
Алина Гороховый суп с горчицей в мультиварке
Гость: Совместимость спортивных добавок с алкоголем и продуктами питания
Гостья: Как приготовить гоголь-моголь для кулича на Пасху в домашних условиях
Гость: Как приготовить гоголь-моголь для кулича на Пасху в домашних условиях
кукеш: Суточная норма глюкозамина и хондроитина для человека
Лиля: Как лечить гайморит в домашних условиях эффективно?

Интересное


Copyright © 2011-2022 NaMenu.Ru Копирование любого материала с сайта запрещается без активной ссылки на материал! ePN