Авторизация

У вас ещё нет учетной записи? Тогда Зарегистрируйтесь

Интересные рецепты

Популярные рецепты

Гречневая лапша с курицей и овощами с соусом терияки
Гречневая лапша с курицей и овощами с соусом терияки
Диетические котлеты
Диетические котлеты
Салат с крабовыми палочками, фасолью и помидорами
Салат с крабовыми палочками, фасолью и помидорами
Утиные крылышки с картошкой – с корочкой
Утиные крылышки с картошкой – с корочкой
Икра из баклажанов на зиму
Икра из баклажанов на зиму
Пасхальное печенье «Петух и курочка»
Пасхальное печенье «Петух и курочка»
Как приготовить сырный суп
Как приготовить сырный суп

Желтые помидоры дольками на зиму


Желтые помидоры дольками на зиму
Опубликовано 27.09.2014
Разместил: [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано


Желтые помидоры – довольно редкий овощ, который не часто встречается на нашем столе, а тем более в виде заготовок. Многие относятся к нему предвзято, считая, что красные помидоры намного полезнее, и напрасно, ведь по количеству антиоксидантов желтые помидоры обгоняют своих собратьев намного, при этом их усвояемость намного лучше. А кисло-сладкий вкус желтого помидора ни с чем не сравнить.

Для заготовки таких помидор нам понадобятся овощи небольшого размера, которые легко можно нарезать дольками или даже пополам.

Желтые помидоры дольками на зиму - рецепт дня.



Ингредиенты для приготовления желтых помидор дольками на зиму

Ингредиенты для приготовления:
- помидоры желтые;
- сахар – 100г.;
- быстрорастворимый желатин – 3 ст.л.;
- соль – 1 ст.л.;
- чеснок;
- лист лавровый;
- кориандр, перец горошком;
- уксус столовый – 50 мл.;
- вода.
Рецепт с фото пошагово:


На донышко сухих банок кладем пряности

Промываем помидоры и просушиваем их.
Подготавливаем тару для консервирования желтых помидоров дольками на зиму. Стерилизуем банки, металлические крышки прокипячиваем 2-3 минуты и высушиваем на полотенце. От стерильности посуды зависит, как заготовка поведет себя в дальнейшем, поэтому следим за чистотой тщательно.
На донышко сухих банок кладем очищенный от семян и разрезанный на сегменты чеснок и лавровый лист. Добавляем кориандр, перец горошком.


Помидоры разрезаем пополам

Помидоры разрезаем пополам, большие половинки еще раз разрезаем и аккуратно, чтобы не примять.


Укладываем в банки выпуклой частью вверх

Укладываем в банки выпуклой частью вверх.


Желатин замачиваем

Желатин замачиваем в 100мл теплой воды. Если желатин быстрорастворимый, его так же лучше предварительно замочить. Набухший желатин растворяется намного быстрей и равномернее сухого.
Напомним. что в прошлый раз мы закатывали помидоры с луком в желе без стерилизации.




Воду с сахаром и солью доводим до кипения

Воду с сахаром и солью доводим до кипения и по истечению 3-4 минут добавляем уксус. Выключаем огонь и даем время рассолу остыть до температуры 90-85оС, всыпаем набухший желатин и постоянно помешивая, растворяем его.


Заливаем полученной жидкостью помидоры в банке

Заливаем полученной жидкостью помидоры в банке и, накрыв металлическими крышками, стерилизуем их в кастрюле с кипящей водой около 15 минут.


стерилизуем банки 15 минут

На дно кастрюли необходимо подставить тарелку либо же подстелить полотенце, чтобы банки не лопнули.


укупориваем теми же крышками

Готовые консервации плотно укупориваем теми же крышками, закрутив их до предела или закатав ключом, в случае если крышки жестяные.
Переворачиваем наши желтые помидоры дольками вверх дном и хорошенько накрываем махровым полотенцем на сутки.




рецепт желтых помидор на зиму в желе

Готовые помидоры подаем зимой на стол к любым блюдам.
Приятного аппетита!
Также рекомендуем взглянуть на заготовки из зеленых помидор на зиму.

Комментарии

* Написать:


* Имя:

* Код с картинки:
captcha

11.02.2019 / 13:29
Не указано количество воды. На сколько литров воды необходимо класть сахар, уксус, соль, желатин?
19.02.2019 / 16:25
Сколько помидор??? 1 кг. или 5кг???
Стр: [1] »

Опрос

Вы умеете готовить?

Новые комментарии

Гость Капуста квашеная со свеклой
нинаГость Грибной суп-пюре из замороженных грибов
Гость Тыквенное пюре на зиму в домашних условиях с апельсином
Ольга Запеканка из творога с тыквой и яблоками
Гость Анастасия Тушенка из хамсы
Гость Блины с корицей в шоколаде в мультиварке
Наталья Томатный суп с бобовыми
Гость Оладьи из манной каши
сергей 65: Какой цвет одежды на Новый 2020 год: модные тенденции
Аделина: Как определить норму мышечной массы в организме у мужчин и женщин
Вера: История чая
Нелли: История чая
Ульяна: История чая

Скидки на Aliexpress


Copyright © 2011-2020 NaMenu.Ru Копирование любого материала с сайта запрещается без активной ссылки на материал!