Компот из винограда с веточками на зиму

Опубликовано 23.10.2017
Разместил: miracle [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано

Вкусный компот из винограда, рецепт на зиму с веточками не очень сложный, хоть и требует стерилизации напитка. Закрывается напиток концентрированным, поэтому из одной литровой баночки можно сделать целых 2.5 и даже 3 литра виноградного компота. Поэтому не озадачивайте себя сложностями по поводу урожая винограда – закрывайте быстрый компот на зиму.

Ингредиенты на 2 литровые баночки:
- виноград 2 кг;
- сахар – 6 ст. ложек;
- розмарин – 1 веточка;
- корица – 1 палочка;
- бадьян – 2 шт.;
- вода – 1.2 л.

Рецепт с фото пошагово:

Хорошо промываем виноград, а также ветки свежего розмарина. Ждем пока стечет вся вода через дуршлаг.
Напомним, что в прошлый раз мы варили варенье из винограда.

Затем наполняем чистые банки виноградом, причем виноградины можно не обрывать, а наполнять банку прямо гроздьями. Это удобно и быстро, хотя, если позволяет время, то можете оборвать виноградины.

Далее в банку добавляем сахар, корицу, бадьян и розмарин (разделяем специи на 2 банки).

Кипятим чистую фильтрованную воду, наливаем ее в банки с виноградом, сразу накрываем баночки железными крышками с резинками, но не закатываем.

В большую кастрюлю наливаем горячую воду, на дно укладываем небольшое полотенце, ставим в кастрюлю банки с виноградным компотом. Для того, чтобы не обжечь руки пользуемся щипцами или прихваткой. Ставим кастрюлю на средний огонь, и таким образом стерилизуем компот из винограда на зиму примерно 30 минут, за это время он поменяет цвет.

Аккуратно снимаем компот с огня, банки вытираем, закатываем ключом, переворачиваем и укутываем теплым пледиком или полотенцем.

Храним компот из винограда с розмарином 1 зиму. Перед тем как подавать напиток к столу, его нужно развести 1:1 кипятком, добавить сахар по вкусу, охладить.