Авторизация

У вас ещё нет учетной записи? Тогда Зарегистрируйтесь

Интересные рецепты

Популярные рецепты

Как замариновать лук для салата в уксусе
Как замариновать лук для салата в уксусе
Щи из свежей капусты с курицей
Щи из свежей капусты с курицей
Шоколадно-апельсиновые пирожные. Выпечка без молока и яиц
Шоколадно-апельсиновые пирожные. Выпечка без молока и яиц
Пицца Гавайская с курицей и ананасами
Пицца Гавайская с курицей и ананасами
Запеканка из макарон с сыром и яйцом
Запеканка из макарон с сыром и яйцом
Рецепт тирамису классический
Рецепт тирамису классический
Картофельные блинчики
Картофельные блинчики

Капуста, консервированная в томате


Капуста, консервированная в томате
Опубликовано 28.09.2014
Разместил: [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано


Когда наступает зима, а овощи на прилавках магазинов теряют вкус, так хочется чего-нибудь домашнего и вкусного. У каждой хозяйки, делающей заготовки на зиму, есть множество рецептов и секретов. Однако не всегда есть время на приготовление сложных блюд.

Капуста, консервированная в томате, является настолько простым рецептом в приготовлении, что непременно станет находкой для каждой хозяюшки. Помимо быстроты приготовления, покупка продуктов для этой заготовки не ударит по семейному бюджету.



Ингредиенты

Ингредиенты:
- помидоры или готовый томат;
- капуста белокочанная;
- соль;
- сахарный песок;
- лавровый лист;
- перец душистый горошком;
- любые другие специи (по собственному вкусу).


Пропорции продуктов не указываются по такой простой причине, что эта заготовка их в принципе не имеет. Вы можете взять столько томата, сколько у вас есть, и положить капусты до такой густоты, которую желаете получить. Примерно можно указать, что на 7-8 л томата, уйдет 2-3 средних капустных кочана.
Рецепт с фото пошагово:


Стерилизуем банки

1. Для начала стоит подготовить стеклянную тару. Для капусты, консервированной в томате, она может быть совершенно разного объема. Банки следует тщательно помыть и простерилизовать над паром не менее 5 минут. После стерилизации емкости необходимо сразу же накрыть крышкой.


Готовим томат

2. Далее, приступаем к приготовлению томата. Режем помидоры на несколько частей и измельчаем, используя кухонный комбайн. Времени так уходит значительно меньше, и мелкость помола легко определяется.


Перекрутили

3. Помидоры перекручиваются полностью. Единственное, что нужно удалить, так это место, откуда растет плодоножка. Именно там собираются все нитраты, которые нам совершенно не к чему.


Поставить на огонь

4. Ставим кастрюлю с томатом на огонь. Ждем, когда закипит.




Варим

5. После закипания варим 20-30 минут, далее кладем специи: перец, лавровый лист и несколько бутонов гвоздики. Помимо специй, по желанию, можно положить порезанный соломкой болгарский перец.


Нарезать капусту

6. Пока томат варится, шинкуем капусту. Здесь тоже все зависит от предпочтений. Если вы любите мелко порезанную капусту, режьте мелко, если нет, то крупно. Однако чем мельче нашинкована капуста, тем меньше ее нужно варить, не забудьте об этом.


Добавить капусту

7. Добавляем капусту в томат. Солим по вкусу и добавляем немного сахара. Ждем закипания массы. Варим еще 20-30 минут.


Закатать в банки

8. Готовую капусту в томате раскладываем по баночкам, закатываем.




Готово

Совет. Сам по себе рецепт капусты, консервированной в томате, не требует добавления уксуса или лимонной кислоты. Однако при отсутствии подвала, или если он достаточно теплый, стоит добавить по 1 чайной ложке уксуса 6% в каждую баночку.
После укупорки баночки нужно составить крышкой вниз и хорошо укрыть. В таком положении они стоят до полного остывания, после чего убираются на постоянное место хранения.
Зимой, при открытии маринованной в томате капусты, в нее нужно добавить немного растительного масла, репчатый лук и соленый огурчик. Приятного аппетита!


Готово



Капуста, консервированная в томате

Напомним, что в прошлый раз мы готовили кабачковую икру с помидорами на зиму.

Комментарии

* Написать:


* Имя:

* Код с картинки:
captcha

Комментариев нет..

Опрос

Вы умеете готовить?

Новые комментарии

Barkat Цветная капуста в кляре
Гость Маффины на сметане
ГостьАмалия Штрудли с мясом и овощами в казане
Гость Жиросжигающий супчик 8 кг
Фрося Мясо по-французски с помидорами
Уля Ленивая пицца из батона в духовке
Вера Котлеты "Птичье молоко" – вкуснятина нереальная
Анастасия Пышные оладьи на кефире, которые не оседают
Donni: Как приготовить вкусные рулетики из лаваша с разными начинками
Аля: Меню на неделю для семьи из 4 человек с продуктами и рецептами
Barkat 2259: Когда и как лучше всего красить яйца на Пасху в 2021 году?
Barkat 2259: Пасхальные поделки в 2021 году на конкурс своими руками из подручных материалов
Аля: Меню на неделю для семьи из 4 человек с продуктами и рецептами

Скидки на Aliexpress


Copyright © 2011-2020 NaMenu.Ru Копирование любого материала с сайта запрещается без активной ссылки на материал!