Авторизация

У вас ещё нет учетной записи? Тогда Зарегистрируйтесь

Интересные рецепты

Популярные рецепты

Как сварить постный красный борщ
Как сварить постный красный борщ
Овощное рагу в мультиварке с кабачками, картошкой и капустой
Овощное рагу в мультиварке с кабачками, картошкой и капустой
Говядина тушеная с черносливом
Говядина тушеная с черносливом
Соленые помидоры в ведре как в бочке
Соленые помидоры в ведре как в бочке
Торт «Минутка»
Торт «Минутка»
Десертный шашлычок из банана
Десертный шашлычок из банана
Варенье из крыжовника
Варенье из крыжовника

Перец с капустой на зиму


Перец с капустой на зиму
Опубликовано 22.09.2014
Разместил: [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано


Многие из нас начинают с весны сажать овощи у себя на даче или огороде. Трудятся над выращиванием фруктов и овощей особенно, поверьте это не так легко, как кажется. И в результате получают достойный своей работе урожай. И как при таком раскладе не замариновать и не заготовить овощную заготовку на зиму? Ведь так приятно попробовать свои достижения рук зимой.

Для таких любителей овощных заготовок мы как раз предложим свой рецепт вкусного маринованного перца с капустой на зиму. Но для начала нам понадобится подготовить нужные ингредиенты для этого.


Ингредиенты

Ингредиенты:
- сладкий перец – 5 кг.,
- яблоки (кислые) или айва – 2-3 дольки,
- растительное масло – 300 г.,
- капуста белокочанная – 2,5 кг.,
- чеснок – 1 головка;

для маринада:
- яблочный уксус – 4 ст.л.,
- соль – 100 г.,
- вода – 2 л.,
- лавровый лист – 3 шт.,
- сахарный песок – 50 г.

Готовим перец с капустой на зиму.
Рецепт с фото пошагово:


Делаем маринад

В этот раз приготовление заготовки из перца и капусты на зиму мы начнем с подготовки маринада. Для этого в глубокую кастрюлю нальем воду с уксусом и доведем их на медленном огне до кипения. Затем в этом маринаде растворим соль, сахарный песок и добавим также лавровый лист.


Нарезать перец

Сладкий перец промоем под струей холодной воды. Разрежем его наполовину, удалим все семена и плодоножку, нарезаем кусочками по длине весь перец.


Варим перец

Перец, что мы очистили от семян, проварим в подготовленном маринаде.


Нарезать капусту

Тем временем нашинкуем мелко белокочанную капусту.




Охладить перец

Проваренный сладкий перец выбросим на дуршлаг и подождем, пока весь маринад с него стечет. Охладим.


Нарезать яблоко

Яблоко нарежем мелкими кубиками.




Жарим яблоко

Обжарим их на масле с измельченным чесноком, постоянно помешивая.


Добавить яблоки в банки

Затем уже подготовим сухие чистые банки. В них начинаем добавлять овощи следующим образом: два ярда перца, тонкий слой капусты и польем сверху яблочно-чесночным маслом. Так повторяем до тех пор, пока вся баночка не заполнится.




Добавить маринад

После чего в банки вольем маринад, сверху распределим веточку вишни и закатаем банки, если вы не желаете пользоваться закаточным ключом, можно закупорить банки заворачивающимися крышками.


Готово

Храним подготовленную заготовку из перца и капусты на зиму в холодном или прохладном месте.




перец с капустой на зиму

Вот такая аппетитная и разноцветная баночка у нас с вами стоит.


салат перец капуста на зиму

Приятного вам аппетита! И не забывайте, что заготовки хороши зимой, но заготавливать их нужно в срок - летом. Поэтому попросту не жалейте свои силы.

Автор: arivederchy

Напомним, что в прошлый раз мы воплощали в жизнь рецепт перца в медовой заливке на зиму.

Комментарии

* Написать:


* Имя:

* Код с картинки:
captcha

Комментариев нет..

Опрос

Вы умеете готовить?

Новые комментарии

Рита Печенье "Дамские пальчики" в домашних условиях
Арина Индейка в сметанном соусе на сковороде
Люда Шоколадный пирог с творожными шариками в мультиварке
Люба Рыбный пирог в мультиварке
Вера Блюдо – дуэт кукурузная каша и минтай на пару в мультиварке
Мария Ленивая пицца в виде оладьев
Мария Пицца из слоеного бездрожжевого теста
Валя Волованы с начинкой
Гость: Посевалки на Старый Новый год 2022
Гость: Посевалки на Старый Новый год 2022
Гость: Быстрое отбеливание кожи лица в домашних условиях
Гость: 15 основных начинок для роллов в домашних условиях
Котеечка: Поздравления на Новый год 2022 в стихах, смешные и короткие

Мастер-класс


Copyright © 2011-2022 NaMenu.Ru Копирование любого материала с сайта запрещается без активной ссылки на материал! ePN