Авторизация

У вас ещё нет учетной записи? Тогда Зарегистрируйтесь

Интересные рецепты

Популярные рецепты

Оладьи из кабачков с сыром Фета
Оладьи из кабачков с сыром Фета
Как засолить гольца
Как засолить гольца
Икра из баклажанов как в магазине
Икра из баклажанов как в магазине
Турецкие лодочки "Пиде" с мясом
Турецкие лодочки "Пиде" с мясом
Котлеты из мясного фарша и фасоли
Котлеты из мясного фарша и фасоли
Классические американские панкейки
Классические американские панкейки
Сырники из творога с банановой начинкой
Сырники из творога с банановой начинкой

Хрустящие кабачки на зиму


Хрустящие кабачки на зиму
Опубликовано 02.10.2017
Разместил: [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано


Приготовьте эти маринованные кабачки. Рецепт на зиму вам в этом поможет. Получаются они хрустящие и вкусные. А использовать их можно как закуску наравне с консервированными огурцами и помидорами. Такие овощи не оставят никого равнодушным, а сделать данную закрутку очень просто.

Время приготовления – 1,5 часа, а из указанного количества ингредиентов получается 1 л консервации.


Ингредиенты

Ингредиенты:
- перец сладкий – 1 шт.;
- кабачки – 1,2 кг;
- соль – 1 ст.л.;
- гвоздика – 2 шт.;
- перец острый – 1 шт.;
- чеснок – 3 зубчика;
- перец горошком душистый – 3 шт.;
- сахар – 2 ст.л.;
- вода – 0,7 л;
- перец горошком черный – 3 шт.;
- петрушка – 8 веток;
- уксус 9% – 80 г.
Рецепт с фото пошагово:


моем и нарезаем кабачки

1. Нужно сначала вымыть кабачки и обсушить бумажными полотенцами. Затем отрезать плодоножки. Овощи нарезать вдоль крупными брусочками. Несколько кусочков можно разрезать пополам или на 3 части, чтобы удобнее было помещать их в банку. Для заготовки консервированных кабачков на зиму понадобится литровая банка и крышка. Их сначала нужно потереть содой, а потом ополоснуть водой. Стеклянную емкость ошпарить кипятком и поставить в духовку на 15 мин, предварительно разогрев ее до 180 градусов. Крышку необходимо кипятить в воде около 10 мин. Потом подготовленную посуду нужно поместить на чистое полотенце. Сладкий перец промыть и вырезать плодоножку, семена. Нарезать его крупными пластинами. Петрушку промыть в прохладной воде, обдать кипятком и просушить кухонным полотенцем. Почистить зубчики чеснока. Стручок острого перца помыть и удалить семена вместе с плодоножкой. На дно подготовленной банки уложить половину веток петрушки, зубчики чеснока и острый перец. Затем максимально плотно поместить кабачки. Сверху положить сладкий перец и оставшуюся петрушку.


заливаем кипяток

2. Залить в банку кипяток. Накрыть ее крышкой и оставить на 20 мин.


приготовим маринад

3. Закрыть емкость капроновой крышкой с прорезями и отцедить воду в кастрюлю. Добавить туда горошины перца, гвоздику и на среднем огне довести до кипения. Добавить в кипяток сахар и соль. Варить маринад 5 мин, затем выключить, добавить уксус и размешать.


заливаем кабачки маринадом

4. В банку с кабачками влить кипящий маринад. Закатать ее крышкой, используя ключ для консервации. Под теплое одеяло поставить банку вверх дном, пока она не остынет до комнатной температуры.




консервируем кабачки на зиму

5. В дальнейшем банку с консервированными по этому рецепту кабачками переместить в подходящее для хранения до самой зимы место. Там должно быть темно и прохладно. Наслаждайтесь великолепными хрустящими кабачками всю зиму. Приятного аппетита!

Комментарии

* Написать:


* Имя:

* Код с картинки:
captcha

26.07.2015 / 05:55
вчера приготовил по этому рецепту. Только на 3 литровые банки ушло не 3,6 кг. кабачков, а значительно меньше.
Стр: [1] »

Опрос

Вы умеете готовить?

Новые комментарии

Радмила Жаркое из картофеля с мясом и грибами в горшочках
Ирина Рулетики с грибами из слоёного теста
Ольга Пирог из слоеного теста с курицей, грибами и брокколи
Вика Пицца в мультиварке с двумя видами начинок
Алла Чикагская пицца
Ирина Паста с маслинами, овощами и соусом
Ирина Омлет на молоке с сытной начинкой
Алла Пышные лепешки на кислом молоке на сковороде
Василиса: Сахарный диабет 2 типа: диета и лечение
Гость: 15 основных начинок для роллов в домашних условиях
агабек: Набор мышечной массы без протеина
Лидия: Омега-3: как правильно принимать и когда, инструкция по применению
Антонина: Как понизить давление в домашних условиях быстро и без вреда для здоровья

Скидки на Aliexpress


Copyright © 2011-2021 NaMenu.Ru Копирование любого материала с сайта запрещается без активной ссылки на материал!