Авторизация

У вас ещё нет учетной записи? Тогда Зарегистрируйтесь

Интересные рецепты

Популярные рецепты

Рулет с маком из дрожжевого теста
Рулет с маком из дрожжевого теста
Варенье из тыквы с клюквой
Варенье из тыквы с клюквой
Чай с барбарисом "Витаминный"
Чай с барбарисом "Витаминный"
Сладкий хлеб «Дед Мороз»
Сладкий хлеб «Дед Мороз»
Суп пюре из белых сушеных грибов
Суп пюре из белых сушеных грибов
Печеночный торт из свиной печени
Печеночный торт из свиной печени
Рис с овощами в мультиварке
Рис с овощами в мультиварке

Консервированные огурцы с помидорами "Ассорти"


Консервированные огурцы с помидорами "Ассорти"
Опубликовано 05.10.2014
Разместил: [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: 120 мин


Консервированные огурцы с помидорами "Ассорти" - любимая овощная заготовка у многих семей. Если законсервировать в одной банке томаты и огурцы, то овощи приобретут новый улучшенный вкус. Этот вид зимней заготовки имеет достаточно простой рецепт, и, открыв такую баночку, вы угодите всем членам семьи: ведь кто-то намного больше любит огурцы, а кто-то – томаты. Можно посмотреть так же приготовление ассорти на зиму из огурцов и помидоров с лимонной кислотой.
Консервированные огурцы с помидорами "Ассорти": рецепт.
Время приготовления – 2 часа, а из указанного количества ингредиентов получается 3 л консервации.


Ингредиенты для помидор с огурцами на зиму

Ингредиенты:
- помидоры – 0,7 кг;
- огурцы – 0,7 кг;
- вода – 1,5 л;
- соль – 3 ст.л.;
- сахар – 3 ст.л.;
- чеснок – 7 зубчиков;
- гвоздика – 3 шт.;
- перец горошком душистый – 6 шт.;
- перец черный горошком – 9 шт.;
- уксусная эссенция – 1 ст.л.;
- соцветия укропа – 4 зонтика.
Рецепт с фото пошагово:
• Итак, консервируем огурцы с помидорами на зиму. Самое важное в приготовлении «ассорти» – это отобрать свежие овощи без изъянов. Огурцы нужно использовать только хрустящие, тогда и в консервации они сохранят свои качества. Если у вас они немного привяли, то замочите их на несколько часов в ледяной воде – это вернет им первоначальный вид. Помидоры нужно отобрать достаточно плотные и слегка недозревшие. Они ни в коем случае не должны быть большими и переспелыми. Для этого вида консервации необходимо использовать овощи только небольших размеров. После того, как вы выбрали подходящие помидоры и огурцы для ассорти, их нужно вымыть в холодной воде и высушить бумажными полотенцами. Затем томаты нужно наколоть зубочисткой вокруг плодоножки (чтобы при контакте с кипятком не треснула кожица), и срезать кончики на огурцах. Потом нужно тщательно подготовить емкость и крышку для консервации. Потрите их содой и ополосните проточной водой. Банку простерилизуйте на паровой бане (20 мин), а крышку поместите в кипящую воду (10 мин). После этого поставьте подготовленную посуду на чистое полотенце.
• Вымыть зонтики укропа, обдать их кипятком и просушить полотенцем. Поместить их в подготовленную для консервации банку. Туда же нужно отправить помидоры и огурцы вперемешку. Укладывать овощи аккуратно, но достаточно плотно. Вскипятить воду и влить в банку с томатами и огурцами, накрыть ее крышкой и оставить на полчаса.
• В емкость из нержавеющей стали слить воду из банки. Поставить на средний огонь, добавить соль и сахар, довести до кипения и варить 5 мин. Пока маринад закипает, очистите чеснок и положите его в банку с овощами. Добавьте в нее горошины перцев и гвоздику.
• Маринад снять с огня и влить уксусную эссенцию, все перемешать. Залить его в банку до краев и закатать крышкой. Консервированные огурцы с помидорами перевернуть и укутать. Хранить помидоры с огурцами в темном и прохладном месте. Приятного аппетита!
Очень вкусными на зиму получаются баклажаны маринованные под грибы. Рекомендуем.

Комментарии

* Написать:


* Имя:

* Код с картинки:
captcha

Комментариев нет..

Опрос

Вы умеете готовить?

Новые комментарии

Анна Омлет с форелью на пару в мультиварке
Регина Суп с курицей и чечевицей в мультиварке
Люда Вермишелевый суп из мультиварки
Жанна Рассольник в мультиварке с перловкой
Катя Суп с фрикадельками в мультиварке
Галя Суп-пюре в мультиварке из цветной капусты
Эля Суп с сырками в мультиварке "Студенческий праздник"
Алина Гороховый суп с горчицей в мультиварке
Гость: Список и таблица высокоуглеводных продуктов
Гость: Как сделать вкусные леденцы в домашних условиях
Гость: Совместимость спортивных добавок с алкоголем и продуктами питания
Гостья: Как приготовить гоголь-моголь для кулича на Пасху в домашних условиях
Гость: Как приготовить гоголь-моголь для кулича на Пасху в домашних условиях

Интересное


Copyright © 2011-2022 NaMenu.Ru Копирование любого материала с сайта запрещается без активной ссылки на материал! ePN