Окрошка на минеральной воде

Опубликовано 29.04.2015
Разместил: ФеяРассвета [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано


Окрошку любят все – и взрослые и дети. Особенно популярен такой холодный суп во время летней жары, ведь в жару не хочется есть ничего жирного и тяжелого, а хочется чего-нибудь легкого и освежающего. Окрошка на минеральной воде, рецепт приготовления которой я вам предлагаю, как раз подойдет для того, чтобы освежиться в теплое время года и не остаться голодным. Рекомендуем посмотреть еще один рецепт приготовления освежающего первого блюда: окрошки на кефире со щавелем.



Ингредиенты:
- четыре сваренных вкрутую яйца;
- пять вареных картофелин в мундире среднего размера;
- четыреста грамм вареной колбасы без жира (например «Салатной» или «Для окрошки»);
- полтора крупных огурца;
- восемь-десять редисок;
- две-три столовых ложки сметаны;
- две-три столовых ложки майонеза;
- полтора литра газированной минералки;
- укроп и зеленый лук (по желанию можете использовать еще и петрушку);
- соль.

Сначала подготовьте продукты. Свежие овощи и зелень тщательно вымойте, а картофель и яйца очистьте. Теперь приступим к приготовлению окрошки на минералке.


Картофель нарежьте кубиками и сложите его в кастрюлю.




Следом нарежьте кубиками вареную колбаску и тоже переложите ее в кастрюлю.






Теперь нужно измельчить огурцы. Их тоже режьте кубиками, но перед этим попробуйте небольшой кусочек, и проверьте, не горчит ли шкурка, если шкурка у огурцов будет горькой, то огурцы от нее нужно очистить. Нарезанные огурцы положите в кастрюлю.






У редиса тоже сначала проверьте шкурку. Если она будет слишком горькой или твердой, то очистьте ее. Нарежьте редиску кубиками и выложите в кастрюлю.






Куриные яйца, как и другие продукты, нужно нарезать кубиками и пересыпать их в кастрюлю.






Теперь мелко нарежьте зелень и отправьте ее к другим ингредиентам в кастрюлю.






Измельченные продукты в кастрюле нужно посолить и хорошо перемешать.






Теперь в кастрюлю добавьте сметану и майонез.






Влейте в кастрюлю минералку и перемешайте очень хорошо еще раз.



Окрошка на минеральной воде готова! Можете подавать ее к столу или поставить в холодильник, чтобы она настоялась и охладилась. Но только не забудьте плотно закрыть кастрюлю крышкой, иначе все газы из минералки испарятся. Также, если вы не хотите, чтобы газы из минеральной воды улетучились, то можете добавлять минералку непосредственно в тарелку, а не выливать ее всю в кастрюлю. Просто приготовьте окрошку как описано выше, посолите, добавьте сметану и майонез и перемешайте. У вас получится салатик, который, наложив в тарелку и добавив минералку, превратится в окрошку.

Приятного аппетита!

Автор Анна Блинова (Caramelka25)