Окрошка на кефире

Опубликовано 08.05.2015
Разместил: ФеяРассвета [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано


Многие любят полакомиться освежающей холодненькой окрошкой. Особенно тогда, когда на улице жарко. Разновидностей окрошек существует очень много. Например, вы можете посмотреть рецепт классической окрошки с колбасой. Сегодня же мы предлагаем вам приготовить ее на кефире. Покрошить ее будет не сложно и продукты понадобятся самые обыкновенные, возможно, они даже найдутся у вас в холодильнике и вам не придется отправляться в магазин за покупками.

На кефире окрошка получается очень вкусной. Но окрошка не только вкусна, но и полезна, ведь в ее состав входят овощи, яйца, кефир. Все эти продукты являются очень полезными для человеческого организма.

Окрошка на кефире - рецепт с фото.


Ингредиенты:

- пять вареных картофелин среднего размера;
- пять вареных куриных яиц;
- полтора крупных свежих огурца;
- десять редисок;
- триста-четыреста грамм вареной колбасы без жира;
- пол литра кефира;
- один литр холодной кипяченой воды;
- зеленый лук и укроп (также можно добавить и петрушку);
- соль.

Перед началом готовки нужно подготовить продукты. Огурцы, редис и зелень тщательно помойте. Картошку в мундире нужно очистить от шкурки, а сваренные вкрутую яйца нужно очистить от скорлупы.


Теперь приступим к приготовлению. Для начала нарежьте кубиками редиску. Но не забудьте сначала попробовать редис – если шкурка будет слишком твердой или будет сильно горчить, то ее нужно очистить. Измельченную редиску положите в кастрюлю.




Теперь кубиками нарежьте картофель. Отправьте его в кастрюлю с редисом.




Также кубиками нужно нарезать вареную колбаску. Колбасу можно взять абсолютно любую, но обязательно без жира, а лучше всего использовать специальную колбасу, которая так и называется «Для окрошки» или колбасу под названием «Салатная». Когда колбаса будет нарезана, переложите ее в кастрюлю.






Попробуйте огурцы, и если шкурка не горчит, то нарежьте их кубиками, а если она будет горчить, то сначала нужно очистить огурчики от шкурки. Измельченные огурцы положите в кастрюлю.






Теперь кубиками нарежьте яйца и тоже отправьте их в кастрюлю.






Следующей по списку в окрошку на кефире нужно мелко порезать зелень и переложить ее в кастрюлю.






Содержимое кастрюли посолите по своему вкусу и хорошенько перемешайте.




Теперь влейте в кастрюлю с измельченными продуктами кефир.






А следом влейте воду и еще раз хорошо перемешайте продукты в кастрюле.






Все, окрошка на кефире готова! Можете сразу же наливать ее в тарелки и подавать на стол, а можете перед этим охладить ее в холодильнике.

Приятного аппетита!

Автор Анна Блинова (Caramelka25)
Кстати, попробуйте окрошку на кефире со щавелем.