Авторизация

У вас ещё нет учетной записи? Тогда Зарегистрируйтесь

Интересные рецепты

Популярные рецепты

Очень вкусный салат из корейской моркови
Очень вкусный салат из корейской моркови
Елочки из огурцов
Елочки из огурцов
Куриная бризоль
Куриная бризоль
Карп в сметане запеченый с картошкой
Карп в сметане запеченый с картошкой
Курица с рисом, запеченная в духовке
Курица с рисом, запеченная в духовке
Печенье с майонезом, которое тает во рту
Печенье с майонезом, которое тает во рту
Куриное филе с помидорами и сыром в духовке
Куриное филе с помидорами и сыром в духовке

Маринованная бамия


Маринованная бамия
Опубликовано 08.09.2014
Разместил: [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано


У бамии много названий: дамские пальчики, окра, гомбо. Маринованная бамия употребляется в пищу в тушеном, вареном, жареном и даже в сыром виде. Кроме того, маринованной бамией можно пополнить ассортимент зимних заготовок. Для приготовления подходят молодые зеленые плоды размером от трех до десяти см.
Маринованная бамия - рецепт.

Ингредиенты
Ингредиенты:
- стручки бамии – 1 кг;
- зубчики чеснока – 10–15 шт.;
- укроп свежий или сушенный – 5 зонтиков;
- черный перец – 30 горошин;
- лавровый лист – 10 шт.;
- соль – 3 ст. л. с горкой (из расчета 1 ст. л. на 1 л воды);
- эссенция уксусная 80% – 5 ст. л.

Так же рекомендуем вам посмотреть, как приготовить маринованные кабачки.
Рецепт с фото пошагово:
Разрезать
Из такого количества бамии получается 5 баночек маринада объемом по 1000 мл.

Отрезать хвостики
Для приготовления бамии плоды тщательно промыть под проточной водой. Длинные хвостики срезать, не нарушая целостности плодов.

приготовить специи
Банки стерилизовать в кипящей воде 10 мин, а затем на дно каждой банки положить по 2 нарезанных на дольки зубчика чеснока, 3 горошины перца, одному зонтику укропа и одному лавровому листику.

Сверху ложим бамию
Сверху уложить бамию. Стручки лучше всего располагать следующим образом. Нижний слой из более крупных плодов – в вертикальном положении, как можно плотнее друг к другу.



Заложить в банки
Сверху – слой из маленьких стручков, уложенных горизонтально. Верхние 3 см банки должны оставаться свободными, поскольку при хранении уровень жидкости в банке будет постепенно понижаться, обнажая те стручки, которые будут расположены ближе к горлышку.

Добавить чеснок
Налить в заполненные банки холодную кипяченную воду, а затем слить ее в эмалированную кастрюлю. В каждую банку добавить еще по 3 горошины перца и по одному зубчику чеснока и лавровому листу.



Залить рассолом
Замерить получившийся в кастрюле объем воды и добавить соответствующее ему количество соли. В среднем на 5 банок по 1 л нужно 3 л воды и 3 ст. л. соли. Вскипятить рассол и осторожно разлить его по банкам. Остатки жидкости сохранить. Горячие банки с бамией и рассолом прикрыть крышками и простерилизовать в кипящей воде 10–15 мин, пока бамия слегка пожелтеет.

Готово
В каждую банку налить по 1 ст. л. эссенции. В случае необходимости – долить горячий рассол. Затем закатать банки и положить под одеяло на сутки. Маринованную бамию хранить в темном, прохладном месте.



Маринованная бамия рецепт

Саркисян Гаянэ
Так же рекомендуем вам приготовить на зиму баклажаны как грибы.

Комментарии

* Написать:


* Имя:

* Код с картинки:
captcha

24.07.2015 / 14:19
Круто
Стр: [1] »

Опрос

Вы умеете готовить?

Новые комментарии

Гость Куриная грудка в кляре
Гость Куриная грудка в кляре
Гость Салат "Мимоза" с яблоком без картошки
Гость Кабачки маринованные с помидорами на зиму
Гость Крем из сливок и сгущёнки для торта
Гость Суп Минестроне из замороженных овощей
Lehjjla: Салат из свежей капусты и огурца
Гость Пикантные помидоры с хреном на зиму
Татьяна: Масленица в Ярославле в 2024-м году: программа мероприятий
Гость: День Аэрофлота в 2024 году: какого числа отмечают
Гостья: Как сбросить мышечную массу и уменьшить мышцы на ногах
Гость: День Аэрофлота в 2024 году: какого числа отмечают
Гость: Пояс Пресвятой Богородицы: у вас будет ребенок

Интересное


Copyright © 2011-2024 NaMenu.Ru Копирование любого материала с сайта запрещается без активной ссылки на материал!