Авторизация

У вас ещё нет учетной записи? Тогда Зарегистрируйтесь

Интересные рецепты

Популярные рецепты

Куриный суп с грибами и пшеном
Куриный суп с грибами и пшеном
Дрожжевое слоеное тесто
Дрожжевое слоеное тесто
Огурцы по-болгарски на зиму
Огурцы по-болгарски на зиму
Роллы сердечком
Роллы сердечком
Воскресный завтрак: Гренки с клубникой и мятным чаем
Воскресный завтрак: Гренки с клубникой и мятным чаем
Пирог с курицей в духовке
Пирог с курицей в духовке
Салат "Гранатовый браслет" с курицей
Салат "Гранатовый браслет" с курицей

Стейк сёмги на гриле


Стейк сёмги на гриле
Опубликовано 12.01.2015
Разместил: [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано


Помимо мяса и овощей, на мангале можно приготовить вкусную и нежную рыбу, а именно запеченный стейк сёмги. Запекать любую рыбу можно с овощами в духовке, но сегодня предлагается рецепт приготовления семги на гриле. Это не займет много времени, 15 минут на подготовительные работы, плюс 5-7 минут для запекания самого стейка из семги на гриле. Любителям лёгкой и малокалорийной еды это блюдо очень понравится.


Ингредиенты для стейка сёмги

Ингредиенты:

- стейк сёмги - 1 шт.;
- лимон - 1 шт.; имбирь;
- острый перец по вкусу;
- соль - 0,5 ч. л.;
- зубчик чеснока; тимьян; розмарин;
- молотый перец;
- смесь специй для рыбных блюд.
Рецепт с фото пошагово:


свежая сёмга

В первую очередь вам необходим будет свежая сёмга, а именно стейк, именно его мы будем запекать на мангале. Лососёвые породы рыбы (сёмга и форель) получаются очень вкусными, приготовленные на огне. Ширина стейка необходимая для нашего блюда равна 2 см, а по весу составит 235 граммов, не меньше, иначе он, возможно, потом развалится.


Посыпьте стейк солью и смесью специй для рыбных блюд

Измельчите чеснок и имбирь. Посыпьте стейк семги солью и смесью специй для рыбных блюд. Смеси специй для рыбных блюд хорошо упрощают приготовления блюда, да и не только рыбные блюда. Запеченный картофель со специями по вкусовым качествам не уступит самому изысканному блюду. Такие смеси можно купить в лавке для специй, или на рынке. Вы можете использовать те специи, к которым вы привыкли. Зелень розмарина и тимьяна нарвите, слегка придавите к стейку с двух сторон, чеснок и имбирь положите сверху на травки.


нарезать лимон

Нарежьте лимон кружочками, вместо него можно использовать лайм. А кто-то предпочитает семгу в апельсиновом маринаде, тут, как говорится, "на вкус и цвет". Чтобы рыба не сгорела в процессе запекания, будем класть кружочки лимона с двух сторон.


уложить рыбу на решетку

Теперь возьмите решётку, проверьте, чтобы она была чистой. Если на решётке будут остатки мяса или овощей от предыдущего приготовления (может, вы перед этим готовили что-то на ней), то с помощью фольги можно избавиться от них: просто потрите хорошо по решётке. Фольга вполне сможет заменить железную губку в этот момент. Положите стейк сёмги, с лимоном на решётку и закройте её.




поставьте решётку с рыбой на мангал с раскалённым углём.

Поставьте решётку с рыбой на мангал с раскалённым углём. Температуру, которая нужна для запекания стейка можно проверить следующим образом: подержите ладонь над углём, досчитав до четырёх, жар должен обжигать руки, такая температура именно та, что надо (230-350 градусов). Рыбе, чтобы приготовиться хватает 5-7 минут, но при этом нельзя отходить от неё, иначе она может пригореть.


рецепт запеченной семги

И вот, стейк сёмги готов, лимон можете убрать или оставить на тарелке, в запечённом виде он очень вкусный. Для такой рыбки можно сделать сливочный соус, используя тот же мангал. Для этого вам понадобятся: сливочное масло, фенхель, чеснок, лимонный сок, сливки и куркума. В ковшик положите кусок масла (50 грамм), головку чеснок, щепотка фенхеля, и немного сока лимона. Поставьте ковшик на мангал, растопите масло (1 минуты), после этого налейте полстакана сливок жирных. Через несколько минут соус начнёт густеть, снимайте ковшик с мангала. При подаче стейка из семги на стол полейте соусом сверху, или поставьте в соуснике, каждый из гостей добавит его по своему вкусу. Блюдо готово!




рецепт рыбы на гриле

Комментарии

* Написать:


* Имя:

* Код с картинки:
captcha

01.07.2021 / 23:09
Понравилось, что остренько. запекла всё в редмонтовском гриле, вкусно очень получилось!!!
Стр: [1] »

Опрос

Вы умеете готовить?

Новые комментарии

Анна Омлет с форелью на пару в мультиварке
Регина Суп с курицей и чечевицей в мультиварке
Люда Вермишелевый суп из мультиварки
Жанна Рассольник в мультиварке с перловкой
Катя Суп с фрикадельками в мультиварке
Галя Суп-пюре в мультиварке из цветной капусты
Эля Суп с сырками в мультиварке "Студенческий праздник"
Алина Гороховый суп с горчицей в мультиварке
Гость: Совместимость спортивных добавок с алкоголем и продуктами питания
Гостья: Как приготовить гоголь-моголь для кулича на Пасху в домашних условиях
Гость: Как приготовить гоголь-моголь для кулича на Пасху в домашних условиях
кукеш: Суточная норма глюкозамина и хондроитина для человека
Лиля: Как лечить гайморит в домашних условиях эффективно?

Интересное


Copyright © 2011-2022 NaMenu.Ru Копирование любого материала с сайта запрещается без активной ссылки на материал! ePN