Авторизация

У вас ещё нет учетной записи? Тогда Зарегистрируйтесь

Интересные рецепты

Популярные рецепты

Салат с сельдью - вкуснее "Селедки под шубой"
Салат с сельдью - вкуснее "Селедки под шубой"
Макароны с тушенкой в мультиварке
Макароны с тушенкой в мультиварке
Рецепт окрошки с кальмарами
Рецепт окрошки с кальмарами
Конфитюр из айвы
Конфитюр из айвы
Домашняя куриная тушенка в мультиварке
Домашняя куриная тушенка в мультиварке
Грибная солянка в духовке
Грибная солянка в духовке
Варенье из кабачков без сахара
Варенье из кабачков без сахара

Аджика вареная на зиму


Аджика вареная на зиму
Опубликовано 07.09.2014
Разместил: [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано


На сайте мы уже рассказывали, как как приготовить аджику из помидоров. Сегодня у нас новый вариант. Аджика вареная на зиму готовится просто. Вам всего понадобится 3-4 часа времени, 8-9 пол литровых банок и продукты, которые необходимо заранее подготовить.
Чтобы не подвергать аджику брожению после закатывания в банки, ее необходимо проварить после закипания на протяжении часа на самом маленьком огне, чтобы она не закипела. А также не маловажно, чтобы все овощи и фрукты были спелыми и целыми, не поврежденными и не гнилыми. Также они должны быть чистыми, т.е. перед использованием следует овощи тщательно вымыть.
Вареная аджика на зиму - рецепт.


Ингредиенты для аджики н азиму

Ингредиенты:
- 2 кг. помидор;
- 1 кг. яблок;
- 1 кг. красного болгарского сладкого перца;
- 100 грамм горького перца;
- 100 грамм сахара;
- 100 грамм соли;
- 100 мл. подсолнечного масла;
- 100 мл уксуса.
Рецепт с фото пошагово:


овощи и фрукты пропустить через мясорубку

Чтобы приготовить вареную аджику необходимо все овощи и фрукты пропустить через мясорубку. Первыми пропускаем помидоры. Шкурку у них снимать не надо.


выложить в кастрюлю

Для того чтобы приготовить аджику, нам понадобится кастрюля эмалированная. Вместимость кастрюли должна быть не менее 5 литров. Именно в нее отправляем перемолотые помидоры.


Яблоки пропустить через мясорубку

Яблоки необходимо очистить от кожуры и семян. А теперь следует их также как и помидоры пропустить через мясорубку.


Перец пропустить через мясорубку

Болгарский красный сладкий перец также очищаем от плодоножки и семян. И пропускаем через мясорубку.




разрежьте перец пополам, выньте семена и перемелите

Перед тем как чистить горький перец я рекомендую одеть резиновые перчатки. Т.к. сок у этого перца очень въедлив и остр, он может сильно печь поверхность кожи руки и те части тела, до которых вы возможно дотронетесь. И проходит действие сока очень долго. Просто вымыть руки водой с мылом может оказаться недостаточным действием.
Теперь разрежьте перец пополам, выньте семена и перемелите.


ингредиенты перемешайте

Все ингредиенты хорошо перемешайте в кастрюле и поставьте на огонь, желательно используя рассекатель. Так аджика не подгорит, а тепло от огня распределится по всей поверхности дна кастрюли.




добавьте сахар

Когда аджика закипела, добавьте в нее 100 грамм сахара.


добавьте соли

100 грамм соли каменной или экстра соли.




влить подсолнечного масла

100 мл. подсолнечного масла рафинированного, желательно без запаха.


добавить уксус

И 100 мл. уксуса 9%.




проварить час и закатать

Аджику необходимо варить на протяжении часа после закипания. Заливать аджику необходимо в заранее стерилизованные банки и закрывать крышками, также стерилизованными.


Вареная аджика на зиму

Примерный выход готовой вареной аджики на зиму из данного количества ингредиентов 5-6 пол литровых банки.
Переворачивать вверх дном банки не нужно.
Так же хочется предложить вам еще один потрясающий рецепт! Приготовьте огурцы в томатном соусе на зиму - закуска, что надо!

Комментарии

* Написать:


* Имя:

* Код с картинки:
captcha

Комментариев нет..

Опрос

Вы умеете готовить?

Новые комментарии

Милена Испанские булочки с заварным кремом
Полина Пончики дрожжевые на воде
Аня Вкусная полба с овощами в мультиварке
Виктория Cлойки с ветчиной и сыром из слоеного теста
Наташа Cлойки с творогом из готового слоеного теста
Маша Тарталетки из слоеного теста
Валя Яблочный штрудель из слоеного теста
Мария Штрудель из теста фило с яблоками
Гость: Маникюр на Новый год 2022 Тигра: фото новинок
Ktcz: Как лечить гайморит в домашних условиях эффективно?
Ольга Шашкова: Пояс Пресвятой Богородицы: у вас будет ребенок
сергей: Куда можно поехать отдыхать на Новый год?
Мия: Собака из соленого теста пошагово с фото, мастер-класс

Скидки на Aliexpress


Copyright © 2011-2021 NaMenu.Ru Копирование любого материала с сайта запрещается без активной ссылки на материал! ePN