Авторизация

У вас ещё нет учетной записи? Тогда Зарегистрируйтесь

Интересные рецепты

Популярные рецепты

Оладьи из кабачков с сыром Фета
Оладьи из кабачков с сыром Фета
Как засолить гольца
Как засолить гольца
Икра из баклажанов как в магазине
Икра из баклажанов как в магазине
Турецкие лодочки "Пиде" с мясом
Турецкие лодочки "Пиде" с мясом
Котлеты из мясного фарша и фасоли
Котлеты из мясного фарша и фасоли
Классические американские панкейки
Классические американские панкейки
Сырники из творога с банановой начинкой
Сырники из творога с банановой начинкой

Маринованный перец с медом на зиму


Маринованный перец с медом на зиму
Опубликовано 26.08.2014
Разместил: [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано


Болгарский перец присутствует во многих блюдах, дополняя и улучшая вкус других овощей. Но для него характерна и «партия соло», где перец выступает единственным компонентом острой закуски. Предлагаем заготовить перец в медовом маринаде на зиму, рецепт с фото смотрите ниже. Мед придает маринаду особый утонченный вкус, в котором ощутимы оттенки пряной гвоздики и душистого перца. Поэтому рецепту можно приготовить целый перец, не нарезая его дольками. Но тогда придется каждый плод предварительно проколоть толстой иглой в нескольких местах.
Для быстрой закуски рекомендуем приготовить жаренный болгарский перец.
Итак, готовим маринованный перец на зиму.


Продукты для маринованного перца с медом

Продукты:

- болгарский перец – 2 килограмма,
- лавровые листья,
- перец душистый горошек,
- перец черный горошек,
- бутоны гвоздики.


Маринад:

- вода – 500 миллилитров,
- мед – 4 столовых ложки,
- масло подсолнечное – 200 миллилитров,
- уксус – 120 миллилитров,
- соль 2 столовых ложки.
Рецепт с фото пошагово:


Перец моют, удаляют плодоножки и семена.

1. Пропорции рассчитаны на 3 полулитровых банки. Для этого вида маринования следует выбрать крупный мясистый перец красного цвета. Несколько штук зеленого или желтого цвета берут только для создания декоративного контраста при подаче блюда. Перец моют, удаляют плодоножки и семена.


в банки кладут специи

2. В стерилизованные банки кладут лавровые листья, перец душистый горошек, перец черный горошек, бутоны гвоздики. В одной банке будет по 3-4 штучки каждого вида сухих приправ.


готовим маринад

3. Перец будет бланшироваться в маринаде. В кастрюлю наливают воду, бросают 8-10 лавровых листьев. Добавляют подсолнечное масло, мед, уксус.


добавляют соль

4. Затем в жидкость добавляют соль, кастрюлю ставят на огонь.


Перец нарезают широкими полосками

5. Перец нарезают широкими полосками по вертикали.




Перец погружают в кипящий маринад

6. Перец погружают в кипящий маринад и выдерживают его там 3-5 минут, затем сразу перекладывают в банки. Дольше 5 минут перец бланшировать нельзя, иначе он получится слишком мягким. Сначала бланшируют одну часть нарезанного перца, затем в маринад опускают следующую порцию.


Банки полностью заполняют перцем

7. Банки полностью заполняют перцем. Затем добавляют кипящий маринад, в котором варился перец.




Консервацию укупоривают

8. Консервацию укупоривают, банки переворачивают крышкой вниз и накрывают толстым одеялом.


Перец маринованный с медом на зиму

Крышки на остывшей консервации можно украсить ажурными бумажными чехлами и бантиками.




Маринованный перец на зиму

Возможно, вас заинтересует еще и заготовка огурцов на зиму.

Комментарии

* Написать:


* Имя:

* Код с картинки:
captcha

Комментариев нет..

Опрос

Вы умеете готовить?

Новые комментарии

Радмила Жаркое из картофеля с мясом и грибами в горшочках
Ирина Рулетики с грибами из слоёного теста
Ольга Пирог из слоеного теста с курицей, грибами и брокколи
Вика Пицца в мультиварке с двумя видами начинок
Алла Чикагская пицца
Ирина Паста с маслинами, овощами и соусом
Ирина Омлет на молоке с сытной начинкой
Алла Пышные лепешки на кислом молоке на сковороде
Василиса: Сахарный диабет 2 типа: диета и лечение
Гость: 15 основных начинок для роллов в домашних условиях
агабек: Набор мышечной массы без протеина
Лидия: Омега-3: как правильно принимать и когда, инструкция по применению
Антонина: Как понизить давление в домашних условиях быстро и без вреда для здоровья

Скидки на Aliexpress


Copyright © 2011-2021 NaMenu.Ru Копирование любого материала с сайта запрещается без активной ссылки на материал!